ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
Γιατί ένα πλυντήριο σκευών από τη σειρά PT είναι η ιδανική λύση για ένα ξενοδοχείο: Ο Wolfgang Schewe, ιδιώτης ιδιοκτήτης του »Hotel am Meer«, και η απόφασή του να επιλέξει τη Winterhalter.
Το HOTEL AM MEER & SPA στο νησί Rügen βρίσκεται ακριβώς πάνω στην παραλία του Binz, μόλις λίγα βήματα από τη θάλασσα. Ενσωματωμένο στην τοπική παραλιακή αρχιτεκτονική, το κτίριο ξεχωρίζει με τη σύγχρονη και μινιμαλιστική λευκή πρόσοψή του. Είκοσι ένα χρόνια πριν, ο ιδιοκτήτης και διευθυντής Wolfgang Schewe έκανε το όνειρό του για ένα boutique ξενοδοχείο δίπλα στη θάλασσα πραγματικότητα και δημιούργησε έναν τόπο για αθλήματα, αναψυχή και χαλάρωση με την άσπρη του βίλα. Από τότε, ο ντόπιος της Ρούγκεν, που παραδέχεται ότι έχει αδυναμία στο σχέδιο, έχει επανειλημμένα αναμορφώσει και ανακαινίσει το ξενοδοχείο 4 αστέρων superior.
Τα 60 δωμάτια του χαρακτηρίζονται από φανταστική θέα στη Βαλτική Θάλασσα, καθώς και από σχεδιασμένα έπιπλα με έμφαση στο στυλ. Τα χρώματα και τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά σε όλο το ξενοδοχείο αναδεικνύουν μία ναυτική ατμόσφαιρα. Ο Schewe εξηγεί: «Η ιδέα μου ήταν να φέρω την παραλία και τη θάλασσα στο εσωτερικό του ξενοδοχείου. Η φύση ακριβώς μπροστά από το ξενοδοχείο ήταν το πρότυπο. Το λείο παλαιωμένο δάπεδο δρυός στο εστιατόριο και μπαρ meerbar θυμίζει ξύλα που έχουν παρασυρθεί από τη θάλασσα, ενώ τα λεπτά φωτιστικά κρεμαστά δείχνουν σαν κοράλλια. Αυτά και πολλά άλλα στοιχεία κάνουν αναφορά στη φυσική ομορφιά του νησιού Ρούγκεν», εξηγεί ο Wolfgang Schewe.
Με επιχειρηματικότητα, ένστικτο και το θάρρος να δοκιμάσει κάτι νέο, το 1995 ο Wolfgang Schewe πήρε την τολμηρή απόφαση να χτίσει το Hotel am Meer σε μία εξαιρετική τοποθεσία στο Binz, στο νησί Ρούγκεν.
Το meerbar | restaurant & bar, στο πλήρως υαλοπερίβλητο ισόγειο με άμεση θέα στη Βαλτική Θάλασσα, είναι γνωστό για τη νόστιμη και υγιεινή κουζίνα του με επιρροές από την Πομερανία και τη Σκανδιναβία. Δύο πλυντήρια της Winterhalter λειτουργούν ασταμάτητα στην κουζίνα από το 2016, πλένοντας σκεύη κουζίνας, πιάτα και ποτήρια. Το εστιατόριο διαθέτει 80 θέσεις, το μπαρ 60 – αρκετές για μεγάλη ποσότητα λερωμένων σκευών. Από το πρωινό, αδιάκοπα στο μεσημεριανό, μετά καφές, δείπνο και το βράδυ στο μπαρ. Το προσωπικό της πλύσης εργάζεται σε βάρδιες, ενώ το πλυντήριο με καμπάνα και το πλυντήριο ποτηριών της Winterhalter λειτουργούν συνεχώς. Τα ποτήρια από το μπαρ συλλέγονται, ταξινομούνται και στη συνέχεια πλένονται στο πλυντήριο ποτηριών στην κουζίνα. Ο Schewe εξηγεί: «Χρησιμοποιήσαμε τον πολύτιμο χώρο στο μπαρ για άλλες χρήσεις. Και αφού έχουμε ξεχωριστό πλυντήριο ποτηριών στην κουζίνα, αυτό μας φάνηκε ως η πιο αποδοτική λύση.»
Κάθε πελάτης μας έχει τους δικούς του, πολύ προσωπικούς λόγους που επιλέγει τη Winterhalter για τις επαγγελματικές του ανάγκες στη πλύση. Για τον Wolfgang Schewe, αυτοί είναι οι βασικότεροι:
Ήταν σημαντικό για μένα να έχω ένα προϊόν που είναι κατασκευασμένο στη Γερμανία και προσφέρει τέλεια αποτελέσματα πλύσης. Φυσικά, έπρεπε επίσης να έχει εντυπωσιακή κατανάλωση ενέργειας, γι' αυτό και μελέτησα εκ των προτέρων τις τεχνικές προδιαγραφές.
