RESUMEN HYT 2021, DE NUEVO SE DEMUESTRA QUE UN EVENTO ES POSIBLE
Este año el Salón H&T de Innovación en Hostelería se ha celebrado en fechas distintas a las que estábamos acostumbrados; durante los días 26, 27 y 28 de abril hemos podido disfrutar del único evento en el sur de Europa donde se reúnen a grandes profesionales del sector HORECA.
El eje transversal de su temática es la innovación, por lo que este año y con más razón que nunca, ha girado en torno a la digitalización del sector. Debates como “Los nuevos retos en la era digital”, “Digitalización y profesionalización de la hostelería” o “Claves para la situación actual del sector” han sido algunas de las ponencias que han podido disfrutar lo asistentes al Foro de Innovación.
Para dinamizar más aún la jornada, zonas como The Kitchen crearon un espacio lleno de creatividad y tendencia aplicadas a la alta gastronomía, con un gran número de profesionales como Andoni Luis Aduriz,Dani García, Diego Gallegos, Kiko Moya, Benito Gómez o Javier Olleros entre otros, han dado rienda suelta a su creatividad y presentando todas sus novedades.
La maravillosa Sala de Catas fué punto de encuentro para grandes bodegas como La Melonera, Pago de Carraovejas, Victoria Ordónez & Hijos y como novedad, la Cocktelería Sostenible de la mano de Adrián Sehob (Salmón Gurú).
Como cada año, estuvimos allí presentando todos nuestros equipos de lavado y últimas novedades. Se dieron fantásticos momentos durante realización de catas en nuestro stand, todo ello gracias a la colaboración de Picking Málaga, Pebar, Bodegas Valdemar y Bodegas Excelencia, que hicieron más especial y ameno el encuentro.
A todo ello le unimos nuestros ya famosos #EncuestrosDelSectorHoreca, por donde pasaron prestigiosos chefs y otros profesionales relevantes que nos hablaron de la situación actual, estrategias, cambios y visiones positivas de cara al futuro.
A través de nuestra Academy y con previa presentación en nuestras redes sociales, os iremos informando de cada una de las entrevistas que compartiremos en la plataforma, pudiendo disfrutar de todas ellas de manera gratuita.
Como resumen general, nos hemos sentido muy seguros y cómodos desde el primer momento que comenzó la organización de H&T. Una clara dirección y unas normas de seguridad e higiene bien establecidas son los puntos estratégicos para obtener un evento de éxito con resultados tan positivos como los obtenidos.
Nos hemos encontrado a un sector muy preparado para todo lo bueno que está por venir y con muchísimas ganas de empezar con la actividad normal de cara a la nueva temporada.
