CTR
Kompakt konveyörlü
bulaşık makinesi
Yüksek yıkama hızı. Dar mekânlara uygun. Kompakt konveyörlü bulaşık makinesi. Kişiye özel yapılandırılabilir ve esnek olarak genişletilebilir. Yüksek verim.
Her şey mümkün: Küçük CTR konveyörlü bulaşık makinesi ile.
Kompakt olmalıdır. Zira bulaşıkhanede genelde az yer vardır. Hızlı olmalıdır. Zira yoğun zamanlarda bulaşık miktarı çoktur. Modüler olmalıdır. Böylece kişisel talep ve isteklere göre tam olarak uyarlanabilir. Ve elbette işletimi ucuz olmalıdır. Kulağa imkansız gelse de, Winterhalter CTR ile mümkün: kompakt ölçülerde yüksek yıkama kapasitesi. Saatte 195 baskete kadar. Düşük tüketim değerleri ve uygun işletme maliyetleri. Azami hijyen güvenliği – ve üstün esneklik. Çünkü modüler sistemi sayesinde CTR kolayca planlanabilir, kişiye özel yapılandırılabilir ve sonradan genişletilebilir. 100 ila 400 kişilik misafir için mükemmel çözüm.
Çok çeşitli makine seçenekleri sunar, üç adete kadar tankla birlikte temin edilebilir, genişletilebilir modül ve özelliklere sahiptir: CTR, modüler bir sistemi temel alır ve sizin gereksinimlerinize tam uyum sağlayacak şekilde uyarlanabilir. Dar mekân koşulları için de uygundur.
 |  | |
| 1 veya 2 tank | 2 veya 3 tank | |
|---|---|---|
Model
| CTR M | CTR L |
Basket/saat | Saatte 195 baskete kadar | Saatte 195 baskete kadar |
Uzunluk | 1.400 mm’den başlayan uzunluk | 1.600 mm’den başlayan uzunluk |
Kompakt CTR konveyörlü bulaşık makinesinin
ürün özellikleri
12345678
Hijyen modu
Hijyen modu, sadece Winterhalter raflı ve flight tipi bulaşık makinelerinin sunduğu bir ürün özelliğidir: Tank ve boyler sıcaklığı nominal değerin altına düşerse, CTR taşıma hızını otomatik olarak düşürür. Böylece hijyen güvenliği ve DIN uyumlu yıkama her zaman garanti edilir.
Çift durulama
CTR'nin çift durulaması, pompalı durulama ve temiz su ile durulamadan oluşur. Komple sistem, optimal bir durulama sonucu ve asgari işletme maliyeti sağlar.
Bulaşık kontrollü bölüm aktifleştirme
CTR, su, enerji ve bulaşık kimyasallarını amaca yönelik ve ekonomik bir şekilde kullanır. Ön yıkama, ana yıkama ve durulama için her bir bölge, yalnızca ilgili bölgede yıkanacak bulaşık ögeleri varsa etkinleştirilir. Böylece kaynaklar korunur, işletme maliyetleriniz en aza indirilir.
Hıza bağlı durulama suyu hacmi
CTR, durulama suyu hacmini seçilen taşıma hızına göre otomatik olarak ayarlar. Her aşamada sadece birinci sınıf bir yıkama sonucu için gerçekten gerekli olduğu kadar durulama suyu kullanılır. Parlatıcı dozajı da aynı şekilde dinamiktir ve durulama suyu hacmine göre ayarlanır. Bu, ekonomik bir bulaşık yıkama işlemi ve kaynakların dikkatli bir şekilde kullanılmasını sağlar.
CONNECTED WASH
CONNECTED WASH'ın yardımıyla, ağa bağlı CTR'nin tüm önemli makine verileri analiz edilebilir, değerlendirilebilir ve bunlara her yerden erişilebilir. Bulaşık yıkama işleminde optimizasyon yapma fırsatı bulunuyorsa, CONNECTED WASH bunları somut eylem önerileriyle birlikte ortaya koyar ve böylece ekonomikliği artırır. Kritik bir hata durumunda, makine otomatik olarak bir bildirim gönderir, böylece mutlak hijyen güvenliği ve daha fazla verimlilik sağlar. Otomatik güncellemeler, makinenin yazılımının her zaman güncel kalmasını ve yeni işlevlerin anında kullanılabilir olmasını sağlar.
Isı geri kazanımı
CTR ile yıkama yapılırken kullanılan enerjiden akıllıca yararlanılır. Energy atık hava ısısı geri kazanımı, giren soğuk suyu önceden ısıtmak için sıcak su çıkış havasının enerjisini kullanır. Böylece çevreyi korur, enerji tüketimini azaltır, işletme maliyetlerini düşürür ve ayrıca mutfak havasındaki kirliliği azaltır.
Akıllı dokunmatik ekran
Akıllı dokunmatik ekran, CTR'nin giriş tarafında optimal çalışma yüksekliğinde bulunur: Tek tuşla kullanılır, dil kullanımı gerektirmeyen kullanıcı arayüzüne sahiptir ve kendinden açıklamalı piktogramları mevcuttur. Bu, makinenin ergonomik, basit ve güvenli kullanımını sağlar. Cam ekran son derece sağlamdır, hassas tepki verir ve eldivenle bile güvenilir bir şekilde kullanılabilir. Yıkama sırasında makine, mevcut hijyen durumunu bir trafik ışığı şeklinde sürekli olarak gösterir. Ayrıca, her bir bölümün mevcut sıcaklıkları da görüntülenebilir. Bu ve diğer işlevlere; kullanıcı, mutfak müdürü ve servis teknisyeni tarafından üç kullanım seviyesi üzerinden erişilebilir.
Hijyenik kapaklar
180° döndürülebilir hijyenik kapaklar, makinenin tüm iç kısmına ergonomik erişim sağlar ve kolay ve hijyenik temizlik imkanı sunar. Geleneksel kaldırma kapaklarına göre en büyük avantaj burada ortaya çıkmaktadır, çünkü CTR serisinin yüksek kaliteli kapakları ile iç kısımlara bile kolayca erişilebilir ve gerektiğinde temizlenebilir. Çift cidarlı kapaklar derin çekilmiş, ses ve enerji yalıtımlıdır ve CTR'nin hijyen konseptinin merkezi bir bileşenidir.
Çift durulama
CTR'nin çift durulaması, pompalı durulama ve temiz su ile durulamadan oluşur. Komple sistem, optimal bir durulama sonucu ve asgari işletme maliyeti sağlar.
Bulaşık kontrollü bölüm aktifleştirme
CTR, su, enerji ve bulaşık kimyasallarını amaca yönelik ve ekonomik bir şekilde kullanır. Ön yıkama, ana yıkama ve durulama için her bir bölge, yalnızca ilgili bölgede yıkanacak bulaşık ögeleri varsa etkinleştirilir. Böylece kaynaklar korunur, işletme maliyetleriniz en aza indirilir.
CONNECTED WASH
CONNECTED WASH'ın yardımıyla, ağa bağlı CTR'nin tüm önemli makine verileri analiz edilebilir, değerlendirilebilir ve bunlara her yerden erişilebilir. Bulaşık yıkama işleminde optimizasyon yapma fırsatı bulunuyorsa, CONNECTED WASH bunları somut eylem önerileriyle birlikte ortaya koyar ve böylece ekonomikliği artırır. Kritik bir hata durumunda, makine otomatik olarak bir bildirim gönderir, böylece mutlak hijyen güvenliği ve daha fazla verimlilik sağlar. Otomatik güncellemeler, makinenin yazılımının her zaman güncel kalmasını ve yeni işlevlerin anında kullanılabilir olmasını sağlar.
Isı geri kazanımı
CTR ile yıkama yapılırken kullanılan enerjiden akıllıca yararlanılır. Energy atık hava ısısı geri kazanımı, giren soğuk suyu önceden ısıtmak için sıcak su çıkış havasının enerjisini kullanır. Böylece çevreyi korur, enerji tüketimini azaltır, işletme maliyetlerini düşürür ve ayrıca mutfak havasındaki kirliliği azaltır.
Akıllı dokunmatik ekran
Akıllı dokunmatik ekran, CTR'nin giriş tarafında optimal çalışma yüksekliğinde bulunur: Tek tuşla kullanılır, dil kullanımı gerektirmeyen kullanıcı arayüzüne sahiptir ve kendinden açıklamalı piktogramları mevcuttur. Bu, makinenin ergonomik, basit ve güvenli kullanımını sağlar. Cam ekran son derece sağlamdır, hassas tepki verir ve eldivenle bile güvenilir bir şekilde kullanılabilir. Yıkama sırasında makine, mevcut hijyen durumunu bir trafik ışığı şeklinde sürekli olarak gösterir. Ayrıca, her bir bölümün mevcut sıcaklıkları da görüntülenebilir. Bu ve diğer işlevlere; kullanıcı, mutfak müdürü ve servis teknisyeni tarafından üç kullanım seviyesi üzerinden erişilebilir.
Hijyenik kapaklar
180° döndürülebilir hijyenik kapaklar, makinenin tüm iç kısmına ergonomik erişim sağlar ve kolay ve hijyenik temizlik imkanı sunar. Geleneksel kaldırma kapaklarına göre en büyük avantaj burada ortaya çıkmaktadır, çünkü CTR serisinin yüksek kaliteli kapakları ile iç kısımlara bile kolayca erişilebilir ve gerektiğinde temizlenebilir. Çift cidarlı kapaklar derin çekilmiş, ses ve enerji yalıtımlıdır ve CTR'nin hijyen konseptinin merkezi bir bileşenidir.
Profesyonel planlama. Temiz çözüm.
İnce düşünülmüş mekansal planlama. İşlevsel ve enerji verimli teknoloji. Ekonomik iş akışları ve azami hijyen güvenliği. Profesyonel bir endüstriyel mutfağa yönelik beklentiler yüksektir. CTR serisi, esnek bir şekilde yapılandırılabilen ve ilgili müşteri şartlarına göre mükemmel bir şekilde özelleştirilebilen yüksek performanslı raflı ve flight tip bulaşık makineleri ile yenilikçi işletim konseptlerinin geliştirilmesinde mutfak planlamacılarını destekler.
WINTERHALTER SİSTEMİ
