LAVALOZAS
DE ARRASTRE DE
CESTAS

Un sistema de transporte de rodamiento especial lo hace posible: las cestas se transportan a velocidad constante a través de cada una de las zonas de la MTR. De este modo, el producto de lavado está en contacto con el agua de la forma más uniforme y constante posible. Para un resultado de lavado perfectamente limpio.

Animación Transporte de cestas continuo

Cuanto más limpia esté el agua de lavado, mejor será el resultado del lavado. Por este motivo, la MTR está equipada con un eficiente sistema de filtración del agua de lavado. La suciedad más grande se recoge en cada una de las zonas con filtros de superficie desmontables. A continuación, los Mediamat filtran las partículas más finas, por ejemplo, el café molido. Y el filtro de aspiración de la bomba protege la bomba frente a daños mecánicos. De este modo, el agua de lavado se conserva limpia de forma continua.

A punto de cerrar: para garantizar el correcto funcionamiento de la máquina a lo largo de los años, la MTR cuenta con un programa de autolimpieza guiado. A través de la pantalla táctil se pone en marcha, en primer lugar, la limpieza completamente automática del interior de la máquina. Los difusores giratorios del techo limpian el interior de la máquina automáticamente con agua limpia. Los consiguientes pasos de limpieza manual se siguen a través de sencillos pictogramas en el display. La bomba de desagüe libera la máquina de aguas residuales y evita la formación de depósitos y olores.

Detrás de los lavalozas de arrastre de cestas de la serie MT se esconde un concepto bien pensado para lograr una higiene perfecta y una limpieza cómoda. El interior de la máquina es liso y no tiene fugas. Y el tanque es de embutición profunda. Todo ello significa que en el interior de la máquina no existe ningún ángulo ni rincón oculto en los que pueda acumularse la suciedad y formarse depósitos. Una puerta de higiene abatible 180° permite un acceso ergonómico para limpiar el interior de la máquina. En combinación con el programa de autolimpieza integrado, el esfuerzo de lavado se reducirá al mínimo.

Además del recuperador del calor del aire de salida "Energy", existe otra opción de ahorro energético para la MTR: la aún más eficiente bomba de calor "ClimatePlus". Esta no solo utiliza la energía térmica en el interior de la máquina para calentar el agua del tanque y el agua para aclarar, sino que también aprovecha la energía del aire ambiental. Con ello, se ahorran hasta 16 kWh de electricidad por hora de funcionamiento. Esto reduce significativamente el consumo energético y reduce los costos operativos.

Iniciar animación Bomba de calor

Observación: conservar los gases fluorados de efecto invernadero en dispositivos cerrados herméticamente; refrigerante R134a, 2,19 kg; 3,1 t CO2 equivalente; potencial de gases de efecto invernadero 1430.

La pantalla táctil de la MTR es más que un panel de control: se trata de una plataforma de comunicación y control independiente del idioma y de manejo intuitivo. Las señales ópticas y acústicas no solo informan sobre el estado de la máquina, sino que también notifican posibles fallos. Del mismo modo, el tratamiento de agua externo, disponible opcionalmente, también puede controlarse. Los chefs y el personal técnico tendrán, después de introducir su PIN, acceso a una sección protegida en la que pueden consultarse datos de funcionamiento e higiene relevantes.