Diferencias entre lavavajillas industrial y lavavasos

Lavar a mano en el sector de la hostelería ya es cosa del pasado. Los restaurantes que buscan ofrecer un servicio de calidad a sus clientes saben que apostar por un sistema de lavado inteligente ahorrará tiempo y, a la larga, dinero. Pero, ¿sabes cuál es la máquina de lavado ideal para ti? Te contamos en qué se diferencian un lavavajillas industrial y un lavavasos.

El lavavajillas industrial, el líder del sector de la restauración

El lavavajillas industrial es el sistema de lavado más conocido. Similar a un lavavajillas común, esta máquina de lavado se utiliza en restaurantes, hoteles y grandes superficies que atienden a muchos comensales en cada servicio.

Los lavavajillas industriales, también conocidos como friegaplatos industriales, suelen ser de acero inoxidable y tienen una capacidad superior a las máquinas de lavado convencionales. En su interior podrás encontrar varios niveles con diferentes accesorios, como una bandeja para platos, cesta para la cubertería y otra bandeja para vasos.

Los fabricantes de lavavajillas industriales han diseñado estos electrodomésticos para facilitar el lavado de todo tipo de utensilios de cocina. Para ello, estos sistemas disponen de dos brazos de lavado que expulsan agua y limpian en dos niveles: superior e inferior. De este modo, los lavavajillas industriales no dejarán ni una mancha en platos, copas y cubiertos.

El lavavasos para hostelería, una apuesta segura

Los lavavasos tienen un aspecto similar a los lavavajillas industriales. Este sistema de lavado también se fabrica con acero inoxidable, aunque sus dimensiones suelen ser menores a las de un lavavajillas industrial.

La disposición de los elementos en un lavavasos es sencilla: contiene varias bandejas para copas, vasos y otra cristalería que debe introducirse bocabajo de forma vertical. Así, el interior de las copas quedará impecable e incluso las manchas más oscuras desaparecerán. Al contrario que un lavavajillas industrial, el brazo de lavado se encuentra únicamente en la parte inferior.

Este tipo de sistema de lavado es el más adecuado para restaurantes con servicio de cócteles, bares, vinotecas y empresas de catering especializadas en bebidas. Los lavavasos permitirán a estos negocios optimizar el tiempo de lavado y aumentar la productividad, ya que el número de vasos o copas que quedan limpios durante el servicio es mayor.

¿Qué sistema de lavado debo elegir?

Si ya tienes claro cuáles son las diferencias entre ambos y sabes cuál puede adaptarse mejor a tu negocio, ahora es el momento de decidir qué modelo, características y marca puede ser la idónea para tu empresa.

Todos los fabricantes de lavavajillas industriales te garantizan un resultado limpio y en menor tiempo que si fregases a mano. Sin embargo, hay más factores que debes tener en cuenta. Por ejemplo, ¿y si elijo un tren de lavado? ¿Qué lavavajillas industrial me permite ahorrar energía? ¿Cuál utiliza los productos químicos más sostenibles? ¿Qué modelo será más fácil de utilizar?

Una vez comiences a utilizar un sistema de lavado inteligente, algo que necesitarás será un buen servicio técnico. Elige una empresa que te garantice una asistencia en cualquier momento y que, además, se ocupe de las posibles reparaciones, la instalación de la maquinaria y la puesta a punto de tu lavavajillas industrial o lavavasos.

La calidad de los lavavasos Winterhalter

En Winterhalter contamos con un equipo de expertos que puede asesorarte sobre qué sistema de lavado inteligente es el que mejor se adapta a tus necesidades. Si has decidido elegir un lavavasos para tu bar o coctelería, la calidad Winterhalter no te defraudará.

Nuestro lavavasos profesional se encarga de eliminar hasta los restos más difíciles, como los de los batidos o flores. Gracias a la recuperación de calor integrada podrás utilizar el lavavasos cerca de la barra sin que aparezca la humareda de vapor caliente que tanto molesta a los clientes.

La Serie UC de Winterhalter, con un diseño cómodo y compacto, destaca por sus controles intuitivos, el consumo reducido de energía y agua y su elevada rentabilidad. Con nuestros lavavasos para hostelería no tendrás que repasar las copas y obtendrás un brillo resplandeciente, con la calidad que se espera de un negocio como el tuyo.

En los lavavajillas industriales de esta serie puede ajustarse individualmente la presión de lavado, la duración del ciclo, la temperatura y la dosificación de los productos químicos. Esto permite ahorrar tiempo y maximizar los recursos. Incluso con el ciclo de lavado más reducido, la vajilla y cristalería quedará limpia y cumplirá los más altos estándares de higiene y calidad.

Si quieres conocer más sobre cómo un lavavasos Winterhalter puede marcar la diferencia en tu negocio de la coctelería, puedes leer el testimonio de Le petit coq, un bar con más de 500 cócteles que ya confía en la calidad Winterhalter.