CAFÉ

»GESCHIRR MIT DEKOR UND ALLES BLEIBT BEIM ALTEN!«

Warum eine Untertischspülmaschine der UC-Serie die perfekte Lösung für ein Café ist: Antje Menz, Inhaberin des Cafés »Natürlicher Lebensraum«, Berlin und ihre Entscheidung für Winterhalter.

EIN STÜCK »NATÜRLICHER LEBENSRAUM«

Schon beim Betreten wird man von einer herzlichen Kaffeehaus-Atmosphäre eingenommen. Ein Credo des Cafés, Kuchenstücke unter 300 Gramm sind Kekse, springt einem entgegen und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.  Alles ist liebevoll im Vintage Stil gehalten, vom Mobiliar bis zum Separee mit Klavier, wo sonntags zum Brunch Jazz-Musik ertönt. Antje Menz, Inhaberin des Cafés Natürlicher Lebensraum hat sich hier einen langersehnten Wunsch erfüllt. Ihre Ausbilderin im Adlon sagte damals zu Beginn der Ausbildung zu ihr, dass sie nur mit ihr arbeitet, wenn sie ihr aufschreibt, wo sie sich in 10 Jahren sieht und was ihren persönlichen Traum ausmacht. Diese Aufgabe fiel ihr mehr als leicht. Die gelernte Restaurantfachfrau und FMB Managerin versteht ihr Handwerk. Sie hat ihre Ausbildung ganz gezielt ausgewählt, um sich später selbstständig machen zu können. Das Café Natürlicher Lebensraum sollte ein Ort werden, an den man nach Hause kommen kann... mit gutem Kaffee, gutem Kuchen und perfektem Service.

Antje Menz ist Barista, Kaffeehausbesitzerin und Gastronomin aus Leidenschaft. Mit viel Liebe zum Detail verwöhnt sie ihre Gäste täglich mit frisch gebackenem Kuchen und Kaffee. Ganz nach ihrem Lebensmoto: "Ich mach mir die Welt, wie sie mir gefällt!". Das Konzept geht auf. Ihre Kundschaft besteht mehr oder weniger aus Stammkunden, die diese kleine Oase mitten in Berlin-Moabit lieben.

Antje Menz hat ein Kleinod geschaffen - mitten in der hektischen Metropole Berlin. Hier findet man Ruhe und den besten Kuchen in ganz Berlin-Moabit.

DIE SPÜLLÖSUNG

 Ist man zu Gast in Antjes Café wird der Kuchen auf Tellern mit Blumendekor und Goldrand serviert, seinen Kaffee trinkt man stilecht dazu aus passenden Sammeltassen. Auf dem Teller liegen vergoldete Gäbelchen, um den Genuss auch optisch abzurunden - und das soll auch so bleiben. Die schonende Reinigung des besonderen Kaffeeservices liegt ihr besonders am Herzen, denn alles soll möglichst lang erhalten bleiben. Aus diesem Grund hat sich Antje Menz für eine Untertischspülmaschine der UC-Serie mit »Energy« Funktion entschieden. Die passenden Reiniger sorgen für eine schonende Reinigung des Spülguts und die Spülmaschine für einen deutlich reduzierten Energieverbrauch. Die integrierte Umluftwärmerückgewinnung »Energy« nutzt die Energie des warmen Wasserdampfs, um das kalte Zulaufwasser vorzuwärmen. Das senkt die Betriebskosten und sorgt dafür, dass beim Öffnen der Maschine kaum noch feuchtwarmer Wasserdampf entweicht. In dem recht kleinen Gastraum ein weiterer Vorteil.

Die Gerätschaften aus der Konditorei werden am Abend ebenfalls in der UC-Bistro gespült – Siebe, Schneebesen, Tortenringe. Und alles kommt genauso sauber gespült aus der Maschine, wie Tassen und Gläser. In den Jahren, in denen Antje Menz die Spülmaschine aus dem Hause Winterhalter nutzt, hat sie ihre Entscheidung nie bereut. Das Kaffeeservice mit Dekor ist nach wie vor in tadellosem Zustand, der Fachberater der Firma Winterhalter ist kompent zur Stelle, wenn sie Fragen hat. Sollte ein Kundendiensteinsatz nötig sein, wird dieser unkompliziert gelöst.

 

Ich kenne Winterhalter von meiner Ausbildung im Hilton und Adlon und wurde von einem Winterhaler Fachberater kompetent vor Ort beraten. Ich will einfach mit den Besten zusammenarbeiten.

Antje Menz, CAFÉ NATÜRLICHER LEBENSRAUM / BERLIN
Referenz Café Natürlicher Lebensraum

WARUM WINTERHALTER?

Jeder unserer Kunden hat seine ganz persönlichen Gründe, warum er beim gewerblichen Spülen auf Winterhalter setzt. Für Antje Menz sind es vor allem diese:

  • Untertischspülmaschine der UC-Serie mit Wärmerückgewinnung  »Energy« senkt die Betriebskosten
  • feines Geschirr mit Dekor und Goldrand sowie kleine Gäbelchen werden schonend gespült
  • Besteck, Geschirr und Gläser in einem Durchgang hygienisch und strahlend sauber
  • erstklassige Fachberatung und Betreuung

PRODUKTEMPFEHLUNG FÜR CAFÉS

Winterhalter Bistrospülmaschinen für Cafés und Bistros

UNTERTISCHSPÜLMASCHINEN

In Cafés und Bistros werden eine Fülle unterschiedlicher Getränke und Speisen zubereitet. Die Anforderungen an eine Spülmaschine sind dementsprechend hoch: Sie muss bei unterschiedlichsten Spülgütern in einem Durchgang perfekte Ergebnisse liefern. Innerhalb kürzester Zeit. Und sich auf engstem Raum platzsparend integrieren lassen. Genau dafür hat Winterhalter die Bistrospülmaschine der UC-Serie entwickelt.

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