CTR 系列产品特性

更安全、更高效：CTR 可以通过 CONNECTED WASH 与电脑或移动终端设备联网。这是对所有重要运行数据进行分析和评估的前提条件。这可优化整个洗涤工序。

客流高峰。一堆又一堆的脏餐具被送进厨房待洗涤。作为附件提供的入口工作台即使在这种情况下也可以井然有序地将这些餐具装入碗篮和洗碗机内。同时保证符合人体工学地工作。

为刚洗过的碗篮赢得额外空间：可选配的出口滚轮工作台加长了放置洗涤后篮筐的出口区间。这使您可以轻松地增加出口处的碗篮容量。洗涤物品也可以最佳方式干燥。

CTR 的一个创新功能是卫生模式：如果水箱温度或锅炉温度下降至低于额定值，洗碗机会自动降低传送速度，以此确保洗涤卫生。需要时，用户可以随时切换为“Speed 模式”。这样，CTR 保持其传送速度不变，并配合所选的篮筐容量洗涤。

CTR 实现了一个确保最佳卫生的设计理念。洗碗机有拉深成型的水箱、180° 旋转卫生门、卫生型水箱加热器、卫生型设计的机器内部、内置油脂过滤器的蒸气热回收装置，可简单容易地清洁。卫生日志还可额外确保卫生安全：日志中保存了所有重要的运行数据、当前的运行状态和故障消息，并可通过 CONNECTED WASH* 调用。CTR 极高的卫生标准获得 DIN SPEC 10534 卫生认证的确认。

* 了解 CONNECTED WASH 目前在哪些国家可用以及提供哪些功能和方法，请访问 www.connected-wash.com

选配的双道漂洗功能实现完美漂洗效果：除了有标准的清水最终漂洗之外，CTR 还以本身的卫生水箱拥有额外的泵循环漂洗功能。这意味着：颗粒能被更好地冲掉，篮筐洗涤能力可略为提高。

显著减少耗水量和运行成本：CTR 根据当前的传送速度自动调节漂洗水量。根据需要，从最少每小时 130 升到最多每小时 260 升。此外，您还可以通过个性化设置来决定是以尽量节省资源还是高篮筐洗涤能力为目标运行洗涤过程。
催干剂的添加量会根据漂洗耗水量动态调整。

专用的杯筐以及各种附件：每小时可卫生洗涤多达 3,375 个塑料杯具。洗涤工序结束后，这些杯子可以干燥并节省空间地堆叠在一起。塑料杯具洗涤系统确保卫生安全，符合 DIN SPEC 10534 标准。它可加装在 CTR 系列的所有紧凑型篮筐式洗碗机上。

关于塑料杯具洗涤的更多信息

根据进水温度和漂洗水量，锅炉的加热性能最初是针对现场条件设计的。如果这些在洗碗机使用寿命中发生变化，则可以随后增强锅炉加热性能。

外部固体分配器 SPX (Solid Pump External) 为选配件，与外部剂量控制装置 DCX 结合使用，可实现粉末状洗涤剂的添加。这些是高度浓缩的洗涤剂，清洁力比液体洗涤剂高出约三分之二。它使用起来十分方便，符合人体工学，而且安全可靠，因为更换洗涤剂盒时完全不会接触到餐具清洁剂。其他优点还包括可直接安装在洗碗机上、备用盒的存放节省空间以及产生的废物少。

在餐厅厨房中，许多厨房电器会同时运行。CTR 系列的洗碗机可选配符合 DIN 18875 的接口，如此可轻松集成到现有的能源管理系统中。这样，可以对各个电器的能量需求进行目标性的调节，以避免峰值负载和高能耗。接口也可根据要求日后加装。

CTR 使餐具洗涤变得容易简单：便于操作，可轻松清洁。CTR 的“控制舱”内运行着一个智能触控显示屏。一键式操作。无文字的用户界面。简明易懂的图标。可以选择不同的程序排空水箱：每个程序都使用连续排水泵，用户无需接触洗涤水，提高劳动安全性。所有的洗臂和挡水帘都可以单独取下，需要时可快速简便地清洗。由于采用编码，这些物品都不会混淆。

无论建筑物中的水压和波动程度如何：CTR 的清水最终漂洗都不会受到影响，并确保始终如一的良好漂洗效果。

早在 CTR 的构建过程中就已设想了其服务性：一些功能（例如漂洗水量）可由服务工程师根据客户要求进行更改。洗碗机技术领域内的所有部件都可轻易检修。显示屏上会以简明易懂的图标、清楚的文本和清晰的故障代码来显示错误。这样可快速检测和维修故障。

为未来做好准备：CTR 的“控制舱”内运行着一个智能触控显示屏。一键式操作。无文字的用户界面。简明易懂的图标。显示屏反应灵敏，也可使用手套可靠地操作。其表面由玻璃制成，特别坚固。用户、厨师和服务工程师可以在三个操作级别上应用许多功能。显示屏位于入口侧，具有符合人体工学的高度，让工作倍感舒适。

清洁的洗涤物品不是从洗碗机中直线运出，而是绕过转角处：使用可选的有转角的出口输送器。有 90° 或 180° 的选择。这保证了对空间和符合人体工学工作流程的最佳利用。烘干区可以根据要求放置在有转角的出口输送器上，从而节省更多空间。

CTR 是一个由可组合模块构成的系统：最多可装有 3 个水箱，带有附加的预洗区和烘干区，带有或不带蒸气热回收装置。这样可以组合出很多不同的洗碗机型号。这意味着：CTR 总是能够为您提供量身定制的解决方案。准确按照您的个性化要求进行配置。如果您要改变要求——也没问题：由于采用模块式结构，因此可以随时加装模块和功能。

CTR 提供最高的卫生安全性：15 kW 的强大加热功率可保持水箱温度稳定，并确保最佳的漂洗和干燥效果。如需要，可提供 HighTemp 功能可作为标准配置，使用该功能可在更高的水箱温度下进行洗涤。

CTR 有若干个水箱的注水和排空程序。快速启动：洗碗机大约 8 分钟（取决于使用现场的情况）后就注满水，可以很快就运行准备就绪。按需换水：视脏污程度和可用时间而定，通过水箱换水程序可以进行部分或者全部换水。快速排空：除了常规排水程序以外，还有一个程序可以在短短 5 分钟内将水箱里的水全部泵空。

CTR 的高性能冲洗系统由 5 个上部洗臂和 4 个下部洗臂构成。这些洗臂的形状和喷嘴几何形状可确保水能够覆盖每一个角落。系统十分均衡，因此上部和下部洗涤系统之间具有最佳的压力比例。洗涤物品就这样被可靠地固定在其位置上，从而达到最大的洗涤性能。

高质量就是不一样。CTR 标配双壁结构的绝缘不锈钢外壳，包括封闭式底板和洗碗机背板。因此，它完全符合防水等级 IPX5 的要求。其他优势：大大减少能量损失、较少的噪音分贝数和防啮齿动物设计。

您想要厨房里有完美的洗涤流程吗？根据您的现场空间进行最佳定制？为此，MTR 的附件选择有各种不同的清洗分类区。针对高效且符合人体工学的工作。

CTR 的经济型功能：进行由机器控制预洗、主洗和漂洗的各个区域只有在确实需要的时候才被激活，也就是说在洗涤物品确实位于各个区域中的时候。当洗碗机处于部分负载运行时能够节省资源，降低运行成本。因为可以有针对性地节约使用水、电、洗涤剂和催干剂。

您希望将 CTR 洗净的餐具尽快重新使用？您可以选装或加装烘干区。对于难以干燥的洗涤物品，这个装备特别有用。为了使您的厨房空间规划尽量保持灵活，CTR 的烘干区不仅有直线式，而且有转角式。适合用于小厨房和狭小的空间。

小餐具。玻璃杯。托盘。针对每种洗涤物品都有合适的篮筐。只有这样，才能实现完美的洗涤和干燥效果。MTR 的附件篮筐有广泛的选择。使用专门为各种洗涤物品开发的分隔器。

结构紧凑，篮筐洗涤能力极高：这就是 CTR 的特点。每小时的传送速度高达 195 筐，即使在高峰时段也能掌控高洗涤量。您可按照当前的情况方便快捷地调整洗碗机性能：选择快速、标准和强化三个速度等级之一。洗碗机中储存的值可以由服务工程师按照具体要求进行设置。

CTR 采用集成的能源管理，确保在现场过载保护的受限情况下整个过程能够以最大的灵活性使用可用能源。其调制是自动且动态化的。这样可始终确保卫生操作以及最高的篮筐洗涤能力。

智能使用能源：CTR 可以选装蒸气热回收装置 Energy。该装置利用排出的热空气能量为进水预热。这可保护环境，减少能耗，降低运行成本，还可减轻厨房中空气环境的负荷。

无论是小还是大，矩形还是有角度的：您的洗涤厨房还是保持原状。MT 系列的篮筐式洗碗机可以灵活地针对您的厨房空间做调整。根据空间情况，也可以使用可选的转角入口将碗篮绕过转角拉入。这保证了对空间和符合人体工学工作流程的最佳利用。

洗涤水越干净，就越没有必要换水——洗涤效果也就更好。因此，CTR 系列配备了温特豪德久经验证的高效四重过滤系统：在第 1 和第 2 阶段，主洗区中的拆取式平板滤网可先过滤较大的污物。之后在第 3 阶段，密得美可过滤洗涤水中的咖啡渣等微小颗粒。在第 4 阶段，清洗泵入口滤网可保护清洗泵免受机械损坏。如果 CTR 装配了预洗区，在主洗区之前就可通过一个单独的易于清洗的过滤系统阻挡食物残渣。

使洗涤效果更好、篮筐洗涤能力更高：预洗区 M 有一个单独的拉深成型水箱、上下双重洗涤系统和一个单独的泵。该区域宽 800 毫米。由两个部分组成的过滤系统可过滤食物残渣，并防止其进入主洗区。另一个优势是：预洗区利用主洗区的能量加热洗涤物品，不产生额外成本——使整个洗涤工序中的温度水平保持稳定。有一个单独的门，便于操作，清洁工作符合人体工学。预洗区 M 可以加装。

预洗区 S 是主洗区的扩展，可节省空间，提高 CTR 的篮筐洗涤能力。这个区域没有单独的水箱和清洗泵，宽 500 毫米。上下各有一个洗臂，可在主洗程序之前清除较大的食物残渣。有一个单独的过滤盒，可阻挡较大的污物，同时方便地取出清洁。可加装预洗区 S。