MÁQUINA DE LAVAR COPOS PARA BARES

Por que razão é a máquina de lavar copos da série UC é a solução perfeita para o Bar «Flying Dutchmen Cocktails»?

Winterhalter Glasswashing Case Study Cocktailbar Flying Dutchmen
Lave verre professionnel Winterhalter Bar Pub Cocktails

DESAFIO

  • Vários tipos de copos diferentes
  • Sujidade encrustada com açúcar, clara de ovo, ervas e batom
  • Lavar retira tempo a funcionários qualificados
  • Espaço limitado atrás do bar

SOLUÇÃO

  • Máquina de lavar loiça: Máquina de lavar copos UC-S
  • Tratamento da água: equipamento de osmose inversa integrado AT Excellence-i
  • Produtos químicos: Detergente F 420 e abrilhantador B 200 S
  • Cestos: Cestos de copos em grade de arame

RESULTADO

  • Copos higienicamente limpos e cintilantes
  • Curta duração da lavagem: até 25 copos em menos de dois minutos
  • Copos lavados sem precisar de ser polidos manualmente
  • Significativamente menos copos riscados e partidos
  • Máquina de lavar copos encastrada com poupança de espaço (460 cm de largura) e osmose inversa integrada

Só quando mudamos para a solução de lavagem da Winterhalter é que percebemos a grande diferença que faz: Agora, os copos saem rapidamente limpos da máquina com um brilho perfeito. Não importa o tipo de copo. Não importa se está muito ou pouco sujo!

Timo Janse , Proprietário do «Flying Dutchmen Cocktails»
Lave verre professionnel Winterhalter UC Series

MÁQUINA DE LAVAR COPOS PARA O BARES

Na lavagem de copos em bares de hotel aplica-se uma regra simples: nenhum copo é como o outro. E é precisamente esse o desafio. Para o superar, a Winterhalter desenvolveu uma solução: a máquina de lavar copos da série UC. Para uma lavagem higiénica e um brilho imaculado.

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Quero que tome a decisão certa para a lavagem de copos, desde o primeiro momento. O que considera ser importante? Qual é a melhor máquina de lavar copos para o seu caso? E com que outros componentes do sistema é que se torna a solução de lavagem perfeita? Terei o maior gosto em ajudá-lo a descobrir. Basta telefonar ou enviar um e-mail.

LOCALIZAÇÃO

Em dezembro de 2017, abriu portas o Bar «Flying Dutchmen Cocktails», em Odeon, num edifício histórico no coração de Amesterdão. A equipa de Timo Janse dá as boas-vindas aos seus convidados numa sala com estilo verde de veludo, tetos com pinturas de artistas, barmen premiados e uma incrível seleção de bebidas espirituosas. O bar já ganhou vários prémios, incluindo o prémio "Top 10 Best Cocktail Bar Europe 2019". A sua marca está especializada nos cocktails neoclássicos: Com mais de 1200 bebidas espirituosas diferentes, o bar «Flying Dutchmen Cocktails» oferece a maior seleção disponível nos Países Baixos.

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Os dois proprietários, Tess Posthumus e Timo Janse, estão entre os melhores barmen dos Países Baixos, sendo também conhecidos no circuito internacional dos barmen. No «Flying Dutchmen Cocktails», os clientes são apresentados ao mundo dos cocktails a partir dos clássicos. O seu conceito baseia-se em três pilares: a preparação de cocktails, a educação e formação, e a criação de uma verdadeira cultura neerlandesa de cocktails. Para este fim, a equipa ensina a arte da mixologia em cursos e oficinas de formação, conta as histórias por detrás dos cocktails, bebidas espirituosas e receitas e transmite ensinamentos sobre a profissão de barman e sobre a pessoa por trás dos cocktails.

Sítio web: www.flyingdutchmencocktails.shop/bar

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