CTR serisinin ürün özellikleri

Geleceğe hazır: CTR serisinin kumanda panelinde akıllı bir dokunmatik ekran çalışır. Tek tuşla kullanılır. Dil kullanımı gerektirmeyen kullanıcı arayüzüne sahiptir. Kendinden açıklamalı piktogramları vardır. Ekran hassas tepki verir ve eldivenlerle bile kullanımı güvenlidir. Yüzeyi camdandır ve oldukça sağlamdır. Kullanıcılar, mutfak müdürleri ve servis teknisyenleri için üç kullanım düzeyinde çok sayıda işlev bulunmaktadır. Ekran, konforlu bir çalışma için giriş tarafında ergonomik yükseklikte bulunmaktadır.

Enerjiyi akıllı kullanın: CTR isteğe bağlı olarak Energy atık hava ısısı geri kazanımı ile donatılabilir. Bu sistem, giren soğuk suyu önceden ısıtmak için sıcak su çıkış havasının enerjisini kullanır. Böylece çevreyi korur, enerji tüketimini azaltır, işletme maliyetlerini düşürür ve ayrıca mutfak havasındaki kirliliği azaltır.

Kompakt ölçülerde yüksek basket kapasitesi: CTR bunun için var. Saatte 195 baskete varan taşıma hızıyla yoğun zamanlarda da yüksek miktarda bulaşığın üstesinden gelir. Böylece makine performansını mevcut koşula kolay ve hızlı bir şekilde uyarlayabilirsiniz: Bunun için hızlı, standart ve yoğun şeklindeki üç hız kademesinden birini seçmeniz yeterli. Kayıtlı değerler servis teknisyeni tarafından kişisel isteklere göre ayarlanabilir.

Binada bulunan su basıncının ve basınç değişimlerinin ne kadar yüksek olduğunun önemi yoktur: CTR'nin temiz su ile durulaması bundan bağımsız çalışır ve kalitesi değişmeyen durulama sonucu garanti eder.

Bulaşıkhanede mükemmel iş akışları mı istiyorsunuz? Kendi mekân koşullarınızla optimal uyumlu mu olmalı? Bunun için MTR ürün ve aksesuar programında farklı boşaltma ve tasnif istasyonları mevcuttur. Verimli ve ergonomik çalışma için.

Küçük parçalar. Bardaklar. Tepsiler. Her yıkanacak bulaşık ögesi türü için uygun bir basket vardır. Mükemmel yıkama ve kuruma sonuçları ancak böyle mümkün olur. MTR için aksesuar olarak temin edilebilen çok çeşitli basket çeşitleri mevcuttur. İlgili yıkanacak bulaşık ögeleri için özel olarak geliştirilmiş bölmeyle birlikte.

Ekonomik bir CTR özelliği: Ön yıkama, ana yıkama ve durulama bölgeleri ancak gerçekten ihtiyaç duyulduklarında - yani ilgili bölgelerde yıkanacak bulaşık öğeleri bulunduğunda makine kumandası tarafından etkinleştirilir. Makinenin kısmen dolu olduğu durumlarda kaynakları korur ve işletme maliyetlerini düşürür. Çünkü su, elektrik, deterjan ve parlatıcı amaca göre ve tasarruflu bir şekilde kullanılır.

CTR yüksek performanslı yıkama sistemi üstte beş ve altta dört yıkama kolundan oluşur. Bunlar, şekilleri ve nozul geometrileri sayesinde suyun geniş kapsamlı bir şekilde dağıtılmasını sağlar. Sistem, üst ve alt bulaşık yıkama sistemi arasında optimal bir basınç oranı sağlanacak şekilde dengelenmiştir. Bu şekilde yıkanacak bulaşık öğeleri yerlerinde güvenli bir şekilde tutulur ve azami yıkama kapasitesi elde edilir.

Daha fazla güvenlik, daha fazla verim: CTR, CONNECTED WASH üzerinden bir bilgisayara veya mobil cihazlara bağlanabilir. Böylece önemli tüm işletme verilerinin analizi ve değerlendirmesi için gerekli ön koşullar sağlanır. Bütün bulaşık yıkama işleminin optimizasyonu için.

CTR, yıkama suyu tankının doldurulması ve boşaltılmasına yönelik birden fazla programa sahiptir. Hızlı başlatma: Makine (müşteri tarafındaki koşullara bağlı olarak) yaklaşık sekiz dakikada dolar ve bundan kısa süre sonra işletime hazır olur. Kişiye özel su değişimi: Kirlenmeye ve kullanılabilir süreye bağlı olarak tank suyu değiştirme programı ile kısmi veya tam tank suyu rejenerasyonu gerçekleştirilebilir. Hızlı boşaltma: Normal boşaltma programının yanı sıra bir de bütün tank suyunu sadece beş dakika içinde boşaltan bir program da vardır.

CTR, entegre enerji yönetimi sayesinde müşteri taraflı sınırlı sigortalama durumunda mevcut enerjinin tüm proses için azami esneklikle kullanılabilmesini sağlar. Otomatik ve dinamik bir şekilde kumanda edilir. Bu sayede her zaman mümkün olan en yüksek basket kapasitesiyle hijyenik işletim sağlanır.

Yıkama suyu ne kadar temizse, su değişimine o kadar az ihtiyaç olur ve dolayısıyla yıkama sonucu da o kadar iyi olur. Bu yüzden CTR, Winterhalter’in test edilmiş ve etkili dörtlü filtreleme sistemiyle donatılmıştır: 1. ve 2. aşamalarda ilk olarak kaba kirler, ana yıkama bölümünde, çıkarılabilir alan elekleri tarafından tutulur. Ardından 3. aşamada Mediamat kahve telvesi gibi en ince partikülleri yıkama suyundan filtreler. 4. aşamada ise pompa emiş filtresi yıkama pompasını mekanik hasarlara karşı korur. CTR bir ön yıkama bölümü ile donatılmışsa, yemek artıkları ana yıkama bölümünden önce, ayrı ve kolayca temizlenebilen bir süzgeç sisteminde yakalanır.

Yoğun zamanlar. Kirli bulaşıklar ardı ardına bulaşıkhaneye yığılır. Aksesuar olarak temin edilen giriş tezgâhları bu durumda dahi basketler ve makine donatılırken düzenli bir iş akışı sağlar. Ve böylece ergonomik bir çalışma sağlarlar.

Endüstriyel mutfaklarda sayısız elektrikli mutfak cihazı aynı anda çalışır. CTR serisi makineler isteğe bağlı olarak DIN 18875 uyarınca bir arabirimle birlikte temin edilebilir ve bunun aracılığıyla rahatlıkla enerji yönetim sistemlerine entegre edilebilir. Azami yük çekmeleri ve yüksek enerji maliyetlerini önlemek için her bir mutfak aletinin enerji ihtiyacı amaca uygun olarak düzenlenir. Talep üzere arabirim de genişletilebilir.

Giren su sıcaklığına ve durulama suyu hacmine bağlı olarak boyler ısıtma kapasitesi başlangıçta müşteri tarafındaki koşullara göre tasarlanmıştır. Bu durum makine kullanımı sırasında değişirse, boyler ısıtıcısı sonradan yükseltilebilir.

Harici katı dozajlama cihazı SPX (Harici Katı Pompa) opsiyonel olarak mevcuttur ve harici dozajlama kontrol ünitesi DCX ile birlikte toz formunda deterjan kullanımına olanak sağlar. Yüksek konsantrasyonludur ve sıvı deterjandan yaklaşık üçte iki oranında daha verimlidir. Temizleyici kartuşlar, bulaşık kimyasalı ile temas etmeden değiştirildiği için kullanımı rahat, ergonomik ve güvenlidir. Diğer avantajları, makineye doğrudan montaj imkanı, yedek kartuşların yerden tasarruflu bir şekilde depolanması ve düşük atık hacmidir.

CTR'nin ardında, mükemmel hijyen için geliştirilmiş bir konsept yer alır. Makine, derin çekilmiş tanklara, 180° döndürülebilir hijyenik kapaklara, hijyenik tank ısıtıcısına, hijyen tasarımına sahip bir iç kısıma ve kolayca temizlenebilir entegre katı yağ filtreli atık hava ısısı geri kazanımına sahiptir. Hijyen günlüğü, ilave hijyen güvenliği sağlar: Tüm önemli işletme verilerinin yanı sıra arıza mesajlarıyla birlikte güncel modu kaydeder ve CONNECTED WASH* aracılığıyla da çağrılabilir. CTR’nin yüksek hijyen standardı DIN SPEC 10534 uyarınca hijyen sertifikası ile tasdik edilmiştir.

* CONNECTED WASH özelliğinin şu anda hangi ülkelerde kullanılabildiğini ve hangi işlev ve seçenekleri sunduğunu aşağıdaki adresten öğrenebilirsiniz www.connected-wash.com

CTR'nin yenilikçi özelliği hijyen modudur: Tank ve boyler ısısı nominal değerin altına düşerse, makine taşıma hızını otomatik olarak düşürür ve böylece hijyenik bir yıkama sağlar. İhtiyaç halinde kullanıcı dilediği zaman “Speed moduna” geçiş yapabilir. Böylece CTR taşıma hızını sabit tutar ve seçilen basket kapasitesiyle yıkama yapar.

Su tüketimini ve işletme maliyetlerini önemli ölçüde düşürmek için: CTR, durulama suyu hacmini otomatik olarak güncel taşıma hızına göre uyarlar. İhtiyaca göre tasarruf sağlayarak saatte 130 litreden azami saatte 260 litreye kadar. Ayrıca kişiye özel bir ayar aracılığıyla yıkama işleminizin olabildiğince düşük kaynak tüketimine veya yüksek basket kapasitesine göre tasarlanmasına kendiniz karar verebilirsiniz.
Parlatıcı dozajlama dinamik olarak durulama suyu sarfiyatına uyarlanır.

CTR yıkamayı gerçek anlamda kolaylaştırır: Kullanması rahat ve temizlemesi zahmetsizdir. CTR serisinin kumanda panelinde akıllı bir dokunmatik ekran çalışır. Tek tuşla kullanılır. Dil kullanımı gerektirmeyen kullanıcı arayüzüne sahiptir. Kendinden açıklamalı piktogramları vardır. Tank boşaltma için farklı programlar arasından seçim yapılabilir: Her biri, kullanıcıyı yıkama suyuyla temastan koruyan ve böylece daha fazla iş güvenliği sağlayan standart drenaj pompasını kullanır. Tüm yıkama kolları ve perdeler tek tek çıkarılabilir ve ihtiyaç halinde hızlı ve kolay bir şekilde temizlenebilir. Kodlama sayesinde geri takarken yerleri karıştırılamaz.

CTR makinenizde temizlenen bulaşık ögelerini olabildiğince hızlı bir şekilde yeniden kullanmak mı istiyorsunuz? İsteğe bağlı ve genişletilebilir kurutma bölümleri bunun için vardır. Özellikle kurumuş kire sahip yıkanacak bulaşık ögeleri için bunu öneririz. Yer planlamanızın olabildiğince esnek olması için CTR kurutma bölümü sadece düz model olarak değil, aynı zamanda köşeli bir seçenek olarak da mevcuttur. Küçük bulaşıkhaneler ve dar mekân koşulları için.

Küçük ya da büyük, dört köşe ya da açılı: Bulaşıkhaneniz nasılsa öyledir. MT serisi konveyörlü bulaşık makinesi ona esnek bir şekilde uyum sağlar. İsteğe bağlı olarak temin edilen köşe girişi ile mekân koşullarına göre köşe üzerinden de basket girişi mümkün olur. Böylece mekândan optimal bir şekilde yararlanılması ve ergonomik iş akışları mümkün olur.

Kalite fark yaratır. CTR, standart olarak çift cidarlı yapı şeklinde, kapalı taban plakası ve makine arka paneliyle birlikte izolasyonlu bir paslanmaz çelik gövdeye sahiptir. Böylece IPX5 sıçrama koruması sınıfının gerekliliklerini yerine getirir. Diğer avantajları: Çok daha az enerji kaybı, azaltılmış gürültü emisyonu ve kemirgen koruması.

CTR, kombine edilebilir modüllerden oluşan bir sistemi temel alır: İlave ön yıkama ve kurutma bölümlü, atık hava ısısı geri kazanımlı veya atık hava ısısı geri kazanımsız üç adete kadar tankla birlikte mevcuttur. Böylece çok sayıda farklı makine seçeneği oluşturulabilir. Bunun anlamı: CTR ile daima size özel bir çözüm elde edersiniz. Tam olarak size özel gereksinimlere göre yapılandırılmış. Bunların değişmesi gerekirse - o da sorun değil: Modüler yapı sayesinde modüller ve özellikler dilediğiniz zaman yeniden uyarlanabilir.

Özel bir plastik bardak basketi ve çeşitli ek elemanlarıyla, saatte 3.375 adede kadar hijyenik yıkanmış çok kullanımlık bardak mümkündür. Yıkama işleminden sonra, yerden tasarruf etmek için üst üste istiflenebilirler. Plastik bardak yıkama sistemi, DIN SPEC 10534 uyarınca sertifikalı hijyen güvenliği sağlar. CTR serisi tüm kompakt konveyörlü bulaşık makineleri için temin edilebilir ve donanımına eklenebilir.

Plastik bardak yıkama hakkında daha fazla bilgi

Henüz CTR üretim aşamasındayken servis düşünüldü: Örn. durulama suyu hacmi gibi belirli fonksiyonlar servis teknisyeni tarafından müşteri talebine göre değiştirilebilir. Makinenin teknik bölgesindeki tüm bileşenlere kolaylıkla erişilebilir. Muhtemel hatalar kendinden açıklamalı piktogramlarla, açık metinle ve anlaşılır hata koduyla ekranda gösterilir. Hatalar hemen fark edilebilir ve giderilebilir.

CTR, azami hijyen güvenliği sunar: Güçlü 15 kW'lık ısıtma kapasitesi tank sıcaklığını sabit tutar ve güvenilir bir şekilde optimal yıkama ve kuruma sonucu sağlar. Gerektiğinde yüksek yıkama suyu sıcaklıklarıyla yıkama imkânı sunan HighTemp işlevi standart olarak kullanıma sunulur.

Mükemmel durulama sonucu için isteğe bağlı çift durulama: Seri üretim temiz su ile durulamanın yanı sıra CTR, kendi hijyen tankını barındıran bir pompalı durulamaya sahiptir. Bunun anlamı: Partiküller daha iyi yıkanır ve basket kapasitesi kolayca artar.

Temiz bulaşık ögeleri isteğe bağlı çıkış köşe konveyörü ile düz bir şekilde değil, köşenin etrafından makinenin dışına taşınır. İster 90°, ister tam 180° açıyla. Böylece mekândan optimal bir şekilde yararlanılması ve ergonomik iş akışları mümkün olur. Talep üzere kurutma bölümü, çıkış köşe konveyörünün üzerinde konumlandırılabilir ve böylece daha fazla yerden tasarruf sağlayarak çalışılabilir.

Yeni yıkanmış basketler için ilave yer: İsteğe bağlı temin edilebilen çıkış makaralı konveyör, basketlerin yıkama işlemi sonrasında bekletileceği çıkış yolunu büyütür. Böylece çıkıştaki basket kapasitesini kolayca artırabilirsiniz. Üstelik yıkanacak bulaşık ögeleri optimal bir şekilde kurur.

Daha iyi bir yıkama sonucu ve basket kapasitesini önemli ölçüde artırmak için: Ön yıkama bölümü M kendi derin çekilmiş tankına, üstte ve altta çift bulaşık yıkama sistemine ve kendi pompasına sahiptir. 800 mm genişliğe sahiptir. İki parçalı süzgeç sistemi sayesinde yemek artıkları filtrelenir ve ana yıkama bölümüne girmeleri önlenir. Bir diğer avantajı: Ana yıkama bölümünden gelen enerjiyi kullanarak, ek maliyet olmadan yıkanacak bulaşık ögelerini önceden ısıtır ve böylece bütün bulaşık yıkama işlemindeki ısı seviyesini dengeler. Kendi kapağı sayesinde rahat kullanım ve ergonomik temizlik sunar. Ön yıkama bölümü M için genişletme mümkündür.

Ön yıkama bölümü S, ana yıkama bölümünü yerden tasarruf edilecek şekilde genişletir ve CTR'nin basket kapasitesini arttırır. Ayrı bir tanka ve kendi yıkama pompasına sahip değildir ve 500 mm genişliğindedir. Üstteki ve alttaki her yıkama kolu ana yıkama işlemi öncesinde kaba yemek artıklarını giderir. Kendi süzgeç kafesi kaba kiri tutar ve daha sonra kolayca çıkarılıp temizlenebilir. Ön yıkama bölümü S genişletilebilir.