Per tutte le lavastoviglie Winterhalter sono disponibili certificati d'igiene conformi alla norma DIN Spec 10534.

Più l'acqua è pulita, più il risultato di lavaggio è perfetto. Per questo ogni lavastoviglie Winterhalter è dotata di un collaudato ed efficiente quadruplo sistema di filtraggio dell'acqua di lavaggio. Durante la fase 1, il filtro vasca trattiene le particelle di sporco più grosse. Durante la fase 2, il filtro a cilindro trattiene le particelle di sporco più piccole. Durante la fase 3, il mediamat filtra quindi le particelle più fini, come i fondi di caffè. Infine, durante la fase 4, il filtro di aspirazione della pompa garantisce la rimozione di tuttte le altre particelle proteggendo così la pompa da danni meccanici. Il risultato è un’acqua di lavaggio sempre pulita. 

Uso intelligente dell’energia: come opzione, la UC può essere equipaggiata del sistema «Energy», un dispositivo integrato di recupero del calore dell’aria. Questo utilizza l’energia del vapore caldo per preriscaldare l’acqua fredda in entrata, riducendo in modo significativo il consumo di energia e i costi di gestione e facendo sì che fuoriesca pochissimo vapore quando la macchina viene aperta. 

La serie UC consuma meno: la zona di lavaggio ottimizzata riduce il consumo d’acqua fino al 25 % rispetto al modello precedente. Di conseguenza anche il consumo di elettricità e di prodotti chimici è ridotto, con un’ulteriore taglio dei costi di gestione. Tutto questo senza rinunciare a risultati di lavaggio eccellenti.

Ogni UC ha di serie il sistema «VarioPower» che regola la pressione dell'acqua di lavaggio in modo preciso secondo il tipo di stoviglie e il loro livello di sporco. I bicchieri e le stoviglie più fragili vengono lavate con una bassa pressione dell’acqua, mentre le stoviglie più resistenti vengono lavate con una pressione dell’acqua più elevata. In questo modo lo sporco verrà rimosso senza problemi ma le stoviglie saranno lavate delicatamente. 

Desiderate bicchieri brillanti e posate splendenti senza necessità di lucidatura manuale e avete poco spazio a disposizione? «UC Excellence-i» rende possibile tutto questo. L’osmosi integrata per macchine per UC-S e UC-M soddisfa i più elevati standard di qualità dell’acqua e offre risultati di lavaggio perfetti. Ideale per i locali con poco spazio. È disponibile anche la «UC Excellence-iPlus» con addolcitore integrato.

Ogni UC è dotata della funzione WLAN di serie. La macchina può essere quindi collegata in rete a un computer o a dispositivi mobili tramite CONNECTED WASH. Ciò crea le condizioni ideali per l’analisi e la valutazione di tutti i dati operativi rilevanti, ottimizzando l’intero processo di lavaggio. Allo stesso tempo, la vostra UC riceverà automaticamente tutti gli aggiornamenti importanti a mantenere il software sempre aggiornato alla versione più recente.

Pronta per il futuro: un display touch intelligente opera tramite un pulsante unico.  Ha un’interfaccia utente linguisticamente neutra con pittogrammi autoesplicativi. Si utilizza come se fosse uno smartphone e può essere comandato con facilità, anche senza togliere i guanti. La superficie in vetro è particolarmente robusta ed è stata testata per lavorare in condizioni estreme.

Per tutte le lavastoviglie Winterhalter sono disponibili certificati d'igiene conformi alla norma DIN Spec 10534.

Il lavaggio è un lavoro duro e la PT è stata studiata in modo ottimale ad affrontarlo grazie a un efficace sistema di quadruplo filtraggio. Nella fase 1, l’acqua nella vasca viene convogliata su un filtro piatto che trasporta lo sporco nel filtro a cilindro. Qui parte la fase 2, prevede un affidabile filtraggio che rimuove le particelle di sporco dall’acqua. L’elevata resistenza allo sporco e la semplice pulizia del filtro a cilindro, minimizzano il numero e la durata dei cicli di pulizia manuale. Nella fase 3, la parte inferiore del filtro garantisce che gli oggetti piccoli come gli stuzzicadenti non possano bloccare la pompa. Nella fase 4, il mediamat filtra le particelle di sporco più sottili (ad esempio i fondi di caffè) dall’acqua. Un ulteriore filtro protettivo della pompa ne evita il suo danneggiamento meccanico. Il risultato: l’acqua all’interno della vasca è sempre pulita. E acqua della vasca più pulita, significa un risultato di lavaggio migliore.

Nella PT il recuperatore di calore dell’aria di scarico è disponibile come opzione. A differenza del recuperatore di calore dell’acqua di scarico EnergyLight integrato di serie, EnergyPlus impiega un potente scambiatore di calore dell’acqua di scarico, combinato a uno scambiatore di calore del vapore. Utilizza l’energia del vapore caldo presente all’interno della macchina per preriscaldare l’acqua fredda in ingresso. Quando la macchina è aperta, difficilmente il vapore caldo umido fuoriesce nella stanza. Per ogni ciclo di lavaggio si ha una riduzione dei costi dell’energia fino al 15%. Il filtro per il può essere rimosso in maniera semplice e veloce per la pulizia.

Oltre al recupero del calore dell’acqua e dell’aria di scarico, un altro accessorio opzionale della PT è la pompa di calore ClimatePlus: per riscaldare l’acqua della vasca e l’acqua di risciacquo, non utilizza soltanto l’energia termica all’interno della macchina, ma anche quella della cucina. Questo riduce ulteriormente i costi energetici fino al 35 % migliorando il clima dell’area lavaggio. Inoltre, poiché la fuoriuscita di vapore dalla macchina al termine del ciclo di lavaggio è pressoché nulla, solitamente non è necessaria una cappa per l’aspirazione dell’aria.

Le lavastoviglie a capot della serie PT si basano su un concetto di igiene perfetta e pulizia semplice. L’interno della macchina è liscio e privo di giunture, con una speciale guida del cestello che mantiene un’igiene perfetta. La vasca è imbutita e dispone di una resistenza igienica. Ciò significa che all’interno non vi sono angoli nascosti dove lo sporco può accumularsi e formare depositi. In combinazione con il programma di autopulizia integrato, il lavoro di pulizia è ridotto al minimo. Un’ulreriore sicurezza è data dal sensore del detersivo, dal manuale d’igiene, dalla funzione termostop e da CONNECTED WASH. In altre parole, la PT offre uno standard d’igiene estremamente elevato, confermato dal certificato d’igiene in conformità alla normativa DIN EN 17735.

Un chiaro vantaggio della serie PT: il recuperatore di calore dell’acqua di scarico EnergyLight è integrato di serie. Lo scambiatore di calore utilizza l’energia dell’acqua di scarico per riscaldare l’acqua fredda in ingresso. Il vantaggio: tra un ciclo di lavaggio e l’altro, la macchina si riscalda più rapidamente, non ci sono sprechi di risorse e i costi energetici si riducono fino al 10%.

Ogni PT possiede di serie una regolazione variabile della pressione dell’acqua: VarioPower adatta perfettamente la pressione di lavaggio alle stoviglie da lavare e al loro grado di sporcizia. I bicchieri delicati e le ciotoline fragili vengono lavati con una pressione dell’acqua ridotta, mentre le stoviglie più resistenti con una pressione superiore. Ciò consente di sciogliere senza problemi lo sporco ostinato, nonché di trattare delicatamente e di mantenere in una posizione sicura le stoviglie leggere e delicate. 

La digitalizzazione sta creando nuove possibilità anche nel settore del lavaggio e assicura maggiore sicurezza ed efficienza. Con CONNECTED WASH è possibile integrare le macchine della Serie PT nella rete e analizzare tutti i dati operativi più importanti ottimizzando al meglio il processo di lavaggio. L’app gratuita consente di monitorare lo stato della macchina in qualsiasi luogo nel mondo. Un ulteriore vantaggio: in caso di errori critici, CONNECTED WASH invia automaticamente un messaggio a un gruppo definito di destinatari. Inoltre, la PT riceverà automaticamente tutti gli aggiornamenti importanti affinché la versione del software sia sempre la più recente.