使用温特豪德设备节能洗涤
如何优化洗涤工序、可持续降低运营成本的实用建议。
节能是目前所有餐饮企业面临的重大挑战。除了烹饪、烘烤和冷却，在洗涤方面也可以降低能源消耗。早在洗碗机的研发阶段，温特豪德就非常重视如何尽可能地节能运行。凭借创新的省电和省水功能，我们多次刷新了行业标准。除了技术性部件以外，在洗碗机的运行和日常使用方面我们也提供了有效的方法，以显著降低运营成本。
一般建议
洗涤时的重要节能建议
对于一般的日常洗涤，有很多方法能够降低水电的消耗，而且无需任何投资。如果您采用下述实用建议，并且也告知洗涤工作人员，您的运营成本可最多降低20%。
不要过早接通洗碗机电源
尽量在马上就要洗涤时才接通洗碗机电源。同时考虑运行准备就绪前的注水和加热时间。洗碗机电源可以手动接通，也可以通过定时器方便地自动接通。这种根据需要接通电源的方式可以避免在第一道洗涤工序前不必要地延长加热时间。
预清洁待洗碗具
在每道洗涤工序开始之前，先用手或使用花洒清除待洗碗具上的食物残渣和较大污渍。这样就可确保污渍不会进入洗碗机，并且使水箱里的水尽可能保持干净。这也意味着漂洗所需的水更少，水箱换水的频率也更低，从而降低了加热水的能源成本。
冷水预冲洗
注意：应使用温水（约20-25°C）而不是热水进行预冲洗。通过这种方式，您在实际洗涤工序开始前就已经大大降低了能源消耗。此外，如用热水预冲洗，淀粉和蛋白质形成的污渍会更顽固地附着在碗具上。而温水能够最有效地溶解污渍，从而避免能源的浪费。
最佳利用洗涤能力
使用台下式和揭盖式洗碗机进行洗涤时，应将碗具最大限度地摆满篮筐，以便充分利用每道洗涤工序的洗涤能力。同样的原理也适用于通道式洗碗机：预先收集好待洗碗具，这样就能以间隔方式将碗具放满传送带，使篮筐之间保持最小的间隙。放满的篮筐和传送带可以使洗涤工序更高效。
启用ECO程序
如果时间只是次要因素，就应使用ECO程序进行洗涤。所有三个标准程序中都可以添加这个特种程序：洗涤时间会延长50%，既可以减少漂洗水量，也可以减少洗涤剂剂量。通过这种方式，您可将运营成本最多降低15%。
优化洗涤性能
对于特别严重和顽固的污渍，使用专门的特殊程序尤为适合。在洗涤前，浸泡程序可使用水箱里的水浸泡待洗碗具，无需额外用水就能有效地溶解烧焦或结块的污垢。在加强程序中，由于延长了洗涤时间，即使是严重的污垢也能可靠地清除。使用这两个程序，粘有顽固污渍的待洗碗具就无需进行二次洗涤。
不要中断洗涤工序
不要提前中断正在运行的洗涤工序。每道洗涤程序的洗涤时间都可根据相应的待洗碗具和脏污程度进行调整。启动按钮闪烁绿色即表明洗涤工序结束。如果中断洗涤工序，洁净度和卫生度就会受到影响。应确保洗涤剂残留物被彻底冲净，否则必须进行二次洗涤。
等待热回收过程
如果您的洗碗机具有热回收功能，不要在洗涤工序结束时过早中断此过程。请您一直等待，直到启动按钮从闪烁蓝绿色变为闪烁绿色。在这段时间里，洗碗机内的能量被用于预热冷的进水，从而显著降低能源消耗。只有正确完成此过程，您才能充分利用节能的潜力。
洗碗机门或罩盖保持关闭
注意：在各洗涤工序之间洗碗机门或罩盖的打开时间不要超过必需的时间。使用通道式洗碗机时，必须正确装入挡水帘。因为从节能运行方面来讲，从洗碗机中散失的热量越少越好。如果洗碗机门或罩盖的打开时间过长，节能建议功能就会自动发出提醒。热量损失越少，洗涤时所需的能量就越少。
暂停时不要关断洗碗机电源
如果您要暂停洗涤一段时间，不要完全关断洗碗机电源。这种情况下可使用待机模式，洗碗机会在洗涤暂停时自动切换到该模式。这时锅炉温度将精确降低到某个值，确保在下一道洗涤工序开始时漂洗水能很快再次达到设定值。这会比通过自清洁程序断开电源节约更多能源，而且洗碗机能够很快再次启动。
立即关断洗碗机电源
最后一道洗涤工序结束后，应立即关断洗碗机电源。因为多待机一分钟，就会多消耗一分钟电能。您可以使用自清洁程序在当天的洗涤任务结束时关断电源。这样您就可确保机器内部干净卫生，并为第二天洗碗机的使用做了最佳准备。立即关断电源还可避免产生不必要的能源成本。
及时加满餐具清洁剂
确保洗碗机始终具有餐具清洁剂。因为没有足量的洗涤剂和催干剂，就无法达到干净卫生的洗涤效果。餐具清洁剂不足时，剂量不足的消息会自动通知您。如及时加注清洁剂，就可避免多次洗涤并消耗额外的能源。
防止沉积水垢
避免使用含水垢的水洗涤。因为加热器上沉积水垢后，加热水时所需的电能会显著增加。请使用合适的设备进行水处理，及时补充软水专用盐或更换耗尽的滤芯。机器内部保持无垢，不仅可以延长洗碗机的使用寿命，还可以有效地利用电能加热。
需要时为洗碗机除垢
一旦发现洗碗机内部沉积了白色水垢，就应立即除垢。因为水箱加热元件上的水垢层会降低加热性能，增加耗电量。请使用除垢程序和温特豪德的专用除垢剂。根据需要为您的洗碗机除垢，就可确保最佳的加热性能和经济高效的运行。
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