ΚΑΦΕΤΕΡΙΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ

 

«ΣΥΜΠΑΓΕΣ ΠΑΚΕΤΟ ΙΣΧΥΟΣ ΣΕ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟ ΧΩΡΟ»

Γιατί ένα πλυντήριο με ιμάντα μεταφοράς της σειράς CTR είναι η ιδανική λύση για μια εταιρική καντίνα: ο Falko Geis, Υπεύθυνος Εγκαταστάσεων στην Avira Holding, στο Tettnang, και η απόφασή του υπέρ της Winterhalter.

Winterhalter rack conveyor dishwashers for company cafeterias

SWABIA ΑΝΤΙ ΓΙΑ SILICON-VALLEY

Ο αριθμός των χρηστών του διαδικτύου αυξάνεται καθημερινά, οπότε είναι απολύτως λογικό να αυξάνονται μαζί του και οι επιθέσεις από ιούς. Η Avira, πρωτοπόρος στην ασφάλεια των υπολογιστών, ασχολείται καθημερινά με το «κυνήγι» ιών στο διαδίκτυο. Αναλύει ύποπτο λογισμικό, ενεργοποιεί μέτρα προστασίας και κάνει το διαδίκτυο λίγο πιο ασφαλές για εκατομμύρια ανθρώπους. Η σουηβική εταιρεία λογισμικού απασχολεί περίπου 500 άτομα παγκοσμίως, εκ των οποίων οι 320 βρίσκονται στην έδρα της στο Tettnang.

Η Avira διαθέτει όχι μόνο μια σύγχρονη καντίνα, αλλά και δύο μικρές κουζίνες και το δικό της εταιρικό καφέ, ώστε να προάγει τις συναντήσεις και τις δημιουργικές ανταλλαγές μεταξύ των εργαζομένων. Στην εταιρική καντίνα, ετοιμάζονται καθημερινά φρέσκο πρωινό και μεσημεριανό για έως και 200 εργαζομένους — γιατί το «κυνήγι» ιών και η προστασία της ψηφιακής ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων απαιτεί ενέργεια.

Συχνά, υπάρχει ελάχιστος χρόνος μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού για να πλυθούν οι δίσκοι, τα λερωμένα σκεύη και τα μαγειρικά σκεύη – χωρίς να αναφέρουμε την έλλειψη χώρου. Η κουζίνα της Avira έχει ιδιαίτερο σχήμα και δέχεται πολύ μεγάλο όγκο σκευών στις ώρες αιχμής. Ήταν άμεσα σαφές τι χρειαζόταν για το νέο πλυντήριο: να είναι συμπαγές, γρήγορο και να εξασφαλίζει μέγιστη υγειονομική ασφάλεια!

Falko Geis – Facility Manager at Avira comments on the rack conveyor dishwasher

Στην Avira, εξυπηρετούνται καθημερινά έως και 200 άτομα. Ο Υπεύθυνος Εγκαταστάσεων Falko Geis φροντίζει ώστε η κουζίνα να ανταποκρίνεται αποτελεσματικά ακόμη και στις ώρες αιχμής.

Η ΛΥΣΗ ΣΤΗ ΠΛΥΣΗ

Όταν ήρθε η ώρα να επιλέξει μια νέα μηχανή πλύσης, για τον Falko Geis ήταν ξεκάθαρο: Πρέπει να είναι συμπαγής. Και αξιόπιστη και αποδοτική. Αφού η μηχανή πλύσης πρέπει να αντεπεξέλθει σε μεγάλη ποικιλία ειδών πλύσης καθημερινά, σε περιορισμένο χώρο, διατηρώντας παράλληλα ένα σταθερό επίπεδο υγιεινής. Ακριβώς εδώ ξεχωρίζει η μηχανή μεταφοράς CTR: Σύστημα με ξεχωριστό σχεδιασμό, προσαρμοσμένη διαμόρφωση, για μεγάλο όγκο πλύσης κατά τις ώρες αιχμής.

Το προσαρμοσμένο σύστημα πλύσης σχεδιάστηκε ειδικά για την κουζίνα. Το πλυντήριο CTR στην Avira διαθέτει μια ζώνη προπλύσης Μ, η οποία αυξάνει σημαντικά την ικανότητα φορτώματος ραφιών και βελτιώνει το αποτέλεσμα της πλύσης. Καθώς ο χώρος στην κουζίνα είναι περιορισμένος, ενσωματώθηκε μια γωνιακή ζώνη στεγνώματος μετά τις ζώνες πλύσης και ξεπλύματος, εξασφαλίζοντας ότι τα πολλά πλαστικά ταψιά στεγνώνουν ακόμα πιο γρήγορα. Χάρη στην ανάκτηση θερμότητας από τον αέρα εξαγωγής, η ενέργεια από τον ζεστό αέρα εξαγωγής χρησιμοποιείται για να προθερμάνει το νερό εισόδου. Αυτό μειώνει την κατανάλωση ενέργειας, χαμηλώνει τα λειτουργικά κόστη και βελτιώνει το κλίμα στην κουζίνα.

Με το CONNECTED WASH, το CTR είναι συνδεδεμένο μέσω WLAN και στέλνει δεδομένα της μηχανής σε διακομιστή σε πραγματικό χρόνο. Αυτό παρέχει τη βάση για τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας πλύσης, αυξάνει την ασφάλεια λειτουργίας και βοηθά στο να παρακολουθούνται οι προγραμματισμένες υπηρεσίες και τα χρονοδιαγράμματα συντήρησης.

Περίπου 200 υπάλληλοι τρώνε στην εταιρική μας καντίνα κάθε μέρα. Ωστόσο, η κουζίνα μας είναι πολύ μικρή. Με το CTR, βρήκαμε το ιδανικό μηχάνημα πλύσης. Χάρη στην προσαρμοστικότητά του, ταιριάζει τέλεια στην κουζίνα μας και μπορεί να διαχειριστεί ακόμη και μεγάλους όγκους πιάτων σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Falko Geis, FACILITY MANAGER, AVIRA / TETTNANG
The Winterhalter rack conveyor dishwasher in the Avira company cafeteria

ΓΙΑΤΙ WINTERHALTER?

Ο κάθε πελάτης μας έχει τους δικούς του πολύ προσωπικούς λόγους για να επιλέξει τη Winterhalter για τις επαγγελματικές του ανάγκες στη πλύση. Για τον Falko Geis, αυτοί είναι οι βασικοί:

  • Ανταποκρίνεται στον μεγάλο όγκο σκευών για έως και 200 γεύματα την ημέρα, στον ελάχιστο δυνατό χρόνο
  • Σύστημα με δυνατότητα εξατομίκευσης, με γωνιακό μεταφορέα. Ιδανικό για μικρές κουζίνες
  • Μηχάνημα εύκολο στη χρήση
  • Ενέργεια από την εξοικονόμηση θερμότητας για ένα ευχάριστο κλίμα στον χώρο
  • Πολύ καλή εμπειρία με τη Winterhalter στο παρελθόν

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΚΑΝΤΙΝΕΣ

Winterhalter rack conveyor dishwashers for company cafeterias and canteens

CTR ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΠΙΑΤΩΝ ΜΕ ΙΜΑΝΤΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Υψηλή απόδοση πλύσης με συμπαγείς διαστάσεις. Έως 195 καλάθια ανά ώρα. Χαμηλότερες τιμές κατανάλωσης και χαμηλότερο κόστος λειτουργίας. Μέγιστη ασφάλεια υγιεινής και υψηλός βαθμός ευελιξίας. Χάρη στο modular σύστημα, που επιτρέπει στο CTR να σχεδιάζεται εύκολα, να παραμετροποιείται και να αναβαθμίζεται ανάλογα με τις ανάγκες. Η τέλεια λύση για 100 έως 400 επισκέπτες.

Ανακαλύψτε περισσότερα