КАФЕ

«ПОСУДА С ДЕКОРОМ — ЧТОБЫ ВСЁ ОСТАВАЛОСЬ ПО-СТАРОМУ!»

Почему подстольная машина UC станет идеальным решением для кафе: Антье Менц (Antje Menz), владелица берлинского кафе Natürlicher Lebensraum, и её выбор в пользу Winterhalter.

ЛАКОМСТВО ОТ NATÜRLICHER LEBENSRAUM

Душевная атмосфера этого заведения чувствуется уже на входе. Слюнки текут уже при виде главного блюда кафе — 300-граммовых кексов, которые так и просятся в рот.  Интерьер любовно выдержан в винтажном стиле — от мебели до отдельного зала с фортепиано, где по воскресеньям во время бранча играет джазовая музыка. Идею создания кафе Natürlicher Lebensraum его владелица Антье Менц вынашивала долгие годы. Когда она проходила практику в отеле Adlon, её наставница в самом начале сказала ей, что будет работать с ней лишь в том случае, если она напишет, кем она видит себя через 10 лет и о чём она мечтает. Она с легкостью справилась с этой задачей. Квалифицированный специалист по ресторанному бизнесу и менеджер MBA прекрасно знает своё ремесло. Она сознательно выбрала именно это направление обучения, чтобы затем начать самостоятельную карьеру в этой сфере. В кафе Natürlicher Lebensraum люди должны приходить, как домой, — где есть хороший кофе, хорошая кухня и безупречное обслуживание. По роду деятельности и пристрастиям Антье Менц — бариста, владелица кафе и ресторатор. С большой любовью к деталям она ежедневно балует своих гостей свежими пирожными и кофе. В соответствии со своим жизненным кредо: «Я делаю мир таким, каким он мне нравится!» И эта концепция работает. Посетители кафе в основном — постоянные клиенты, которые любят этот маленький оазис в центре берлинского Моабита.

В самом центре оживленного берлинского мегаполиса Антье Менц удалось создать настоящую гастрономическую жемчужину. Здесь можно отдохнуть и насладиться лучшей кухней на северо-западе Берлина.

РЕШЕНИЕ ДЛЯ МОЙКИ

 В кафе Антье пирожные сервируются на тарелках с цветочным декором и золотым ободком, а кофе подается в стильных коллекционных чашках. На тарелках лежат позолоченные вилочки, сам вид которых пробуждает аппетит — и поддерживает его в течение всей трапезы. Особую важность приобретает здесь бережная мойка этих особенных кофейных сервизов, чтобы они прослужили как можно дольше. По этой причине Антье Менц сделала выбор в пользу подстольной машины серии UC с функцией Energy. Правильно подобранное моющее средство следит за бережной мойкой посуды, а сама посудомоечная машина обеспечивает заметную экономию энергозатрат. Встроенная система рекуперации использует энергию теплого водяного пара для подогрева поступающей воды. Это снижает эксплуатационные расходы и обеспечивает минимум выделения горячего водяного пара при открывании машины. Это ещё одно преимущество для небольшого гостевого зала. По вечерам в машине UC в варианте Bistro также моют кухонный инвентарьи утварь  из кондитерской — сита, венчики и кондитерские круглые формы для тортов. И все это выходит из машины таким же чистым, как чашки и стаканы. За долгие годы эксплуатации посудомоечной машины Winterhalter Антье ни разу не пожалела об этом приобретении. Расписной кофейный сервиз по-прежнему находится в отличном состоянии, а при возникновении вопросов всегда можно обратиться к компетентному консультанту Winterhalter. Кроме того, в любой момент можно вызвать представителей службы техничсекой поддержки — это несложно.

 

Я знакома с Winterhalter ещё со времен прохождения практики в отелях Hilton и Adlon, где получала компетентные консультации специалиста Winterhalter. Я просто люблю работать с лучшими из лучших.

Антье Менц (Antje Menz), КАФЕ NATÜRLICHER LEBENSRAUM / БЕРЛИН
Отзыв кафе Natürlicher Lebensraum

ПОЧЕМУ WINTERHALTER?

Каждый из наших клиентов по-своему объясняет свой выбор в пользу машин Winterhalter для профессиональной мойки. Для Антье Менц важны указанные ниже аспекты.

  • Подстольная машина серии UC с системой рекуперации  Energy экономит эксплуатационные расходы
  • Хрупкая посуда с декором и золотым ободком, а также вилочки бережно моются
  • Столовые приборы, посуда и стаканы становятся гигиенически чистыми и сверкают чистотой после одного цикла мойки
  • Компания предоставляет первоклассный уровень профессиональных консультаций и сервиса

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ МАШИН ДЛЯ КАФЕ

Посудомоечные машины Winterhalter для кафе и бистро

ПОДСТОЛЬНЫЕ МАШИНЫ

В кафе и бистро готовят разнообразные напитки и закуски. Здесь требования к посудомоечной машине высоки: она должна обеспечивать безупречные результаты мойки разных типов посуды за один раз. Максимально быстро. И компактно разместиться в условиях ограниченного пространства. Именно для этих целей компания Winterhalter разработала посудомоечную машину UC в варианте Бистро.

Подробнее
КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ПОДБОРУ

Если у Вас возникли вопросы о наших продуктах? Необходима поддержка в проектировании моечного помещения, подборе посудомоечной системы или в организации мойки? Наши специалисты всегда готовы помочь Вам словом и делом.

Телефон +7 (917) 502 1717
Форма обратной связи
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ПО СЕРВИСУ

Если у Вас возникла проблема с машиной или необходима запасная деталь, или у Вас возник вопрос как найти авторизованного Партнера по сервису? Наши специалисты службы технической поддержки всегда готовы помочь Вам словом и делом.

Телефон ‭+7 (985) 195 0390‬
Форма обратной связи
Файлы cookie облегчают предоставление услуг на этом веб-сайте. Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Политика конфиденциальности OK