PEKARNE
Zakaj je pretočni pomivalni stroj serije PT popolna rešitev za izpostavo pekarne: Jochen Baier, lastnik pekarne »Bäcker Baier« v Herrenbergu in njegova odločitev za Winterhalter.
Nazaj
Diši po svežem kruhu, izdaja izpostave v Herrenbergu je polna dobrot. Dober kruh, puhasto lahkega okusa in čudovitega vonja. Za večino je to nekaj prav posebnega. Točno ta kruh in drobno pecivo v pekarni »Bäcker Baier« v Herrenbergu pečejo že od leta 1835.
Kakovost njihovih pekovskih izdelkov se začne že na polju. Vsa žita prihajajo od ene najstarejših Demeter kmetij v Baden-Württembergu. Vsak kruh, ki ga spečejo tukaj, ima poseben značaj. Zaradi receptov, ki se prenašajo skozi več generacij, nezamenljivega kislega testa in dolge fermetnacije. Tako v pekarni »Bäcker Baier« ohranjajo tradicijo in obrt z inovativnostjo in ponosom zdaj že šest generacij.
Jochen Baier prisega na tradicijo in sodobnost. V novi pekarni s kavarno gostom ponuja slastne vrste kruha in pekovskih izdelkov iz 100 % ekoloških zrn.
Jochen Baier se je odločil, da bo svojo tradicionalno obrt interpretiral na novo in jo posodobil. Tako je sredi Herrenberga zgradil novo pekarno. Kot podjetniku mu je bilo zelo pomembno, da je za novogradnjo našel zanesljive in močne partnerje. Še zlasti na področju pomivalne tehnike se je zato odločil za Winterhalter.
Ob na novo odprti pekarni je dodatno odprl še kavarno za 70 ljudi v pokritem delu in 70 na prostem. Tam so prvič pomivali tudi kozarce in posodo. To je bil za pekarno popolnoma nov izziv. Zato je kompetenten partner še toliko pomembnejši. Takšen, ki je zanesljiv in kakovosten, ter z veliko izkušnjami na vseh področjih pomivanja.
Nova flota strojev Winterhalter Jochena Maierja zajema skupno šest strojev. Ekologija in učinkovitost sta v pekarni »Bäcker Baier« seveda osnovni vrednoti. Jochen Baier pri vsaki investiciji v tehniko veliko pozornost posveča trajnostnosti. Pri nakupu pretočnega pomivalnega stroja serije PT za kavarno je bila poleg prepričljivih rezultatov pomivanja merodajna majhna poraba elektrike in vode. S prostorsko varčno kotno postavitvijo pa lahko danes v majhni pomivalnici posode brez težav očistijo velike količine posode. Hitro in zanesljivo.
Pri vsaki naložbi v tehniko sta nam zelo pomembni naši osnovni vrednoti ekologija in učinkovitost. PT zato odlično ustreza nam in našim zahtevam.
Vsaka naša stranka ima svoje povsem osebne razloge, zakaj pri profesionalnem pomivanju posode zaupa podjetju Winterhalter. Za Jochena Baierja so to zlasti:
