MTR
Perilice s tračnim prijenosom košara
Golema snaga. Modularan sustav. Perilica s tračnim prijenosom košara pruža svestrane mogućnosti preinake i nadogradnje. Za higijenske rezultate pranja i ekonomičan proces pranja. I sve funkcionira.
Sustav za pranje za velike kuhinje
Užurbana razdoblja s do 355 košara na sat. Velika količina tanjura i pribora za jelo, šalica i čaša. Usto i hrpe pladnjeva. A u međuvremenu uvijek iznova dolaze višekratne plastične čaše i zdjele. Različite količine posuđa raspodijeljene tijekom cijelog dana – tipična situacija za restorane i hotele, manje i srednje velike kantine, klinike i ustanove za njegu. Ili odmarališta te catering poduzeća. U ovom području perilice s tračnim prijenosom košara serije MTR postavljaju nova mjerila: arhitektura perilice temelji se na dosljedno promišljenom modularnom sustavu. Tako se perilica kao nikada do sada može uskladiti sa zahtjevima današnjice. A zahvaljujući mogućnosti fleksibilne nadogradnje i sa zahtjevima sutrašnjice. Time se perilica MTR savršeno prilagođava svakoj novoj situaciji te, uz prvorazredni kapacitet pranja, pruža i maksimalnu sigurnost ulaganja.
Bez obzira na to je li riječ o malom ili velikom posuđu, tijekom užurbanih razdoblja ili u slučaju velikih onečišćenja: snažan sustav pranja i učinkovita višestruka filtracija serije MTR osiguravaju rezultate pranja na jednako visokoj razini. Svaka zona ostvaruje svoj doprinos u pogledu prvorazredne čistoće i izvrsnog sušenja. Tako će vaše posuđe besprijekorno izlaziti iz perilice.
Uz seriju MTR pranje je posebno ekonomično. Voda se upotrebljava ciljano i štedljivo. Energija se višestruko iskorištava s pomoću oporavka topline. A perilica pruža i proaktivne napomene u pogledu mogućnosti za optimiziranje procesa pranja. Sve to osigurava učinkovit proces pranja, štiti resurse te svodi vaše radne troškove na najmanju moguću razinu.
Serija MTR svojom arhitekturom perilice te konceptom higijene i pranja pruža maksimalnu higijensku sigurnost. Perilice su serijski u skladu s higijenskim zahtjevima norme DIN EN 17735 te im je dodijeljen odgovarajući higijenski certifikat. Perilica MTR nadzire samu sebe tijekom rada te automatski izdaje upozorenje u slučaju događaja koji je kritičan u pogledu higijene.
Kada je riječ o praktičnosti rukovanja, perilica MTR postavlja nove standarde u klasi perilica s tračnim prijenosom košara. Perilicom se može rukovati intuitivno i praktično. Ona omogućava ergonomičan i siguran rad uz uštedu vremena. I posebno je jednostavna za čišćenje. Tako perilica MTR stvara preduvjete za neometan proces pranja s visokom razinom pouzdanosti i zaštite od kvarova.
Puna fleksibilnost. Maksimalna sigurnost ulaganja.
Svatko tko danas uloži u perilicu želi donijeti dobru odluku i za sutrašnjicu. No što će točno budućnost donijeti? Koliko će se poslovanje proširiti? Hoće li se prostorni uvjeti promijeniti? Hoće li na tržište dospjeti nove i inovativne značajke? Uz perilicu s tračnim prijenosom košara serije MTR sva ta nova postignuća ne moraju vas brinuti. Naime, arhitektura perilice temelji se na modularnom sustavu te nudi mogućnost fleksibilna međusobnog kombiniranja pojedinačnih zona i komponenti. Time se pružaju dvije velike prednosti. S jedne se strane perilica može konfigurirati tako da savršeno odgovara vašim zahtjevima i željama za opremanjem. Također, s druge se strane perilica u kasnijem trenutku može preinačiti ili nadograditi. Time vam serija MTR pruža najviši stupanj sigurnosti u pogledu planiranja i ulaganja. Ili, drugim riječima: Kada se vaš posao poveća, perilica će rasti zajedno s njime.
 |  |  | |
| 2 spremnika | 3 spremnika | 4 spremnika | |
|---|---|---|---|
Model
| MTR S | MTR M | MTR L |
Gosti koji objeduju/h*
| oko 200 | oko 300 | oko 400 |
košare/h
| maks. 190 | maks. 275 | maks. 355 |
*odstupanja su moguća ovisno o vrsti rada i količini posuđa
Karakteristike proizvoda
perilice s tračnim prijenosom košara MTR
630631632633634635636638639640641642643644645
Higijenski način rada
Higijenski način rada jest karakteristika proizvoda koju nude samo perilice s tračnim prijenosom posuđa marke Winterhalter: Ako temperatura spremnika ili bojlera padne ispod zadane vrijednosti, perilica MTR automatski smanjuje svoju brzinu transporta. Time su u svakom trenutku zajamčeni higijenska sigurnost i pranje u skladu s normama DIN.
Aktivno uklanjanje prljavštine
Kao nadopuna učinkovitom višestrukom sustavu filtracije, perilica MTR opremljena je aktivnim uklanjanjem prljavštine. Ono osigurava da gruba prljavština uopće ne dospije u vodu iz spremnika te se filtrira već prije glavnog ciklusa pranja. Prljavština se vodi u zonu dovoda i skuplja u ladici sa sitom. Ona se tijekom rada može jednostavno i brzo isprazniti. Time se poboljšava rezultat pranja i smanjuje potrošnja sredstva za pranje.
Trostruko ispiranje
Snažno trostruko ispiranje perilice MTR sastoji se od sprijeda smještene mlaznice za ispiranje, ispiranja pumpe i ispiranja svježom vodom. Mlaznica za ispiranje s posuđa dodatno uklanja čestice prljavštine i sredstvo za ispiranje prije ispiranja. Pri tome se upotrijebljena voda vodi natrag u zonu glavnog pranja. U kombinaciji s ispiranjem pumpe i svježom vodom sa stražnje strane, cjelokupan sustav osigurava optimalan rezultat ispiranja i minimalne radne troškove.
Aktiviranje pojedinačnih zona posuđem
Perilica MTR ciljano i štedljivo upotrebljava vodu, energiju i kemijska sredstva za pranje. Pojedine zone za pretpranje, glavno pranje i ispiranje aktiviraju se tek onda kada se posuđe zbilja nalazi u određenoj zoni. Time se štede resursi i smanjuju radni troškovi.
Količina vode za ispiranje ovisna o brzini
Perilica MTR automatski prilagođava količinu vode za ispiranje odabranoj brzini transporta. U svakom se stupnju upotrebljava samo onoliko vode za ispiranje koliko je zbilja potrebno za prvorazredan rezultat pranja. Doziranje sredstva za ispiranje također se provodi dinamički te se usklađuje s količinom vode za ispiranje. Time se osiguravaju ekonomičan proces pranja i poštedno trošenje resursa.
CONNECTED WASH
S pomoću funkcije CONNECTED WASH moguće je analizirati, procijeniti i sa svakog mjesta pozivati sve važne podatke o umreženoj perilici MTR. Ako u okviru procesa pranja postoje mogućnosti za optimizaciju, CONNECTED WASH upozorava na njih konkretnim preporukama za djelovanje i tako optimizira ekonomičnost. U slučaju kritične pogreške perilica automatski šalje obavijest te time osigurava apsolutnu higijensku sigurnost i veću učinkovitost. Automatskim ažuriranjima osigurava se da perilica uvijek raspolaže najnovijom softverskom verzijom i da nove funkcije odmah budu na raspolaganju.
izmjenjivač topline zone pretpranja
Perilice serije MTR s najmanje tri spremnika serijski su u zoni pretpranja opremljene oporavkom topline EnergyLight. Izmjenjivač topline od plemenita čelika koristi se toplom vodom zone pretpranja za prethodno zagrijavanje hladne dovodne vode. Oporavak do 2,5 kWh/h u kombinaciji s drugim značajkama osigurava smanjenu priključnu vrijednost i uštede radnih troškova. Također, izmjenjivač topline regulira temperaturu vode u zoni pretpranja i održava je na optimalnoj razini.
USB sučelje
Putem USB sučelja moguće je očitati sve operativne podatke perilice MTR i eksterno ih pohraniti kao izvješće o higijeni. Time se omogućava besprijekorna dokumentacija poštivanja svih higijenskih standarda u skladu s HACCP-om. Putem toga sučelja servisni tehničar također može instalirati ažuriranja. Tako će perilica MTR raspolagati najnovijom softverskom verzijom, a novo dodane funkcije odmah će biti na raspolaganju. Zahvaljujući USB sučelju to je moguće i kada se CONNECTED WASH ne može upotrebljavati.
Oporavak topline
Tijekom pranja u perilici MTR optimalno se iskorištava upotrijebljena energija. Oporavak topline EnergyPlus dodatno se uz serijski oporavak topline EnergyLight koristi energijom toplog ispušnog zraka za prethodno zagrijavanje hladne dovodne vode. Oporavak topline također raspolaže filtrom protiv masnoće te automatskom funkcijom samočišćenja. Isključivo se iskorištava već oslobođena vodena para. Time se smanjuje potreba za energijom perilice, čime se smanjuju kako priključna vrijednost tako i radni troškovi.
Toplinska pumpa
Toplinska pumpa ClimatePlus dodatno uz toplinsku energiju već oslobođene vodene pare upotrebljava energiju iz zraka iz prostorije za zagrijavanje vode u spremniku i vode za ispiranje perilice MTR. Toplinska pumpa raspolaže filtrom protiv masnoće i automatskom funkcijom samočišćenja. Uštedom energije znatno se smanjuju radni troškovi i priključna vrijednost te se pozitivno utječe na klimu u prostoriji.
Fleksibilna prilagodba brzine
Način rada FlexSpeed osigurava automatsko smanjenje brzine transporta perilice MTR kada je ona prevelika za trenutačni ritam rada. To se događa, na primjer, kada se iz izlaza perilice posuđe ne uklanja dovoljnom brzinom te se proces pranja time prekida. Ili kada tijekom opremanja perilice nastanu velike praznine. Osoblje za pranje može trajno raditi zahvaljujući prilagodbi brzine. Time fleksibilna prilagodba brzine osigurava kontinuiran tijek rada i učinkovit proces pranja.
Ugrađeno doziranje krutih tvari
Kod ugrađenog doziranja krutih tvari SPI („Solid Pump Interval”) upotrebljava se sredstvo za pranje u obliku praha. Ono je visoko koncentrirano te oko dvije trećine ekonomičnije od tekućeg sredstva. Rukovanje je praktično, ergonomično i sigurno jer se patrone sredstva za čišćenje zamjenjuju bez ikakva dodira s kemijskim sredstvima za pranje. Dodatne prednosti ugrađenog doziranja krutih tvari su integracija u perilicu, skladištenje zamjenskih patrona uz uštedu prostora te manja količina nastalog otpada.
Ugrađena obrnuta osmoza
S pomoću ugrađene obrnute osmoze Excellence-i iz vode se prije pranja filtrira do 98 % svih minerala i soli. Aktiviranjem funkcije perilica MTR prebacuje se na ispiranje osmoznom vodom te osigurava rezultate pranja najviše razine: čaše iz perilice izlaze briljantno čiste, a pribor za jelo blista se i sjaji – u cijelosti bez naknadnog poliranja. Priprema vode Excellence-i potpuno je integrirana u perilicu te za nju nije potreban dodatan prostor u praonici.
Pametan dodirni zaslon
Na strani dovoda perilice MTR na optimalnoj se radnoj visini nalazi pametan dodirni zaslon: s upravljanjem jednim gumbom, korisničkom površinom bez natpisa i razumljivim piktogramima. On osigurava ergonomično, jednostavno i sigurno rukovanje perilicom. Stakleni zaslon iznimno je robustan i osjetljiv na dodir, a njime se pouzdano može rukovati i u rukavicama. Tijekom pranja perilica trajno prikazuje trenutačni higijenski status u obliku semafora. Također, moguće je pozivati trenutačne temperature svake pojedinačne zone. Te i dodatne funkcije dostupne su putem triju razina rukovanja za korisnika, šefa kuhinje i servisnog tehničara.
Higijenska vrata
Higijenska vrata zakretna za 180° osiguravaju ergonomičan pristup cjelokupnoj unutrašnjosti perilice te omogućuju jednostavno i higijensko čišćenje. Time se očituje velika prednost u usporedbi s uobičajenim podiznim vratima jer su kod visokokvalitetnih vrata serije MTR i unutarnje strane bez poteškoća pristupačne te se po potrebi mogu čistiti. Vrata s dvostrukom stijenkom duboko su izvučena te zvučno i energetski izolirana, zbog čega predstavljaju središnji sastavni dio higijenskog koncepta perilice MTR.
CONNECTED WASH
S pomoću funkcije CONNECTED WASH moguće je analizirati, procijeniti i sa svakog mjesta pozivati sve važne podatke o umreženoj perilici MTR. Ako u okviru procesa pranja postoje mogućnosti za optimizaciju, CONNECTED WASH upozorava na njih konkretnim preporukama za djelovanje i tako optimizira ekonomičnost. U slučaju kritične pogreške perilica automatski šalje obavijest te time osigurava apsolutnu higijensku sigurnost i veću učinkovitost. Automatskim ažuriranjima osigurava se da perilica uvijek raspolaže najnovijom softverskom verzijom i da nove funkcije odmah budu na raspolaganju.
izmjenjivač topline zone pretpranja
Perilice serije MTR s najmanje tri spremnika serijski su u zoni pretpranja opremljene oporavkom topline EnergyLight. Izmjenjivač topline od plemenita čelika koristi se toplom vodom zone pretpranja za prethodno zagrijavanje hladne dovodne vode. Oporavak do 2,5 kWh/h u kombinaciji s drugim značajkama osigurava smanjenu priključnu vrijednost i uštede radnih troškova. Također, izmjenjivač topline regulira temperaturu vode u zoni pretpranja i održava je na optimalnoj razini.
USB sučelje
Putem USB sučelja moguće je očitati sve operativne podatke perilice MTR i eksterno ih pohraniti kao izvješće o higijeni. Time se omogućava besprijekorna dokumentacija poštivanja svih higijenskih standarda u skladu s HACCP-om. Putem toga sučelja servisni tehničar također može instalirati ažuriranja. Tako će perilica MTR raspolagati najnovijom softverskom verzijom, a novo dodane funkcije odmah će biti na raspolaganju. Zahvaljujući USB sučelju to je moguće i kada se CONNECTED WASH ne može upotrebljavati.
Fleksibilna prilagodba brzine
Način rada FlexSpeed osigurava automatsko smanjenje brzine transporta perilice MTR kada je ona prevelika za trenutačni ritam rada. To se događa, na primjer, kada se iz izlaza perilice posuđe ne uklanja dovoljnom brzinom te se proces pranja time prekida. Ili kada tijekom opremanja perilice nastanu velike praznine. Osoblje za pranje može trajno raditi zahvaljujući prilagodbi brzine. Time fleksibilna prilagodba brzine osigurava kontinuiran tijek rada i učinkovit proces pranja.
Ugrađeno doziranje krutih tvari
Kod ugrađenog doziranja krutih tvari SPI („Solid Pump Interval”) upotrebljava se sredstvo za pranje u obliku praha. Ono je visoko koncentrirano te oko dvije trećine ekonomičnije od tekućeg sredstva. Rukovanje je praktično, ergonomično i sigurno jer se patrone sredstva za čišćenje zamjenjuju bez ikakva dodira s kemijskim sredstvima za pranje. Dodatne prednosti ugrađenog doziranja krutih tvari su integracija u perilicu, skladištenje zamjenskih patrona uz uštedu prostora te manja količina nastalog otpada.
Ugrađena obrnuta osmoza
S pomoću ugrađene obrnute osmoze Excellence-i iz vode se prije pranja filtrira do 98 % svih minerala i soli. Aktiviranjem funkcije perilica MTR prebacuje se na ispiranje osmoznom vodom te osigurava rezultate pranja najviše razine: čaše iz perilice izlaze briljantno čiste, a pribor za jelo blista se i sjaji – u cijelosti bez naknadnog poliranja. Priprema vode Excellence-i potpuno je integrirana u perilicu te za nju nije potreban dodatan prostor u praonici.
Pametan dodirni zaslon
Na strani dovoda perilice MTR na optimalnoj se radnoj visini nalazi pametan dodirni zaslon: s upravljanjem jednim gumbom, korisničkom površinom bez natpisa i razumljivim piktogramima. On osigurava ergonomično, jednostavno i sigurno rukovanje perilicom. Stakleni zaslon iznimno je robustan i osjetljiv na dodir, a njime se pouzdano može rukovati i u rukavicama. Tijekom pranja perilica trajno prikazuje trenutačni higijenski status u obliku semafora. Također, moguće je pozivati trenutačne temperature svake pojedinačne zone. Te i dodatne funkcije dostupne su putem triju razina rukovanja za korisnika, šefa kuhinje i servisnog tehničara.
Za učinkovito i ergonomično pranje
Što su radni tijekovi u praonici bolje organizirani, to će osoblje za pranje učinkovitije i ergonomičnije moći raditi s perilicom. Stoga za seriju MTR postoji posebno prilagođen pribor za jamčenje optimalnog procesa pranja.
Profesionalno planiranje. Čisto rješenje.
Promišljeno prostorno planiranje. Funkcionalna i energetski učinkovita tehnologija. Ekonomični radni procesi i maksimalna higijenska sigurnost. Zahtjevi u profesionalnoj velikoj kuhinji prilično su veliki. Serija MTR podržava projektante kuhinja pri razvoju inovativnih radnih koncepata: uz snažne perilice s tračnim prijenosom posuđa koje su fleksibilno konfigurirane te se savršeno mogu uskladiti s trenutačnom situacijom klijenta.
Sustav proizvođača Winterhalter
Čistoća i higijena. Svaki naš pojedinačni proizvod daje svoj doprinos. Kad su sinkronizirani, rezultat pranja je savršen. Dobro došli u cjelokupni sustav proizvođača Winterhalter!
