Winterhalter - Wir kümmern uns ums Spülen!

MT Serie

Mehrtank-Korbtransportspülmaschinen

 

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Auf alles vorbereitet sein: Mit der Korbspülmaschine MTR.

Hohes Spülgutaufkommen mit unterschiedlichsten Spülgütern. Ohne feste Spülzeiten, unregelmäßig verteilt über den ganzen Tag. Ein Fall für die MTR: Die leistungsfähige Mehrtank-Korbtransportspülmaschine erledigt souverän ihren Job. Egal, was kommt. Sie ist einfach zu bedienen und sparsam im Verbrauch. Modular aufgebaut und individuell konfigurierbar. Perfekt abgestimmt auf Ihre Platzverhältnisse und Anforderungen. Eine Maschine, auf die Verlass ist und die Sicherheit gibt. In der Spülküche von Hotels und Restaurants. Von kleineren Kantinen und Pflegeeinrichtungen. Immer zur Stelle.

Mehrtank-Korbtransportspülmaschine von Winterhalter in der Betriebskantine EBZ Ravensburg

Birgit Kaiser , Betriebskantine EBZ, Ravensburg

Unsere Räume und Grundrisse sind fix, die Arbeitsprozesse stehen. Was wir hier brauchen ist eine Spülmaschine, die sich perfekt an unsere Bedingungen anpasst - und nicht umgekehrt. Mit der MT haben wir sie gefunden.
 

Produktvorteile MTR
Winterhalter Mehrtank-Korbtransportspülmaschine MTR
Hygienesicherheit

Die MTR ist ausgelegt auf höchste Hygienestandards. Mit ihrer Maschinenarchitektur. Ihrem Hygiene- und Reinigungskonzept. Ihren speziellen Programmen und Ausstattungsdetails. Damit erfüllt sie serienmäßig alle Vorgaben der DIN-Norm.

Bedienungsfreundlichkeit

Touchscreen mit sprachneutralen Piktogrammen. Intuitive Programmwahl. Um 180° Grad schwenkbare Türen. Mühelos mit nur einem Finger zu öffnen. Viele durchdachte Details machen die Bedienung der MTR einfach, sicher und komfortabel.

Perfekte Spülergebnisse

Das Spülsystem der MTR ist extrem leistungsfähig. Dadurch wird Sauberkeit und Hygiene auf höchstem Niveau garantiert. Jederzeit. Auch bei hohem Spülgutaufkommen.

Wirtschaftlich

Mit eingebauter Sparfunktion: Dank innovativer Technologie in der Nachspülzone wird der Wasserbedarf der MTR auf ein Minimum reduziert. Dadurch verringert sich auch der Verbrauch von Energie und Spülchemie deutlich. In Summe bedeutet das geringere Betriebskosten. Und mehr Wirtschaftlichkeit.

Winterhalter Mehrtank-Korbtransportspülmaschine MTR

Die Produktmerkmale der Korbtransportspülmaschine MTR

Die eingesetzte Energie intelligent nutzen: Die MTR ist optional mit der integrierten Abluftwärmerückgewinnung »Energy« ausgestattet. Sie nutzt die Energie der warmen Abluft, um das kalte Zulaufwasser vorzuwärmen. Das reduziert den Energieverbrauch deutlich und senkt die Betriebskosten.

Ein spezielles Antriebssystem macht’s möglich: Mit kontinuierlicher Geschwindigkeit werden die Körbe durch die einzelnen Zonen der MTR transportiert. Damit das Spülgut möglichst gleichmäßig und konstant mit Wasser in Kontakt ist. Für perfekt saubere Spülergebnisse. 

Animation kontinuierlicher Korbtransport

Je sauberer das Spülwasser, desto besser das Spülergebnis. Aus diesem Grund ist die MTR mit einem effizienten Laugenfiltrationssystem ausgestattet. Grober Schmutz wird in den einzelnen Zonen durch entnehmbare Flächensiebe aufgefangen. Danach filtern Mediamaten feinste Partikel wie Kaffeesatz heraus. Und Pumpenansaugsiebe schützen die Pumpe vor mechanischen Beschädigungen. So bleibt das Spülwasser kontinuierlich sauber.

 

Kurz vor Feierabend: Um eine einwandfreie Funktion der Maschine über viele Jahre hinweg zu sichern, gibt es bei der MTR ein geführtes Selbstreinigungsprogramm. Über den Touchscreen wird zunächst die vollautomatische Reinigung des Maschineninnenraums gestartet. Rotierende Düsen an der Decke reinigen den Innenraum automatisch mit Frischwasser. Durch die anschließenden manuellen Reinigungsschritte führen leicht verständliche Piktogramme auf dem Display. Die Ablaufpumpe befreit die Maschine dabei von Restwasser und beugt Ablagerungen und Gerüchen vor.

Ein innovatives Feature der MTR: Die einzelnen Zonen für das Vor-, Haupt- und Nachspülen werden erst dann aktiviert, wenn sie auch tatsächlich benötigt werden – sprich, wenn sich ein Spülkorb in der jeweiligen Zone befindet. Das schont Ressourcen und senkt Ihre Betriebskosten. Weil Wasser, Strom, Reiniger und Klarspüler gezielt und sparsam eingesetzt werden.

Hinter den Korbtransportspülmaschinen der MT-Serie steht ein durchdachtes Konzept für perfekte Hygiene und eine komfortable Reinigung. Und der Tank ist tiefgezogen. All das bedeutet: Im Innenraum gibt es keine Schlupfwinkel oder versteckte Ecken, in denen sich Schmutz sammeln und Ablagerungen bilden können. Eine um 180° schwenkbare Hygiene-Tür ermöglicht einen ergonomischen Zugang zur Reinigung des Maschineninnenraumes. In Verbindung mit dem integrierten Selbstreinigungsprogramm reduziert sich der Reinigungsaufwand auf ein Minimum.

Neben der Abluftwärmerückgewinnung »Energy« gibt es als weitere Energiesparoption für die MTR die noch effizientere Wärmepumpe »ClimatePlus«: Sie nutzt nicht nur die thermische Energie im Inneren der Maschine, um das Tank- und Nachspülwasser zu erwärmen – sondern auch die Energie aus der Raumluft. Dadurch werden pro Betriebsstunde bis zu 16 kWh Strom eingespart. Das reduziert den Energieverbrauch deutlich und senkt die Betriebskosten.

Animation Wärmepumpe starten
 

Hinweis: Fluorierte Treibhausgase in hermetisch geschlossener Einrichtung enthalten; Kältemittel R134a, 2,19 kg; 3,1 t CO2-Äquivalent; Treibhausgaspotenzial 1430.

Der Touchscreen der MTR ist mehr als ein Bedienfeld: Er ist eine sprachneutral und intuitiv zu bedienende Kommunikations- und Kontrollplattform. Optische und akustische Signale informieren nicht nur über den Maschinenzustand, sondern zeigen auch eventuell auftretende Fehler an. Die optional erhältliche externe Wasseraufbereitung kann damit ebenfalls überwacht werden. Küchenchefs und Servicetechniker erhalten nach Eingabe einer PIN Zugriff auf einen geschützten Bereich, in dem betriebs- und hygienerelevante Daten abgerufen werden können.

Glanz und Brillanz: Beim Spülen von Gläsern sind die Ansprüche an eine Spülmaschine besonders hoch. Deshalb hat die MTR dafür ein optionales Spezialprogramm: Ein Knopfdruck genügt und alle wichtigen Faktoren des Spülprozesses werden auf das Gläserspülen abgestimmt. Und sollte Ihre MTR mit einer Umkehrosmose ausgestattet sein, wird diese automatisch für das Nachspülen aktiviert.

Das saubere Spülgut wird nicht gerade, sondern um die Ecke aus der Maschine transportiert: mit dem optionalen Auslaufeckförderer. Entweder im 90° Winkel oder gleich um 180°. Das garantiert eine optimale Ausnutzung des Raumes und ergonomische Arbeitsabläufe.

Neue Wege gehen: Durch ein spezielles Verfahren ermöglicht die Reinigerspareinrichtung eine zusätzliche Betriebskosteneinsparung. Vereinfacht ausgedrückt: Nicht die gesamte Wassermenge der Nachspülzone wird über die Hauptspülzone wieder zurück in die Vorspülzone geleitet, sondern nur 50 %. Die andere Hälfte geht direkt in die Vorspülzone – und zwar über einen Wärmetauscher. Das spart Chemie und verbraucht weniger Energie.

Stoßzeit. Eine Ladung schmutziges Geschirr nach der andern kommt in die Spülküche. Die als Zubehör erhältlichen Zulauftische ermöglichen auch in dieser Situation einen organisierten Ablauf beim Bestücken der Körbe und der Maschine. Und garantieren ein ergonomisches Arbeiten.

Ob klein oder groß, rechteckig oder verwinkelt: Ihre Spülküche ist, wie sie ist. Die Korbtransportspülmaschinen der MT-Serie passen sich flexibel daran an. Mit dem optional erhältlichen Eckeinzug ist je nach Raumsituation das Einziehen der Körbe auch über Eck möglich. Das garantiert eine optimale Ausnutzung des Raumes und ergonomische Arbeitsabläufe.

Zusätzlicher Platz für frisch gespülte Körbe: Die optional erhältliche Auslaufrollenbahn verlängert die Auslaufstrecke, auf der die Körbe nach dem Spülgang geparkt werden. Damit können Sie die Korbkapazität im Auslauf auf einfache Weise erhöhen. Und das Spülgut trocknet optimal ab.

Für den Fall der Fälle: Über die optionalen Datenschnittstellen der MTR (RS 422 und RS 232) können die hygienerelevanten Betriebsdaten ausgelesen und schwarz auf weiß dokumentiert werden. Mit diesem lückenlosen Hygiene-Nachweis sind Sie stets auf der sicheren Seite.

Sie wünschen sich perfekte Abläufe in Ihrer Spülküche? Optimal abgestimmt auf Ihre Raumsituation vor Ort? Dafür gibt es im Zubehörprogramm der MTR unterschiedliche Abräum- und Sortierstationen. Für ein effizientes und ergonomisches Arbeiten.

Die MTR steht für eine qualitativ hochwertige Bauweise und Verarbeitung: Die Maschine ist komplett doppelwandig isoliert. Seine volle Wirkung erzielt dieses Konzept in Kombination mit der geschlossenen Bodenplatte. So wirkt sich der kostensenkende Effekt der Wärmedämmung noch stärker aus und die Maschinengeräusche sind deutlich reduziert.

Ein spezieller Becherkorb und unterschiedliche Einsätze machen es möglich: bis zu 6.875 hygienisch gespülte Mehrwegbecher pro Stunde. Diese können nach dem Spülgang trocken und platzsparend aufeinandergestapelt werden. Das Kunststoffbecher-Spülsystem sorgt für zertifizierte Hygiene-Sicherheit nach DIN SPEC 10534. Es ist für alle Mehrtank-Korbtransportspülmaschinen der MTR-Serie erhältlich und nachrüstbar.

Mehr Informationen zum Becherspülen

 

Kleinteile. Gläser. Tabletts. Für jede Art von Spülgut gibt es den passenden Korb. Nur so sind perfekte Spül- und Trocknungsergebnisse möglich. Als Zubehör für die MTR gibt es ein umfangreiches Korbprogramm. Mit einer speziell für das jeweilige Spülgut entwickelten Facheinteilung.

Prospekt Spülkörbe