Es ist das Herzstück der UC Besteckspülmaschinen: Das Spülsystem mit den zwei S-förmigen Spülfeldern ist hauptverantwortlich für erstklassige Sauberkeit und Hygiene. Die konsequente Strömungsoptimierung und spezielle Düsengeometrie garantieren eine flächendeckende Verteilung des Wassers – gleichzeitig reduzieren sie den Wasserverbrauch auf ein Minimum. Achsen aus robustem Edelstahl sorgen für eine hohe Zuverlässigkeit und Langlebigkeit.

Mit jedem Spülgang wird das Wasser in der Spülmaschine ein wenig schmutziger. Gerade bei Besteckteilen, auf denen selbst kleinste Rückstände sichtbar sind, ist die Filtration von entscheidender Bedeutung. Aus diesem Grund sind die Besteckspülmaschinen der UC-Serie mit einem effektiven Vierfach-Laugenfiltrationssystem inklusive Mediamat ausgestattet: Es filtert jegliche Art von Schmutz – vom groben Teilchen bis hin zum feinsten Partikel – aus dem Tankwasser und hält es kontinuierlich sauber. Denn je sauberer das Tankwasser, desto brillanter das Besteck. Und desto weniger Spülchemie wird benötigt.

Bereit für die Zukunft: Im Cockpit der UC arbeitet ein smartes Touch-Display. Mit Ein-Knopf-Bedienung. Einer sprachneutralen Benutzeroberfläche mit selbsterklärenden Piktogrammen. Und mit der vom Smartphone bekannten Gestensteuerung. Das Display reagiert sensitiv und ist auch mit Handschuhen leicht zu bedienen. Die Oberfläche ist aus Glas und besonders robust: Sie wurde unter Extrembedingungen getestet.

Hinter strahlenden Messern, Gabeln und Löffeln steckt immer eine Wasseraufbereitung für eine optimale Wasserqualität. Neben entsprechenden externen Geräten gibt es die UC-Serie auch mit eingebauter Umkehrosmose: Wenn nur wenig Platz zur Verfügung steht, wird die UC Excellence-i zur perfekten Lösung. Auf engstem Raum sorgt sie für brillant glänzendes Besteck: ohne manuelles Polieren, direkt aus der Maschine.

Küchengeräte gehören zu den größten Stromverbrauchern in einem gastronomischen Betrieb. Umso mehr zahlt sich die hohe Effizienz der Besteckspülmaschinen von Winterhalter aus. Neben günstigen Verbrauchswerten bietet die UC-Serie weitere Möglichkeiten zur Kosteneinsparung: Mit Hilfe der Umluftwärmerückgewinnung »Energy« kann die Energie des warmen Wasserdampfes dazu genutzt werden, um das kalte Zulaufwasser vorzuwärmen. Das bedeutet: noch geringerer Energieverbrauch und noch niedrigere Betriebskosten. Und beim Öffnen der Maschine entweicht kaum noch feuchtwarmer Wasserdampf.

Um in der Planung und Aufstellung möglichst flexibel zu sein, gibt es die Untertischspülmaschinen der UC-Serie in vier unterschiedlichen Größen: S, M, L und XL. So kann genau die Größe gewählt werden, die optimal zu den Platzverhältnissen und zu den gewünschten Anwendungen passt.