Het Koekemannetje Amsterdam: ambacht, groei en efficiëntie
In de stad Amsterdam, verscholen in de gezellige 9 Straatjes, vind je een van de meest geliefde lekkernijenmakers van Nederland: Het Koekemannetje. Dit ambachtelijke koekjesbedrijf heeft niet alleen de harten van Amsterdammers veroverd maar breidt zijn aanwezigheid gestaag uit. Naast de iconische winkel in de 9 Straatjes kunnen reizigers ook genieten van deze heerlijke koekjes op Schiphol Airport. Bovendien worden alle webshopbestellingen verwerkt vanuit hun derde locatie: het hoofdkantoor annex productieruimte.
Groei en optimalisatie
Met de groei van Het Koekemannetje werd het duidelijk dat ook de productiecapaciteit en -snelheid moesten worden opgeschaald. Momenteel wordt er hard gewerkt om het nieuwe pand optimaal in te richten, waarbij efficiëntie en kwaliteit centraal staan. Een belangrijk onderdeel van deze optimalisatie is de inrichting van de productieruimte, waar recentelijk een grote stap is gezet: de installatie van een nieuwe professionele gereedschappenvaatwasmachine.
Winterhalter: kwaliteit ontmoet ambacht
Voor het kiezen van de juiste vaatwasoplossing heeft Het Koekemannetje zorgvuldig verschillende leveranciers en opties onderzocht. Uiteindelijk viel de keuze op een gereedschappenvaatwasmachine uit de UF-serie van Winterhalter. De doorslag kwam na een enthousiast en kwalitatief sterk gesprek met de verkopers van Winterhalter tijdens de Bakkersvak-beurs. Het persoonlijke contact, de diepgaande kennis en het meedenken over specifieke behoeften maakten het verschil.
De nieuwe gereedschappenvaatwasmachine is een essentieel onderdeel van het productieproces geworden. Tijdens de productie worden met name de bakken waarin het koekjesdeeg wordt bewaard en de bakplaten waarop de koekjes worden gebakken dagelijks intensief gebruikt en moeten snel en hygiënisch worden gereinigd. Dankzij de krachtige en efficiënte UF-machine van Winterhalter kan dit nu sneller en grondiger dan ooit.
Focus op efficiëntie en snelheid
De keuze voor een professionele gereedschappenvaatwasmachine was geen toeval. Efficiëntie en snelheid speelden een doorslaggevende rol. Door het vaatwerk sneller en beter schoon te krijgen kunnen de productieprocessen sneller hervat worden en blijft de kwaliteit van de producten gewaarborgd. Dit zorgt ervoor dat Het Koekemannetje zijn klanten — of dat nu in de winkel, op Schiphol of via de webshop is — altijd kan voorzien van vers gebakken, ambachtelijke koekjes.
De toekomst van Het Koekemannetje
Met drie locaties en een gloednieuwe productiefaciliteit in opbouw, is Het Koekemannetje klaar voor de toekomst. De combinatie van liefde voor het vak, slimme investeringen en focus op kwaliteit zorgt ervoor dat de koekjes van Het Koekemanntje nog vele jaren een zoete traktatie zullen blijven voor iedereen die de geur van versgebakken koekjes niet kan weerstaan.
