CAFFÈ
Perché una lavastoviglie sottobanco della serie UC è la soluzione perfetta per un caffè: Caroline e Roman Wocher, proprietari del «Seeperle», a Langenargen, e la loro decisione di scegliere Winterhalter.
Torta Donauwelle. Torta Bienenstich. Sachertorte. E l’aroma del caffè appena fatto. Nell’idilliaco giardino del caffè «Seeperle», i clienti si siedono circondati da crisantemi e cespugli di rose dai colori vivaci. Il Seeperle è un indirizzo molto noto a Langenargen. Non c’è da stupirsi, poiché il caffè si trova a due passi dal Lago di Costanza. La tappa perfetta per ciclisti, escursionisti e gente del posto. E non è solo la vicinanza del caffè al lago che è spettacolare, ma anche la moltitudine di torte e crostate fatte in casa. Torta marmorizzata e damson crumble, crema di lamponi e torta di semi di papavero.
Melanie Tortorelli è la pasticcera del Seeperle. Lei conosce il suo mestiere e ciò che i suoi clienti desiderano.
I proprietari e gestori sono Caroline e Roman Wocher. Si sono incontrati e si sono innamorati nel loro caffè. E sono orgogliosi della loro piccola gemma sul lago. Gestiscono il caffè e l’hotel adiacente con un grande senso della tradizione e della qualità.
Caroline Wocher e il suo team offrono ai clienti del Seeperle una selezione variopinta di dolci tentazioni. Sia calde che fredde.
Il servizio giornaliero del caffè è una sfida per Caroline Wocher. Lei ha bisogno di tutto allo stesso tempo: bicchieri, coppette da gelato, tazze, sottotazze, posate e piatti. Tutto con diversi tipi di sporco: dalle proteine e dai fondi di caffè, dalla panna ai tannini. E tutto deve essere pronto per essere riutilizzato immediatamente. Ecco perché c’è un lavastoviglie sottobanco per bistrò della serie UC per le stoviglie nel reparto lavaggio. La macchina è stata sviluppata appositamente per affrontare la sfida di lavare stoviglie diverse e le lava tutte in un solo ciclo. In meno di due minuti, se necessario.
Anche gli utensili della pasticceria si lavano nella UC Bistro la sera – setacci, fruste, tortiere e così via. E tutto esce dalla macchina pulito come le tazze e i bicchieri. Quando le cose si calmano un po’, è possibile utilizzare il programma ECO. La macchina quindi funziona un po’ più a lungo, ma aiuta il team costituito da marito e moglie a risparmiare sui costi di gestione a lungo termine. I due sono anche estremamente soddisfatti del servizio per la clientela offerto da Winterhalter. La risposta è stata veloce e i problemi vengono risolti facilmente. La tecnica di lavaggio di Winterhalter non li ha mai abbandonati.
Quando i miei suoceri aprirono l’albergo nel 1999, optarono per una lavastoviglie di Winterhalter. Ci sta ancora servendo bene. Siamo rimasti colpiti dalla qualità e dopo di allora abbiamo acquistato un’altra UC.
Ciascuno dei nostri clienti ha le sue ragioni personali per scegliere Winterhalter per le proprie esigenze commerciali di lavaggio. Ecco quali sono i motivi principali per Caroline Wocher:
