MTR serisi konveyörlü bulaşık makineleri ürün özellikleri

90° köşe girişi

MTR'nin basket tahriki, girişte makineden dışarı uzatılabilir ve 90°'lik bir açıyla, evye ve ön yıkama duşu içeren bir köşe girişi tablasıyla birleştirilebilir. Sonuç olarak, makine basketleri otomatik olarak köşelerden içeri çeker. Aynı zamanda, yıkama sisteminin toplam uzunluğu kısalır ve MTR yerden tasarruf sağlayacak şekilde odaya entegre edilebilir.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri 90 derece köşe girişi

Acil durum programı

MT'de bir hata meydana gelirse ve makinenin ekran üzerinden kontrolü artık çalışmazsa, bir acil durum programı etkinleştirilebilir. Bu, makinenin tamamen bozulmasını önler ve servis teknisyeni gelene kadar yıkama acil durum modunda devam edebilir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, acil durum programı

Aktif kir tahliyesi

MT, aktif kir tahliyesi ile donatılmıştır. Kaba kirlerin ilk etapta tank suyuna karışmamasını ve ana yıkama işleminden önce zaten filtrelenmiş olmasını sağlar. Kir, giriş bölümüne iletilir ve bir elek çekmecesinde toplanır. Bu çekmece, çalışma esnasında hızlı ve basit bir şekilde boşaltılabilir. Bu, yıkama sonucunu iyileştirir ve deterjan ihtiyacını azaltır.

Akıllı dokunmatik ekran

Akıllı dokunmatik ekran, MT'nin giriş tarafında optimum çalışma yüksekliğinde bulunur: Tek tuşla kullanılır, dil kullanımı gerektirmeyen kullanıcı arayüzüne sahiptir ve kendinden açıklamalı piktogramları mevcuttur. Bu, makinenin ergonomik, basit ve güvenli kullanımını sağlar. Cam ekran son derece sağlamdır, hassastır ve eldivenle bile güvenilir bir şekilde çalıştırılabilir. Yıkama sırasında makine, mevcut hijyen durumunu bir trafik ışığı şeklinde sürekli olarak gösterir. Ayrıca, her bir bölümün mevcut sıcaklıkları da geri alınabilir. Bu ve diğer işlevlere; kullanıcı, mutfak şefi ve servis teknisyeni tarafından üç çalışma seviyesi üzerinden erişilebilir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, akıllı dokunmatik ekran

Ana temizlik programı

MT Serisi, örneğin nişasta ile kirlenmiş bulaşıkların temel temizliği için özel bir program sunar: Gerektiğinde etkinleştirilebilir ve personeli elle temel temizlik işlerinden kurtarır. Bu, zaman ve maliyet tasarrufu sağlar ve personeli rahatlatır.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, ana temizlik programı

Ana şalter

Ana şalter yardımıyla, gerektiğinde MT'nin şebeke bağlantısı tamamen kesilebilir. Bu, tehlikeli durumlarda veya kapanış saatinden sonra makinenin kolay, hızlı ve güvenli bir şekilde devre dışı bırakılmasını mümkün kılar. Ayrıca, servis teknisyeninin tesisteki sigortaları uzun süre araması gerekmez.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, ana şalter

Atık hava adaptörü

MT, atık hava adaptörü yardımıyla tesisteki bir atık hava sistemine bağlanabilir. Bu amaçla, atık hava adaptörü MT'nin kare şeklindeki atık hava çıkış soketine yerleştirilir ve böylece yuvarlak bir atık hava düdüğüne bağlantı seçeneği sunar. Atık hava adaptörü makinenin binadan enerjik olarak ayrılması için yanal dengeleme açıklıklarına sahiptir ve ısı geri kazanımı ile veya ısı geri kazanımı olmadan kullanılabilir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, atık hava adaptörü

Atık su ısı eşanjörü

MTR serisindeki makineler standart olarak EnergyLight ısı geri kazanımı ile donatılmıştır. Paslanmaz çelik ısı eşanjörü, soğuk giren suyu önceden ısıtmak için makineden gelen sıcak suyu kullanır. Diğer özelliklerle birlikte 2 kWh/saate kadar geri kazanım, daha az bağlantı değeri ve işletme maliyetlerinde tasarruf sağlar.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri atık su ısı eşanjörü

Ayrı tank dolumu

MT serisi, makinenin doldurulması ve işletimi için farklı seçenekler sunar. Tesisteki mevcudiyete ve bireysel gereksinimlere bağlı olarak, soğuk veya sıcak, yumuşatılmış veya demineralize su kullanılabilir. Bu sayede işletme maliyetleri hedefe yönelik bir şekilde azaltılabilir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, ayrı tank dolumu

Başlatma asistanı

SmartStart işlevi, MT'nin doldurulması sırasında tüm makine işlevlerinin doğru şekilde yerine getirilip getirilmediğini otomatik olarak kontrol eder. Sistem teşhisi, tam operasyonel güvenilirliği garanti eder ve olası hataların erken bir aşamada tespit edilip giderilebilmesini sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, başlatma asistanı

Bulaşık kontrollü bölüm aktifleştirme

MT, su, enerji ve bulaşık kimyasallarını hedefe yönelik ve ekonomik bir şekilde kullanır. Ön yıkama, ana yıkama ve durulama, yalnızca ilgili bölgede yıkanacak bulaşık etkinleştirilir. Böylece kaynaklar korunur, işletme maliyetleriniz en aza indirilir.

CONNECTED WASH

CONNECTED WASH'ın yardımıyla, ağa bağlı MT'nin tüm önemli makine verileri analiz edilebilir, değerlendirilebilir ve bunlara her yerden erişilebilir. Yıkama işleminde optimizasyon yapma fırsatı bulunuyorsa, CONNECTED WASH bunları somut eylem önerileriyle birlikte ortaya koyar ve böylece ekonomik verimliliği artırır. Kritik bir hata durumunda, makine otomatik olarak bir bildirim gönderir, böylece mutlak hijyen güvenliği ve daha fazla verimlilik sağlar. Otomatik güncellemeler, makinenin yazılımının her zaman güncel kalmasını ve yeni işlevlerin anında kullanılabilir olmasını sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, CONNECTED WASH

Dahili katı madde dozajlama

Dahili katı madde dozajlama SPI’da (Solid Pump Internal) toz formunda deterjan kullanılır. Yüksek konsantrasyonludur ve sıvı deterjandan yaklaşık üçte iki oranında daha verimlidir. Temizleyici kartuşlar, bulaşık kimyasalı ile temas etmeden değiştirildiği için kullanımı rahat, ergonomik ve güvenlidir. Dahili katı madde dozajlamanın diğer avantajları, makineye hijyenik entegrasyon, yedek kartuşların yerden tasarruf sağlayan depolanması ve düşük atık hacmidir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, dahili katı madde dozajlama

Dahili ters osmoz

Dahili ters osmoz Excellence-i sayesinde, yıkamadan önce tüm mineral ve tuzların %98’e kadarı sudan uzaklaştırılır. Fonksiyonun etkinleştirilmesiyle MT, osmoz suyla durulamaya geçer ve en üst düzeyde yıkama sonucu sağlar: Bardaklar makineden pırıl pırıl çıkar, çatal bıçaklar yeniden ovalamaya gerek kalmadan parlar ve ışıldar. Excellence-i su hazırlama sistemi makineye tamamen entegre edilmiştir ve bulaşıkhanede ek alan gerektirmez.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, dahili ters osmoz

Drenaj pompaları

Tankların boşaltılması için MT Serisi drenaj pompaları ile donatılmıştır. Basit dik boruların aksine, bunlar tanklardaki su seviyesini optimum düzeyde tutar ve böylece proses güvenilirliğini artırır. Diğer avantajları ise iyileştirilmiş yıkama sonucu, hızlandırılmış pompalama, kısmi boşaltma imkanı ve durulama sıvısıyla temas etme tehlikesi çok az olduğu için yüksek düzeyde iş güvenliğidir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, pompa emiş filtreli çoklu filtrasyon

Elek algılama

Manyetik bir kontrol yardımıyla elek algılama, tüm alan eleklerinin doğru şekilde yerleştirilmesini sağlar. MT'nin çoklu filtreleme sistemi ancak böylece en iyi şekilde çalışabilir ve birinci sınıf bir yıkama sonucu elde etmek için üzerine düşeni yapabilir. Aynı zamanda pompa hasara karşı mümkün olan en iyi şekilde korunur.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, elek algılama

Entegre hortum makarası

Makinenin iç kısmının elle temizlenmesi için MT Serisi isteğe bağlı olarak bir hortum makarası ile birlikte temin edilebilir. Hortum, yerden tasarruf sağlamak için merkezi bir nötr bölüme entegre edilmiştir ve yedi metre uzunluğuyla mümkün olan en büyük makine konfigürasyonuna da uygundur. Bu pratik çözüm MT'nin su bağlantısından bağımsızdır makine kapalıyken de kullanılabilir ve ekstra bir hortum kullanılması gereğini ortadan kaldırır.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, entegre hortum makarası

Esnek hız ayarı

FlexSpeed modu, MT'nin taşıma hızının, mevcut çalışma ritmi için çok yüksek olması durumunda otomatik olarak düşürülmesini sağlar. Bu durum, örneğin makinede yıkanacak bulaşıklar yeterince hızlı temizlenmezse ve bunun sonucunda yıkama işlemi kesintiye uğrarsa meydana gelir. Ya da makine yüklenirken büyük boşluklar oluşursa. Hızı ayarlayarak, bulaşık personeli sürekli çalışabilir. Bu şekilde, esnek hız ayarı akıcı bir iş akışı ve verimli bir yıkama işlemi sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, esnek hız ayarı

Harici enerji yönetimi

MT, DIN 18875'e göre arayüz aracılığıyla harici bir enerji yönetim sistemine entegre edilebilir. Bu, tüm entegre cihazları dikkate alarak elektrik gücünün çıkabileceği en yüksek noktayı verimli bir şekilde sınırlandırır ve böylece işletimin toplam enerji maliyetlerinin optimize edilmesini sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, harici enerji yönetimi

Harici sıvı dozajlama

Harici sıvı dozajlama PPX (harici peristaltik pompa), MT'nin bir iletkenlik ölçümü yoluyla deterjanın tam dozajını kontrol ettiği bir seçenektir. Makine ve dozajlama cihazı arasındaki verimli etkileşim daha da hassas ölçüm yapılmasını sağlar, yapılabilecek potansiyel tasarruflardan faydalanır ve işletme maliyetlerini optimize eder.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, harici sıvı dozajlama

Hata yönetimi

Devam eden yıkama işlemi sırasında MT serisi makineler arka planda tüm işlevlerin hatasız bir şekilde yerine getirilip getirilmediğini kontrol eder. Bir hata oluşması halinde, ekranda bununla ilgili bir uyarı mesajı görüntülenir. MT, hatanın kendi kendine giderilebilir (örn. deterjanın değiştirilmesi), kritik olmayan veya kritik bir hata olup olmadığını otomatik olarak algılar. Kritik olmayan hatalarda makine, servis teknisyeni ilgilenene kadar yıkamanın devam etmesini sağlar. Hata yönetimi, olası durma sürelerini ve hijyen eksikliklerini en aza indirir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, deterjan bidonu ikonlu hata yönetimi göstergesi
  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, anahtarlı hata yönetimi göstergesi

Hava kanalı için katı yağ filtresi

MT, standart olarak hava kanallarını ve ısı geri kazanımını yağ birikintilerinden koruyan iki adet katı yağ filtresi ile donatılmıştır. Filtrasyonsuz makinelerin aksine, bu durum temizleme eforunu en aza indirir ve makinenin işlevselliğinin yanı sıra ısı geri kazanımının verimliliği de kalıcı olarak korunur.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, hava kanalı için katı yağ filtresi

Hazne modu

Kaplar ve yıkanacak diğer büyük bulaşıklar temizlenirken, gerektiğinde MT'nin pompalı durulaması kullanıcı tarafından kapatılabilir. Bu, damlama yolunu uzatır ve yıkama sonucunu iyileştirir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, konteyner modu

Hijyen modu

Hijyen modu, sadece Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makinelerinin sunduğu bir ürün özelliğidir: Tank ve boyler sıcaklığı nominal değerin altına düşerse, MT taşıma hızını otomatik olarak düşürür. Böylece hijyen güvenliği her zaman garanti edilir.

Hijyen sertifikası

Tüm Winterhalter bulaşık makineleri gibi MT serisi de DIN EN 17735’in hijyen gereksinimlerini karşılar ve ilgili hijyen sertifikalarına sahiptir. Makineler doğru şekilde çalıştırıldığında tam hijyen güvenliği sağlar.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri hijyen sertifikası

Hijyenik arka panel

Hijyen konusundaki tutarlı hizalanma, MT'nin arka duvarında da kendini göstermektedir. Yüzeyleri mümkün olduğunca pürüzsüz tutmak için, çıkış boruları yıkama alanının içine değil, dışına döşenmiştir. Bu sayede hijyenik arka panelin iç kısmında kir birikebilecek alanlar kalmaz. Bu, hijyenik yıkama işlemi sağlar ve elle temizlik için harcanan eforu azaltır.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri yüksek performanslı yıkama sistemi

Hijyenik kapaklar

180° döndürülebilir hijyenik kapaklar, makinenin tüm iç kısmına ergonomik erişim sağlar ve kolay ve hijyenik temizlik imkanı sunar. Geleneksel kaldırma kapaklarına göre en büyük avantaj burada ortaya çıkmaktadır, çünkü MT serisinin yüksek kaliteli kapıları ile iç kısımlara bile kolayca erişilebilir ve gerektiğinde temizlenebilir. Çift duvarlı kapaklar derin çekilmiş, akustik ve enerji yalıtımlıdır ve MT'nin hijyen konseptinin merkezi bir bileşenidir.

Hijyenik tank ısıtıcısı

MT hijyenik tank ısıtıcıları kendiliğinden sıfırlanan bir termik sigortaya ve kapalı bir yüzeye sahiptir. Bu sadece temizliği kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda kullanım ömrünü uzatır ve servis ve onarım maliyetlerini azaltır.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, pompa emiş filtreli çoklu filtrasyon

Hijyenik tanklar

Hijyenik tanklar, MT Serisi’nin yüksek kaliteli işçiliğinin bir başka örneğidir: Tek parça halinde üretilirler ve geniş bir yarıçapta derin çekilmiştirler. Bu, iç kısımda kirin toplanabileceği ve tortuların oluşabileceği hiçbir köşe veya yarık olmadığı anlamına gelir. Bunun yerine, tanklar gerektiğinde elle temizliği kolaylaştıran ve hızlandıran kendini temizleme etkisine sahiptir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, pompa emiş filtreli çoklu filtrasyon

Hıza bağlı durulama su hacmi

MT, durulama suyu hacmini seçilen taşıma hızına göre otomatik olarak ayarlar. Her aşamada sadece birinci sınıf bir yıkama sonucu için gerçekten gerekli olduğu kadar durulama suyu kullanılır. Parlatıcı dozajı da dinamiktir ve durulama suyu hacmine göre ayarlanır. Bu, ekonomik bir yıkama işlemi ve kaynakların dikkatli bir şekilde kullanılmasını sağlar.

Hızlı boşaltma programı

MT, normal otomatik temizleme programına ek olarak hızlı boşaltma programı da sunar: Bu, tüm makinenin sadece birkaç dakika içinde boşaltılmasını sağlar. Bu, işlerin gerçekten hızlı ilerlemesi gerektiğinde zaman kazandırır.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, tek tanklı rejenerasyon göstergesi boşaltma programları

Isı geri kazanımı

MT ile yıkama yapılırken kullanılan enerjiden en iyi şekilde yararlanılır. Standart EnergyLight ısı geri kazanımına ek olarak EnergyPlus ısı geri kazanımı, soğuk giren suyu önceden ısıtmak için sıcak atık havanın enerjisini kullanır. Sadece halihazırda çıkmış olan buhar kullanılır. Bu da makinenin enerji ihtiyacını azaltarak bağlantı değerini ve işletme maliyetlerini düşürür. Isı geri kazanımı hem bir katı yağ filtresine hem de otomatik kendi kendini temizleme fonksiyonuna sahiptir.

Isı pompası

ClimatePlus ısı pompası, çıkan su buharının termal enerjisine ek olarak, MT’nin tankını ve durulama suyunu ısıtmak için oda havasından gelen enerjiyi de kullanır. Isı pompası bir katı yağ filtresine ve otomatik kendi kendini temizleme fonksiyonuna sahiptir ve enerji tüketimini azaltır. Bu, işletme maliyetlerini önemli ölçüde azaltır, bağlantı değeri düşürülür ve iç mekan iklimi olumlu yönde etkilenir.

Kesintisiz basket taşıyıcı

Bulaşık basketlerinin makine boyunca mümkün olduğunca sabit bir hızda taşınmasını sağlamak için MTR tahriki daha kısa ve ardışık darbelerle çalışır. Bu, neredeyse kesintisiz bir ileri hareket sağlar ve tatlı kaseleri ve diğer küçük çukur kaplarda bile birinci sınıf yıkama sonuçları sağlar.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri kesintisiz basket taşıyıcı

Kurutma bölümü

Yıkanacak bulaşık öğeleri şekli veya malzemesi nedeniyle zayıf kuruma özelliklerine sahipse, MTR'nin kurutma bölümü ince su tabakasının kurutulmasını destekler. Bu, optimum kuruma sonuçları sağlar ve bulaşıklar hızlı bir şekilde tekrar kullanılabilir.

Düz kurutma bölümüne alternatif olarak, MTR için 90° veya 180° açıyla makinenin önüne veya arkasına hizalanabilen bir köşeli kurutma bölümü de bulunmaktır. Bir köşe konveyörü üzerine yerleştirilir ve makinenin toplam uzunluğunu azalttığı ve alandan optimum şekilde yararlandığı için yerden tasarruf sağlayan bir kurulum seçeneğidir.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri kurutma bölümü düz, kapaklı
  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri kurutma bölümü 90 derece
  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri kurutma bölümü 180 derece

Kurutma ünitesi (üfleme)

MT serisinin kurutma ünitesi (üfleme) kurutma bölümünden daha güçlüdür: Ayrıca yıkanan bulaşıkların oluklarında birikebilecek su birikintilerini gidererek kuruma sonuçlarını iyileştirir. Toplamda üç adede kadar kurutma ünitesi kombinasyonu mümkündür.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri kurutma bölümü düz, kapaklı

Köşe konveyörü

Elektrikli bir köşe konveyörü yardımıyla, temiz bulaşıklar makineden düz bir çizgi halinde değil, isteğe bağlı olarak 90° veya 180°'lik bir açıyla taşınır. Basketler, köşe konveyörü yardımıyla girişte de 90°'lik bir açıyla da beslenebilir. Bu, alanın optimum şekilde kullanılmasını sağlar ve ergonomik iş akışları oluşturur. Yerden tasarruf etmek için, MTR serisindeki son kurutma bölümü köşe konveyörüne monte edilebilir.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri köşe konveyörü 90 derece
  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri köşe konveyörü 180 derece

Multifonksiyon rölesi

Multifonksiyon rölesi, makinenin mevcut çalışma durumuna bağlı olarak tesis içi atık hava sistemi gibi harici işlevlerin kontrol edilmesini mümkün kılar. Multifonksiyon rölesinin kullanımına ve MT'nin mevcut durumuna bağlı olarak bu, çalışma güvenliğini artırır, yıkama sonucunu iyileştirir veya mutfakta daha fazla enerji verimliliği sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, multifonksiyon rölesi

Otomatik temizleme programı

Günün sonunda, MT'nin otomatik temizleme programı tüm tankların otomatik olarak boşaltılmasını sağlar. Bu süreçte, iç kısım ve gerekirse bir ısı geri kazanım sistemi de dönen duş jetleri yardımıyla yıkanır. Bu sayede günlük temizlikte kullanıcıyı destekleyerek temizlik ve hijyen sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, otomatik temizleme programı

Taban kurulumu

MT'nin genellikle ayaklar üzerine kurulmasına alternatif olarak, istek üzerine makineyi bir kaide üzerine monte etme seçeneği de mevcuttur. Bu varyantta, makinenin alt tarafı ile zemin arasındaki alan kapatılır. Bu, makinenin altının temizlenmesi ihtiyacını ortadan kaldırır.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri taban kurulumu

Tavan temizleme başlığı

Makinenin iç tavan yüzeylerinin otomatik olarak temizlenmesi için MT serisi özel tavan temizleme başlıklarına sahiptir. Bu başlıklar tavanları ve arka duvarları, bulaşık yıkama sisteminin üst kısmını, kapakları ve perdeleri çalışma sırasında tank suyu ile döngüsel olarak temizlemek için kullanılır. Bu, elle temizlik için harcanan eforu azaltır ve iç kısım sürekli hijyenik olarak temiz kalır.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, tavan temizleme başlıkları

Taşıma hızları

MT serisi üç farklı taşıma hızı seçeneği sunar: Çok kirli bulaşıklar için "Yavaş", normal kirlilik için "Orta" ve tepsiler gibi az kirli bulaşıklar için "Hızlı". Atanan hız değerleri, bireysel müşteri gereksinimlerine ve DIN EN 17735 uyarınca hijyen gereksinimlerinin karşılanmasına göre ayarlanabilir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, taşıma hızları

Tek tank rejenerasyonu

Makineye giren kir miktarı geçici olarak olağandışı seviyede yüksekse, ilk tanktaki su boşaltılabilir ve değiştirilebilir. Tank suyu %33, %50 veya %100 oranında rejenere edilebilir. İlk tank sonraki tanklar aracılığıyla yeniden doldurulduğundan, bunlar da rejenere edilir. Tam bir tank suyu değişimine alternatif olan bu yöntem, yıkama sonuçlarını iyileştirir ve örneğin vardiya değişimleri gibi kısa süreli işletim araları sırasında zaman ve maliyet tasarrufu sağlayan bir seçenektir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, tek tanklı rejenerasyon için tek tanklı rejenerasyon göstergesi
  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, tek tanklı rejenerasyon göstergesi boşaltma programları

USB arayüzü

MT'nin tüm işletme verileri USB arayüzü üzerinden okunabilir ve harici olarak bir hijyen raporu olarak saklanabilir. Bu, HACCP'ye göre tüm hijyen standardına uygunluğun eksiksiz bir şekilde belgelenmesini sağlar. Güncellemelerin servis teknisyeni tarafından yüklenmesi de bu arayüz üzerinden gerçekleştirilebilir. Bu sayede MT yazılımı güncel kalır ve yeni eklenen işlevler anında kullanılabilir. USB arayüzü sayesinde, CONNECTED WASH kullanılamadığında da bu mümkündür.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, USB arayüzü

Yan yıkama kolları

MT serisinin ana yıkama bölümleri ek olarak yan yıkama kollarıyla donatılabilir. Bu, gastronom kaplar veya ısıtma tepsileri gibi büyük parçaların bile dış yüzlerinin en iyi şekilde yıkanmasını sağlar.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, yan yıkama kolu

Yüksek performanslı yıkama sistemi

MT yüksek performanslı yıkama sisteminin yıkama kolları asimetrik olarak düzenlenmiştir ve yıkama sırasında optimum alan kaplar. Yıkama basıncı hassas bir şekilde dengelenir, böylece bir yandan maksimum yıkama kapasitesi elde edilirken diğer yandan bulaşıklar güvenli bir şekilde yerinde tutulur. Sonuç, yıkanacak her türlü bulaşıkta yüksek performans ve verimlilikle öne çıkan bir bulaşık yıkama sistemidir.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri yüksek performanslı yıkama sistemi

Yüksek sıcaklıkta yıkama

Özel hijyen gereksinimleri için MT'yi ek ısıtma gücü ile donatmak mümkündür. HighTemp modunda, yıkama işlemi daha yüksek sıcaklıklarda gerçekleştirilebilir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, yüksek sıcaklıkta yıkama

Yükseltilmiş çıkış suyu bağlantısı

MTR’nin çıkış suyu bağlantısı standart olarak 300 mm yüksekliktedir. Bu, çıkış su bağlantısı için sahadaki zemin yalıtımının delinmesini önler.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri yükseltilmiş çıkış suyu bağlantısı ile

Zaman kontrollü açma ve kapama

MT ile, makinenin işletime başlatılacağı veya kapatılacağı zamanları programlamak mümkündür. Günlük veya haftalık programa bağlı olarak, makine belirli bir saatte otomatik olarak açılır ve ilk durulama yapılacağı zaman hazır olur. Ya da günün sonunda otomatik temizleme programını başlatır ve ardından kapanır. Bu, makinenin işletim sürelerini optimize etmeye, bekleme sürelerini önlemeye ve personel maliyetlerinden tasarruf etmeye yardımcı olur.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, zaman kontrollü açma ve kapama

Çift kademeli deterjan tasarrufu

Durulama bölümünün başlangıcında bir yukarı akış durulama jetine sahip çift kademeli deterjan tasarruf fonksiyonu, deterjanın büyük bir kısmının doğrudan ana yıkama bölümünde yıkamaya geri dönmesini sağlar. Böylece daha az deterjan kullanılır ve ana yıkama bölümüne daha az deterjan eklenmesi gerekir. Buna ilaveten, durulama suyunun çoğu ana yıkama bölümüne geri yollanır ve içinde çözünmüş olan bulaşık kimyasalı temizlik için kullanılır. Bu çifte tasarruf önlemi, bulaşık kimyasallarının tüketimini %80'e kadar azaltır ve böylece MT'nin işletim maliyetlerini düşürür.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, çift kademeli deterjan tasarrufu

Çift perde

MT, makine girişinde çift kademeli perde ile donatılmıştır. Sonuç olarak, makineden daha az ısı ve buhar kaçar, bu da enerji tüketimini azaltır ve iç mekan iklimini iyileştirir.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri çift perde

Çift çeperli

MT Serisi makineler, standart olarak taban plakası ve arka duvar dahil olmak üzere çift duvarlı yalıtımlı ve çepeçevre kapalı paslanmaz çelik gövdeye sahiptir. Bu, ses emisyonlarını ve ısı kayıplarını minimuma indirir, makine odada serbestçe ve güvenli bir şekilde konumlandırılabilir ve dışarıdan su girişine veya kemirgenlerin zarar vermesine karşı korunur.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makineleri yüksek performanslı yıkama sistemi

Çok fonksiyonlu

MT'nin efektif çoklu filtreleme sistemi birkaç alan eleği, pompa emiş filtresi ve Mediamat'tan oluşur. Alan elekleri kaba kirleri toplar ve hızlı ve kolay bir şekilde boşaltılabilir. Pompa emiş filtreleri pompayı mekanik hasarlara karşı korur. Ve Mediamat'lar tank suyundaki en ince kir parçacıklarını temizler. Tüm filtreleme sistemi birinci sınıf yıkama sonuçları sağlar ve sistemdeki yabancı maddelerden kaynaklanan arıza riskini en aza indirir.

  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, alan elekli çoklu filtrasyon
  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, Mediamat’lı çoklu filtrasyon
  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, pompa emiş filtreli çoklu filtrasyon
  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, kir tahliyeli çoklu filtrasyon
  • Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makineleri, sıyırma etkili çoklu filtrasyon

Ön yıkama bölümü ısı eşanjörü

MTR serisindeki en az üç tanklı makineler standart olarak EnergyLight ısı geri kazanımı ile donatılmıştır. Paslanmaz çelik ısı eşanjörü, soğuk giren suyu önceden ısıtmak için ön yıkama bölümünden gelen sıcak suyu kullanır. Diğer özelliklerle birlikte 2 kWh/saate kadar geri kazanım, daha az bağlantı değeri ve işletme maliyetlerinde tasarruf sağlar. Ayrıca ısı eşanjörü ön yıkama bölümündeki suyun sıcaklığını düzenler ve optimum seviyede tutar.

  • Winterhalter MTR raflı ve flight tipi bulaşık makinesi ön yıkama bölümü ısı eşanjörü

Üç kademeli durulama

MT'nin güçlü üç kademeli durulama sistemi, durulama jeti, pompa durulama ve temiz su ile durulamadan oluşur. Durulama jeti, durulamadan önce yıkanan bulaşıklardaki kir parçacıklarını ve deterjanı temizler. Bu süreçte, kullanılmış su ana yıkama bölümüne geri iletilir. Ardından pompa durulama ve temiz su durulama ile birlikte komple sistem, optimum bir durulama sonucu ve minimum işletme maliyeti sağlar.