ЛАКОМСТВО ОТ NATÜRLICHER LEBENSRAUM
Душевная атмосфера этого заведения чувствуется уже на входе. Слюнки текут уже при виде главного блюда кафе — 300-граммовых кексов, которые так и просятся в рот. Интерьер любовно выдержан в винтажном стиле — от мебели до отдельного зала с фортепиано, где по воскресеньям во время бранча играет джазовая музыка. Идею создания кафе Natürlicher Lebensraum его владелица Антье Менц вынашивала долгие годы. Когда она проходила практику в отеле Adlon, её наставница в самом начале сказала ей, что будет работать с ней лишь в том случае, если она напишет, кем она видит себя через 10 лет и о чём она мечтает. Она с легкостью справилась с этой задачей. Квалифицированный специалист по ресторанному бизнесу и менеджер MBA прекрасно знает своё ремесло. Она сознательно выбрала именно это направление обучения, чтобы затем начать самостоятельную карьеру в этой сфере. В кафе Natürlicher Lebensraum люди должны приходить, как домой, — где есть хороший кофе, хорошая кухня и безупречное обслуживание. По роду деятельности и пристрастиям Антье Менц — бариста, владелица кафе и ресторатор. С большой любовью к деталям она ежедневно балует своих гостей свежими пирожными и кофе. В соответствии со своим жизненным кредо: «Я делаю мир таким, каким он мне нравится!» И эта концепция работает. Посетители кафе в основном — постоянные клиенты, которые любят этот маленький оазис в центре берлинского Моабита.
