LAVE-VAISSELLE
À CAPOT

La meilleure qualité de lavage avec un maximum de flexibilité, peu importe votre budget : les machines de la gamme PT sont disponibles configurées avec le modèle de paiement PAY PER WASH développé par Winterhalter. L'alternative à l'achat ou la location : vous ne payez le lavage que lorsque la machine est en fonctionnement. Et tout est inclus : la machine, les paniers, les produits lessiviels, l'entretien et les réparations.

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Vous rêvez d'une flexibilité maximale lorsqu'il s'agit de laver votre vaisselle ? Le système de double paniers en option de la gamme PT est fait pour ça : vous pouvez laver sur 2 niveaux en un seul cycle de lavage. Un panier spécial tasses peut être combiné avec un panier à assiettes rilsanisé 500 x 500 mm. Cela permet de doubler votre capacité de lavage à chaque cycle de lavage et de réduire vos coûts d'exploitation.

Brochure double paniers

Des verres étincelants. Une vaisselle éclatante. Des couverts brillants. Tout cela est possible en même temps. La PT peut être précisément adaptée à la vaisselle que vous utilisez et au type de salissure. Chacune des 3 tailles de machine est disponible en 4 configurations : lave-verres, lave-vaisselle, spécial couverts et combiné lave-verres/lave-vaisselle. Chaque modèle est doté de 3 programmes standards maximum ainsi que d'options de réglage individuelles.

La gamme PT est disponible en 3 tailles : M, L et XL. Vous pouvez ainsi choisir la taille de machine qui convient le mieux en fonction de l'espace disponible et de la vaisselle à laver. Vous trouvez les dimensions précises de chaque modèle dans la brochure gamme PT.

Doublez la puissance : avec la gamme PT, vous avez la possibilité de connecter deux machines ensemble. Le « TwinSet » offre plusieurs avantages. Aux heures de pointe, votre capacité de lavage est doublée et vous pouvez gérer de larges volumes de vaisselle. La vaisselle peut également être lavée séparément en fonction du type de produit à laver. Pour un résultat de lavage optimal. Et lorsque que le volume de vaisselle diminue, vous pouvez économiser en utilisant une seule machine.

Un duo de choc : Pour compléter le dosage de produits de rinçage intégré en série, la PT est en outre équipée d'un doseur de détergent. L'avantage : le dosage du détergent est parfaitement adapté à la vaisselle et à leur degré de salissure. Cela garantit un résultat de lavage parfait et évite les coûts superflus dus au surdosage.

Aucune trace. Un séchage rapide. Une brillance éclatante. Un liquide de rinçage offre de nombreux avantages, si le dosage est maîtrisé. La gamme PT s'occupe de tout cela pour vous : le doseur de produit de rinçage intégré économise de l'espace et du produit en délivrant le dosage précis. Un résultat de rinçage et de séchage parfait à chaque fois.

Les lave-vaisselles commerciaux sont toujours particuliers : les exigences, les applications et les standards varient pour chaque situation. C'est pourquoi le PT vous propose également toute une gamme de programmes spéciaux. Il existe par exemple un programme intensif pour les impuretés tenaces. Le programme ECO peut être utilisé pour un fonctionnement particulièrement économique et le programme Silence pour un cycle particulièrement silencieux. Il existe également des programmes de détartrage et d'assistance au nettoyage. Et si cela ne suffit pas, vous pouvez configurer votre propre programme spécial. Votre PT peut s'adapter à tout.

Dans une laverie commerciale, de nombreux équipements électriques fonctionnent en même temps. Les machines de la gamme PT sont disponibles en option avec une interface DIN 18875 qui permet de les intégrer facilement à un système de gestion énergétique. Les consommateurs électriques individuels peuvent de ce fait être contrôlés individuellement pour éviter les charges de pointe.

Le cœur de la gamme PT : dans la machine, deux champs de lavage elliptiques en haut et en bas assurent une qualité de lavage optimale. Ils sont le résultat de plusieurs années de développement, et leur forme ainsi que la géométrie spécifique des buses assurent une couverture et une puissance de lavage maximales.

Prudence est mère de sûreté : il suffit d'appuyer sur une touche de l'écran tactile de la PT pour connaître l'état actuel des températures de la cuve et du surchauffeur. Cela vous permet de contrôler la température facilement et rapidement tout en sachant que l'hygiène est garantie tout au long du cycle de lavage. Un lavage parfaitement hygiénique commence à une température de 60 °C.

En plus des 2 systèmes de récupération des calories dans l'air évacué et des eaux usées, la pompe à chaleur « ClimatePlus » est également disponible en option pour le PT en tailles M et L. Non seulement la pompe aspire l'énergie thermique de l'intérieur de la machine pour réchauffer la cuve et l'eau de rinçage, mais elle utilise aussi l'air de la pièce environnante. Ainsi, vous pouvez réduire les coûts d'exploitation d'encore 50 %, abaisser le niveau d'humidité de l'air et améliorer l'environnement de la laverie grâce à son effet air conditionné.

Brochure « ClimatePlus »

Aimeriez-vous que votre PT soit prête à l'emploi aussi rapidement que possible ? Le surchauffeur renforcé, disponible en option, permet de produire plus de chaleur en moins de temps. La durée de préchauffage est réduite et la machine est ainsi plus rapidement prête à être utilisée, même en cas d'alimentation par eau froide. Cela représente un avantage non négligeable aux heures de pointe et lorsque vous démarrez la PT.

La gamme PT dispose d'un concept bien pensé pour une hygiène parfaite et un nettoyage pratique. L'intérieur de la machine est lisse et dépourvu de joints. Le support de casiers est particulièrement hygiénique. La cuve est emboutie et équipée d'un élément thermique hygiénique. Grâce à tout cela, il n'y a aucun espace caché à l'intérieur ou coin dans lequel la saleté pourrait s'accumuler et des dépôts se former. Avec toutes ces caractéristiques et le programme d'assistance au nettoyage, la corvée de nettoyage de votre personnel est réduite au minimum. Une solution pratique.

Le rinçage est crucial pour parvenir à un résultat de lavage parfaitement hygiénique. Mais uniquement si la température de rinçage est optimale. La gamme PT effectue une autosurveillance : le thermostop ne démarre le rinçage que lorsque la température du surchauffeur a atteint une valeur définie.

À la fin de la journée de travail : La PT est dotée d'un programme d'assistance au nettoyage pour assurer un fonctionnement parfait de la machine pendant de nombreuses années. Le nettoyage entièrement automatisé de l'intérieur de la machine se commande via l'écran tactile. Ensuite, des pictogrammes explicites sur l'écran vous guident à travers les différentes étapes du nettoyage manuel. La pompe de vidange draine l'eau résiduelle de la machine, prévenant ainsi les dépôts et odeurs désagréables.

Le rinçage à l'eau froide « Cool » est une option spécifiques aux lave-verres de la gamme PT : lorsque le cycle de lavage est terminé, vos verres sont froids et peuvent être utilisés immédiatement. Cela permet également de servir des boissons fraîches sans risque de les réchauffer. Et d'éviter la détérioration de la mousse de la bière par la chaleur du verre. De plus, vous ne perdrez pas de temps à attendre que vos verres refroidissent. Lorsque vous ouvrez votre machine, très peu de vapeur s'en échappe.

Où se passe le pré-rinçage et où est placée la vaisselle propre ? Où sont stockés les bidons pour les produits lessiviels ? Y a-t-il assez d'espace de rangement ? Winterhalter propose une variété de tables d'entrée et tables de sortie pour la gamme PT. Vous pouvez ainsi optimiser l'espace disponible, adapter les équipements aux circonstances et aux processus de travail et créer les bonnes conditions pour un travail ergonomique.

Une machine doit être facile à utiliser. La gamme PT impressionne : grâce à ses poignées ergonomiques, son capot est pratique et facile à ouvrir et fermer en toute sécurité.

C'est ce qui différencie un lave-vaisselle d'une solution de lavage : la gamme PT s'adapte à l'espace disponible dans vos locaux et peut être installée de plusieurs façons. Les tables pour la machine seule et le « TwinSet » peuvent être installés côte à côte ou dans un coin pour économiser de l'espace. En plus, vous pouvez changer la direction du flux. Cela signifie que toutes les options vous sont ouvertes.