¿Dónde reside el éxito de un restaurante?

En el sector de la hostelería y la restauración, planificar e identificar qué elementos convertirán tu negocio en un éxito es muy importante. Si buscas ofrecer el mejor servicio a tus clientes, desde Winterhalter te damos ideas para mejorar tu restaurante.

1. El cliente es lo primero. Conocer qué tipo de cliente es el que frecuenta tu restaurante y atender a sus necesidades ayudará a que este tenga una buena experiencia gastronómica en tu negocio. Cuando un cliente vuelve a tu restaurante, es importante que se sienta especial, que se sienta único. Además, ten en cuenta su opinión, pregúntales qué les gusta y qué mejorarían y modifica el menú o la manera de atenderles según estas sugerencias para tu restaurante.
2. Apuesta por la calidad. La excelencia comienza en la materia prima que eliges para crear tus platos y todos los utensilios que empleas hasta que llega a la mesa. Confiar en proveedores especializados en ofrecer un servicio de calidad te da la garantía de servir los mejores platos y tener asistencia en caso de que surja algún problema. Esto repercute directamente en la satisfacción del cliente: cuanto más fresca y de calidad sea la materia prima, más satisfechos estarán los comensales.
3. Forma a tus trabajadores. Los restaurantes con éxito cuentan con profesionales que guían el negocio hasta alcanzar los objetivos deseados. Un gran ejemplo son los restaurantes con Estrella Michelin, que eligen a los mejores sumilleres, jefes de sala, ayudantes de cocina y camareros. Mejora el servicio de tu restaurante contando con profesionales del sector de la restauración, que conozcan las últimas novedades, sean capaces de reconocer qué busca el cliente y ofrezca un servicio de calidad.
4. Motiva a tu equipo. Trabajar en tu restaurante debe ser una experiencia agradable también para tu equipo. Unos trabajadores a los que les entusiasma su aportación al negocio y que no sienten que desperdician su trabajo con tareas tediosas como el secado de copas harán que el resto del equipo desee el éxito de tu restaurante.
5. Cuida el ambiente. Lo primero que ven los clientes al entrar en un restaurante es cómo está decorado. Cuando se sientan a la mesa, examinarán la vajilla que has elegido, el brillo de las copas y la limpieza de los cubiertos, así como los elementos de decoración. Otros detalles que deben tenerse en cuenta son la música de ambiente, si se opta por utilizar alguna, la mantelería, el uniforme de los empleados, la originalidad del diseño del menú, etc. Un restaurante elegante o con un aspecto que le diferencie recibirá más visitas por ese elemento único y, si la decoración y el emplatado es bonito, los clientes harán fotografías que subirán a las redes sociales.
6. Marca la diferencia. Uno de los factores más importantes que determinarán el éxito de tu restaurante es la identidad o la marca. Crear un restaurante o un concepto único captará la atención de los clientes y le darán una personalidad a tu negocio difícil de imitar. Piensa qué tipo de cocina quieres vender y cómo ese concepto puede reflejarse en la decoración del local. Apuesta por platos con un toque diferente o que solo puedan probarse en tu restaurante.
7. Utiliza la última tecnología. Para el dueño de un restaurante, ahorrar en costes de energía y en tiempo es muy importante. Las empresas que ofrecen maquinaria inteligente, como las soluciones de lavado Winterhalter, se preocupan por las pequeñas tareas que le restan tiempo a lo que de verdad te importa: atender al cliente y satisfacer sus necesidades. Moderniza tu equipo y utiliza marcas que garanticen una mayor sostenibilidad y te ayuden a atender a tus clientes con la calidad que se merecen.
8. Planificación para el éxito. Empezar un negocio puede parecer estresante, pero la tarea se hace más fácil cuando tenemos una planificación clara. Establece una lista de objetivos que quieres alcanzar a medio, corto y largo plazo y piensa qué pasos debes dar para alcanzarlos. Revisa tu plan de acción una vez al año para comprobar si tus objetivos —de crecimiento, popularidad, estándar de calidad, etc.— se están cumpliendo o debes modificar tu estrategia para el servicio de tu restaurante.

En Winterhalter creemos que la clave para mejorar tu negocio del sector de la hostelería y la restauración reside en confiar en proveedores de calidad y expertos en la materia. Si necesitas asesoramiento sobre cómo nuestras soluciones de lavado inteligentes pueden ayudarte a alcanzar tus objetivos, contacta con nosotros.