HOTEL
Zakaj je košarni pomivalni stroj serije MT popolna rešitev za hotel: René Schreiber, izvršni direktor hotelov »Bleiche Resort & Spa« in njegova odločitev za Winterhalter.
Spreewald ljudi navdušuje že stoletja: sredi njega pa Bleiche Resort & Spa, idilično ob enem od številnih rokavov reke Spree. To je poseben naslov za ljudi, ki iščejo nenavadno ozračje.
Kdor pozna to stavbo, ve, da je vedno mogoče odkriti kaj novega: v wellnessu na 5000 m2, v osmih hotelskih in dveh restavracijah À-la-carte-Restaurants, v lastni hotelski knjižnici s knjigarno, 90 sobah in suitah ali na vrtovih enajst hektarov velike posesti.
Usmerjenost v prihodnost je zdaj postala vidna na prav poseben način. Lastnika Christine in Heinrich Michael Clausing ter Executive Chef René Schreiber so v zadnjih mesecih realizirali pomembno stopnjo uresničitve novega koncepta kuhinj: estetiziranje in modernizacija hotelske kuhinje na drugi ravni.
V novi odprti kuhinji lahko gostje izbirajo jedi neposredno ali pa jim meni s štirimi hodi prinesejo k mizi.
Digitalizacija ne počiva niti v hotelski kuhinji. Omogoča novo organizacijo in optimizacijo proizvodnih procesov, ki olajšajo delo zaposlenih in s tem omogočajo prostor za kakovostne izboljšave. Hkrati narašča potreba po prijetnem delovnem okolju, kjer se počutimo dobro. Na ta aktualna vprašanja so se prav vizionarsko odzvali s tehničnimi in estetskimi izboljšavami, pri čemer so se otresli starih predstav in na novo definirali hotelsko kuhinjo. Večfunkcijska pomivalnica posode se opremljena z inovativno pomivalno tehniko podjetja Winterhalter.
Sodobno upravljanje z energijo in viri je stvar šefov. Ob naraščanju stroškov za elektriko, plin in vodo so se zato za pomivalnico posode odločili za košarni pomivalni stroj serije MT s povratnim zajemanjem toplote za pomivanje kozarcev in dodaten MTR z vgrajenim povratnim zajemanjem toplote za pomivanje posode. Trojček dopolnjuje še pomivalni stroj za kuhinjske pripomočke serije UF-XL. Doma je tam, kjer pomivanje postane izziv: zaradi prefinjenih lastnosti trdovratno zasušeno umazanijo in zažgano maščobo na kuhinjskih pripomočkih pomiva z veliko močjo. Vsak UF je serijsko opremljen z izjemno zmogljivega sistema pomivanja iz legiranega jekla: Posebna oblika pomivalne roke in vodni tlak do 1 bara skrbita za optimalno čiščenje po celotni notranjosti stroja. Variabilna regulacija vodnega tlaka »VarioPower« točno prilagodi pomivalni tlak posamezni stopnji umazanosti posode in pribora za pomivanje. Rezultat: popolno pomiti kuhinjski pripomočki in maksimalna higiena.
Tudi serija MT brez težav izpolnjuje vse higienske zahteve. Pomembna osnova za higienske rezultate - čist stroj. Pri tem pomaga avtomatski samočistilni program in premišljen higienski koncept serije MT. Med obratovanjem na primer sveža voda poprši tudi strop. Vrtljiva vrata za 180° olajšajo čiščenje. S tem so izpolnjeni higienski standardi in postavljena merila.
Winterhalter je na trgu pomembna blagovna znamka. Prihranek časa, preprosto upravljanje, udobje, videz, ekonomičnost, varčevanje z viri – ti pogoji so nam osnova pri odločanju med ponudbami.
Vsaka naša stranka ima svoje povsem osebne razloge, zakaj pri profesionalnem pomivanju posode zaupa podjetju Winterhalter. Za René Schreiber so to zlasti:
