Lavaggio pulito delle stoviglie
Lavastoviglie professionali
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Contattaci3494558030LA SOLUZIONE GIUSTA PER OGNI ESIGENZA
Non ci limitiamo a vendere ai nostri clienti lavastoviglie con una serie di caratteristiche tecniche, forniamo un sistema che garantisca sempre stoviglie perfettamente pulite e bicchieri brillanti.
Si adatta perfettamente allo spazio a vostra disposizione e alle vostre stoviglie: la UC è disponibile nelle misure S, M, L e XL. Ci sono quattro diverse varianti tra cui scegliere: per bicchieri, piatti, posate e bistrò. Ognuna di queste ha fino a tre programmi standard e varie dotazioni tra cui scegliere.
La serie UC consuma meno: la zona di lavaggio ottimizzata riduce il consumo d’acqua fino al 25 % rispetto al modello precedente. Di conseguenza anche il consumo di elettricità e di prodotti chimici è ridotto, con un ulteriore taglio dei costi di gestione. Tutto questo senza rinunciare a risultati di lavaggio eccellenti.
Un display touch intelligente dov'è possibile visualizzare lo stato della macchina e il suo funzionamento tramite un pulsante unico. La maniglia della porta è ergonomica e la pulizia è resa più facile, grazie ai due campi di lavaggio che possono essere rimossi con una sola mano premendo un pulsante e senza utilizzare nessuno strumento. Il funzionamento della UC è semplice e intuitivo.
Pulito e massima igiene. La UC garantisce risultati di lavaggio perfetti nel tempo. Per i più alti standard di pulizia e igiene e per i più alti standard di qualità e affidabilità.
CARATTERISTICHE DELLA SERIE UC
Per tutte le lavastoviglie Winterhalter sono disponibili certificati d'igiene conformi alla norma DIN Spec 10534.
Più l'acqua è pulita, più il risultato di lavaggio è perfetto. Per questo ogni lavastoviglie Winterhalter è dotata di un collaudato ed efficiente quadruplo sistema di filtraggio dell'acqua di lavaggio. Durante la fase 1, il filtro vasca trattiene le particelle di sporco più grosse. Durante la fase 2, il filtro a cilindro trattiene le particelle di sporco più piccole. Durante la fase 3, il mediamat filtra quindi le particelle più fini, come i fondi di caffè. Infine, durante la fase 4, il filtro di aspirazione della pompa garantisce la rimozione di tuttte le altre particelle proteggendo così la pompa da danni meccanici. Il risultato è un’acqua di lavaggio sempre pulita.
Uso intelligente dell’energia: come opzione, la UC può essere equipaggiata del sistema «Energy», un dispositivo integrato di recupero del calore dell’aria. Questo utilizza l’energia del vapore caldo per preriscaldare l’acqua fredda in entrata, riducendo in modo significativo il consumo di energia e i costi di gestione e facendo sì che fuoriesca pochissimo vapore quando la macchina viene aperta.
La serie UC consuma meno: la zona di lavaggio ottimizzata riduce il consumo d’acqua fino al 25 % rispetto al modello precedente. Di conseguenza anche il consumo di elettricità e di prodotti chimici è ridotto, con un’ulteriore taglio dei costi di gestione. Tutto questo senza rinunciare a risultati di lavaggio eccellenti.
Ogni UC ha di serie il sistema «VarioPower» che regola la pressione dell'acqua di lavaggio in modo preciso secondo il tipo di stoviglie e il loro livello di sporco. I bicchieri e le stoviglie più fragili vengono lavate con una bassa pressione dell’acqua, mentre le stoviglie più resistenti vengono lavate con una pressione dell’acqua più elevata. In questo modo lo sporco verrà rimosso senza problemi ma le stoviglie saranno lavate delicatamente.
Desiderate bicchieri brillanti e posate splendenti senza necessità di lucidatura manuale e avete poco spazio a disposizione? «UC Excellence-i» rende possibile tutto questo. L’osmosi integrata per macchine per UC-S e UC-M soddisfa i più elevati standard di qualità dell’acqua e offre risultati di lavaggio perfetti. Ideale per i locali con poco spazio. È disponibile anche la «UC Excellence-iPlus» con addolcitore integrato.
Ogni UC è dotata della funzione WLAN di serie. La macchina può essere quindi collegata in rete a un computer o a dispositivi mobili tramite CONNECTED WASH. Ciò crea le condizioni ideali per l’analisi e la valutazione di tutti i dati operativi rilevanti, ottimizzando l’intero processo di lavaggio. Allo stesso tempo, la vostra UC riceverà automaticamente tutti gli aggiornamenti importanti a mantenere il software sempre aggiornato alla versione più recente.
Pronta per il futuro: un display touch intelligente opera tramite un pulsante unico. Ha un’interfaccia utente linguisticamente neutra con pittogrammi autoesplicativi. Si utilizza come se fosse uno smartphone e può essere comandato con facilità, anche senza togliere i guanti. La superficie in vetro è particolarmente robusta ed è stata testata per lavorare in condizioni estreme.
Bicchieri brillanti, stoviglie splendenti, posate scintillanti. La UC può essere configurata in base alle stoviglie utilizzate e al tipo di sporco. Sono disponibili quattro diverse varianti: lavastoviglie, lavabicchieri, lavaposate e bistrò. Ognuna di queste ha fino a tre programmi standard oltre ad altre impostazioni regolate in base alle vostre esigenze.
Come standard, la UC è disponibile con i contenitori detersivo e brillantante integrati. Non è quindi necessario spazio aggiuntivo e non avrete taniche in giro per la cucina. I contenitori sono accessibili in modo rapido e semplice grazie a un pratico sportello frontale che consente di riempirli senza difficoltà.
Sono importantissimi per raggiungere un risultato dilavaggio perfetto e forniscono la protezione ideale per le vostre stoviglie e sono facili da usare. C’è un cestello perfetto per tutti i tipi di stoviglie. Quando acquistate una UC, potete scegliere tra vari set di cestelli che si adattano perfettamente alle vostre esigenze.
Sono i tanti piccoli dettagli pratici che trasformano una UC in una soluzione perfetta. Gli sgocciolatoi, disponibili come optional, raccolgono efficacemente l’acqua residua dei cestelli e aiutano a prevenire la caduta d'acqua sul bancone e nell'area lavaggio, mantenendo l'ambiente il più pulito possibile.
La serie UC è disponibile in quattro diverse misure: S, M, L e XL. Potete quindi scegliere la misura che si adatta meglio alle stoviglie da lavare e allo spazio che avete a disposizione. Troverete le dimensioni precise di ogni modello nella brochure della serie UC.
Le esigenze dei clienti sono sempre differenti. Ecco perché UC offre anche una vasta gamma di programmi speciali. Ad esempio, è presente un programma di pulizia di base, uno di ammollo e uno intensivo per lo sporco più ostinato, oltre a programmi brevi per quando le stoviglie devono essere lavate rapidamente; il programma ECO consente di ridurre i consumi, mentre il programma Silence può essere selezionato per un ciclo super silenzioso. Inoltre, ci sono anche programmi di decalcificazione e di autopulizia. E se ciò non bastasse, potete configurare voi stessi i programmi speciali.
Invece di integrare la vostra UC nel bancone, preferite un’unità indipendente che sia alla giusta altezza di lavoro? Preferite tenere i cestelli o i contenitori di detersivo e brillantante ordinati sotto la macchina? Per soddisfare queste richieste abbiamo sviluppato basamenti speciali per la serie UC. Aperti o chiusi, di varie altezze, con o senza ripiano, per la massima comodità di utilizzo.
La serie UC è disponibile come opzione con un addolcitore integrato: è incorporato nella macchina in modo da risparmiare spazio e fornisce continuamente acqua dolce utilizzando il principio dello scambio ionico. Con l’acqua addolcita, detersivo e brillantante funzionano in modo più efficace e forniscono risultati di lavaggio migliori. Allo stesso tempo, si riducono i depositi di calcare evitando danni alla macchina.
Anche in caso di sporco ostinato, la serie PT garantisce una pulizia e un’igiene perfette. Grazie al potente sistema di lavaggio e all’efficace quadruplo sistema di filtraggio, sarete pronti al meglio per affrontare ogni situazione.
La Serie PT possiede esattamente ciò di cui una lavastoviglie ha bisogno nella dura routine di lavaggio quotidiana: tecnologia innovativa, lavorazione di alta qualità e ridotto rischio di errori. Una macchina di cui fidarsi ciecamente.
Lavare con la PT significa lavare efficacemente grazie al ridotto consumo d’acqua, all’utilizzo ottimale dell’energia, ai prodotti chimici perfettamente dosati in modo da ridurre gli sprechi e ai servizi digitali. Ciò significa che la PT vi consente di ridurre al minimo i vostri costi di gestione.
Le lavastoviglie della Serie PT facilitano il lavaggio grazie a un utilizzo intuitivo e semplice, alla movimentazione ergonomica e alle pratiche funzioni. Il vostro personale addetto al lavaggio sarà felice di utilizzarla.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO SERIE PT
Per tutte le lavastoviglie Winterhalter sono disponibili certificati d'igiene conformi alla norma DIN Spec 10534.
Il lavaggio è un lavoro duro e la PT è stata studiata in modo ottimale ad affrontarlo grazie a un efficace sistema di quadruplo filtraggio. Nella fase 1, l’acqua nella vasca viene convogliata su un filtro piatto che trasporta lo sporco nel filtro a cilindro. Qui parte la fase 2, prevede un affidabile filtraggio che rimuove le particelle di sporco dall’acqua. L’elevata resistenza allo sporco e la semplice pulizia del filtro a cilindro, minimizzano il numero e la durata dei cicli di pulizia manuale. Nella fase 3, la parte inferiore del filtro garantisce che gli oggetti piccoli come gli stuzzicadenti non possano bloccare la pompa. Nella fase 4, il mediamat filtra le particelle di sporco più sottili (ad esempio i fondi di caffè) dall’acqua. Un ulteriore filtro protettivo della pompa ne evita il suo danneggiamento meccanico. Il risultato: l’acqua all’interno della vasca è sempre pulita. E acqua della vasca più pulita, significa un risultato di lavaggio migliore.
Nella PT il recuperatore di calore dell’aria di scarico è disponibile come opzione. A differenza del recuperatore di calore dell’acqua di scarico EnergyLight integrato di serie, EnergyPlus impiega un potente scambiatore di calore dell’acqua di scarico, combinato a uno scambiatore di calore del vapore. Utilizza l’energia del vapore caldo presente all’interno della macchina per preriscaldare l’acqua fredda in ingresso. Quando la macchina è aperta, difficilmente il vapore caldo umido fuoriesce nella stanza. Per ogni ciclo di lavaggio si ha una riduzione dei costi dell’energia fino al 15%. Il filtro per il può essere rimosso in maniera semplice e veloce per la pulizia.
Oltre al recupero del calore dell’acqua e dell’aria di scarico, un altro accessorio opzionale della PT è la pompa di calore ClimatePlus: per riscaldare l’acqua della vasca e l’acqua di risciacquo, non utilizza soltanto l’energia termica all’interno della macchina, ma anche quella della cucina. Questo riduce ulteriormente i costi energetici fino al 35 % migliorando il clima dell’area lavaggio. Inoltre, poiché la fuoriuscita di vapore dalla macchina al termine del ciclo di lavaggio è pressoché nulla, solitamente non è necessaria una cappa per l’aspirazione dell’aria.
Le lavastoviglie a capot della serie PT si basano su un concetto di igiene perfetta e pulizia semplice. L’interno della macchina è liscio e privo di giunture, con una speciale guida del cestello che mantiene un’igiene perfetta. La vasca è imbutita e dispone di una resistenza igienica. Ciò significa che all’interno non vi sono angoli nascosti dove lo sporco può accumularsi e formare depositi. In combinazione con il programma di autopulizia integrato, il lavoro di pulizia è ridotto al minimo. Un’ulreriore sicurezza è data dal sensore del detersivo, dal manuale d’igiene, dalla funzione termostop e da CONNECTED WASH. In altre parole, la PT offre uno standard d’igiene estremamente elevato, confermato dal certificato d’igiene in conformità alla normativa DIN EN 17735.
Un chiaro vantaggio della serie PT: il recuperatore di calore dell’acqua di scarico EnergyLight è integrato di serie. Lo scambiatore di calore utilizza l’energia dell’acqua di scarico per riscaldare l’acqua fredda in ingresso. Il vantaggio: tra un ciclo di lavaggio e l’altro, la macchina si riscalda più rapidamente, non ci sono sprechi di risorse e i costi energetici si riducono fino al 10%.
Ogni PT possiede di serie una regolazione variabile della pressione dell’acqua: VarioPower adatta perfettamente la pressione di lavaggio alle stoviglie da lavare e al loro grado di sporcizia. I bicchieri delicati e le ciotoline fragili vengono lavati con una pressione dell’acqua ridotta, mentre le stoviglie più resistenti con una pressione superiore. Ciò consente di sciogliere senza problemi lo sporco ostinato, nonché di trattare delicatamente e di mantenere in una posizione sicura le stoviglie leggere e delicate.
La digitalizzazione sta creando nuove possibilità anche nel settore del lavaggio e assicura maggiore sicurezza ed efficienza. Con CONNECTED WASH è possibile integrare le macchine della Serie PT nella rete e analizzare tutti i dati operativi più importanti ottimizzando al meglio il processo di lavaggio. L’app gratuita consente di monitorare lo stato della macchina in qualsiasi luogo nel mondo. Un ulteriore vantaggio: in caso di errori critici, CONNECTED WASH invia automaticamente un messaggio a un gruppo definito di destinatari. Inoltre, la PT riceverà automaticamente tutti gli aggiornamenti importanti affinché la versione del software sia sempre la più recente.
Da attivare a fine giornata: la PT dispone di un programma di autopulizia guidato per garantire la funzionalità perfetta della macchina nel lungo periodo. La pulizia completamente automatica della parte interna della macchina si avvia tramite il touchscreen. I pittogrammi di facile comprensione sul display guidano l’utente attraverso le successive fasi di pulizia manuale. La pompa di scarico libera la macchina dall’acqua residua e garantisce lo svuotamento completo in maniera completamente automatica, evitando la formazione di depositi e odori.
La PT rende il lavaggio più semplice che mai: il ciclo di lavaggio si avvia automaticamente chiudendo la capot. Oltre a essere comodo, ciò consente anche un risparmio di tempo. La funzione dell’avvio automatico alla chiusura della capot rientra nelle impostazioni standard e, su richiesta, può essere disattivata.
Più velocemente in temperatura e pronta all’uso, grazie alla resistenza boiler rafforzata. Anche in caso di acqua di carico fredda, la potenza termica aggiuntiva assicura tempi di riscaldamento notevolmente più brevi, la macchina è pronta all’uso in tempi rapidi e il lavaggio dei cestelli avviene a ciclo continuo. Tutto ciò rappresenta un vantaggio soprattutto nelle ore di punta e all’avvio della macchina. Disponibile come opzione per tutte le macchine della serie PT.
Il display mostra in maniera ben visibile l’avanzamento del programma durante il ciclo di lavaggio. È possibile richiamare velocemente anche le temperature attuali della vasca e del boiler al fine di controllare la sicurezza sotto il profilo dell’igiene. Il lavaggio igienico inizia a partire da una temperatura di 60 °C.
Il lavaggio professionale è sempre individuale: i requisiti, le applicazioni e le richieste sono diversi per ognuno. Ecco perché la PT offre anche una serie di programmi speciali. Ad esempio il programma di lavaggio intensivo, il programma di ammollo e il programma intensivo per sporco particolarmente difficile e ostinato; i programmi brevi per quando non si ha molto tempo; il programma ECO per un funzionamento a bassissimo consumo energetico o il programma Silence per un utilizzo molto silenzioso. Esistono inoltre i programmi per la sostituzione veloce dell’acqua nella vasca, la decalcificazione e l’autopulizia. Se non dovessero bastare, è possibile configurare liberamente ulteriori programmi speciali.
In una cucina professionale vengono utilizzati contemporaneamente numerosi apparecchi elettrici. Come optional, le macchine della serie PT sono disponibili con un'interfaccia DIN 18875, che ne consente la comoda integrazione nei sistemi di gestione dell'energia. Le singole utenze elettriche possono così essere controllate individualmente per evitare picchi di carico.
Il cuore della Serie PT: all’interno della macchina lavorano due campi di lavaggio a forma di S. Questi sono il risultato di anni di ricerca e sviluppo: l’ottimizzazione costante del flusso e la speciale geometria degli ugelli, assicurano una distribuzione omogenea dell’acqua.
Risparmio alla massima potenza: la serie PT è disponibile su richiesta con un sistema di risciacquo ottimizzato, un’innovazione brevettata Winterhalter. In ogni campo di lavaggio un piccolo motore elettrico assicura che non venga impiegata acqua per la movimentazione del braccio e che l’intera quantità d’acqua disponibile venga utilizzata per il lavaggio. A differenza dell’azionamento standard, l’acqua di risciacquo si riduce di 0,4 litri per ciclo di lavaggio con un conseguente notevole taglio dei costi di gestione.
Non ci limitiamo a vendere ai nostri clienti lavastoviglie con una serie di caratteristiche tecniche, forniamo un sistema che garantisca sempre stoviglie perfettamente pulite e bicchieri brillanti.