CTR
Tren de lavado compacto
Alta velocidad de lavado en espacio reducido. El tren de lavado de arrastre de canastillas compacto. Configuración personalizada y ampliación flexible. Alto rendimiento.
Todo es posible con el campacto lavavajillas de cestas CTR.
En el área de lavado el espacio suele ser limitado, pero en las horas pico, el volumen de vajilla no da tregua. Necesitas un equipo compacto, extremadamente rápido, modular para adaptarse a tu espacio, y sobre todo, altamente rentable. Lo que parece un reto imposible, Winterhalter lo hace realidad con el tren de lavado CTR. Este equipo te ofrece una altísima capacidad en dimensiones reducidas: procesa hasta 195 canastillas por hora con consumos mínimos y costos operativos optimizados. Además de garantizarte máxima seguridad higiénica, su sistema modular te permite configurarlo a tu medida hoy y ampliarlo en el futuro. Es la solución definitiva para operaciones de 100 a 400 comensales.
El tren de lavado CTR está diseñado bajo un concepto 100 % modular. Te ofrece una amplia gama de configuraciones, opciones de hasta tres tanques y la enorme ventaja de añadir nuevos módulos en el futuro. Esto significa que el equipo se adapta con precisión milimétrica a los requerimientos de tu operación y crece contigo, incluso en los espacios más reducidos.
La CTR está diseñada para garantizar la higiene absoluta en cada detalle: desde sus puertas con apertura de 180° y tanques embutidos, hasta sus resistencias de diseño sanitario. Además, este tren de lavado cuenta con un modo higiénico inteligente. Si la temperatura del tanque o del boiler desciende por debajo del nivel óptimo, el equipo reduce automáticamente la velocidad de arrastre para asegurar una desinfección total. Una promesa de seguridad avalada por la estricta certificación internacional DIN SPEC 10534.
Gracias a un sistema de lavado de alto rendimiento, un diseño completamente optimizado y tecnología avanzada en filtración y bioseguridad, el tren de lavado compacto CTR te garantiza resultados de primera clase. Un nivel de excelencia y limpieza que se mantiene intacto, incluso en los momentos de mayor exigencia operativa.
 |  | |
| 1 o 2 tanques | 2 o 3 tanques | |
|---|---|---|
Modelo
| CTR M | CTR L |
Cestas/hora | Hasta 195 cestas/hora | Hasta 195 cestas/hora |
Longitud | A partir de 1400 mm de longitud | A partir de 1600 mm de longitud |
Características
del lavavajillas de cestas compacto CTR
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Modo de higiene
El modo de higiene es una función exclusiva de los trenes de lavado Winterhalter. Si la temperatura del tanque o del boiler cae por debajo del valor nominal, tu CTR reduce automáticamente la velocidad de transporte. Así, te garantizamos en todo momento la máxima seguridad higiénica y un lavado que cumple estrictamente con la normativa DIN.
Doble enjuague
El doble enjuague del CTR combina un sistema por bomba con agua limpia, garantizándote resultados impecables con unos costos operativos mínimos. Es la combinación perfecta entre eficiencia y ahorro para tu negocio.
Activación automática de las zonas según la carga
Eficiencia inteligente para tu negocio: el CTR activa sus fases de lavado únicamente cuando es necesario. Gracias a sus sensores de presencia, el consumo de químicos y energía se ajusta al trabajo real, garantizándote un proceso ecológico y mucho más rentable.
Volumen del agua de enjuague en función de la velocidad
El CTR ajusta de forma inteligente el agua de enjuague según la velocidad de transporte que elijas. Así, utilizas solo lo estrictamente necesario para garantizar un acabado de primera. Además, la dosificación del abrillantador se adapta dinámicamente al flujo de agua, asegurando un proceso rentable y un uso responsable de tus recursos.
CONNECTED WASH
Con CONNECTED WASH, tienes el control total de tu CTR en la palma de tu mano. Analiza y consulta todos los datos clave desde cualquier lugar y recibe recomendaciones concretas para optimizar tus procesos y aumentar la rentabilidad. Si surge un fallo crítico, el sistema te avisa de inmediato para garantizar una higiene absoluta. Además, gracias a las actualizaciones automáticas, tu software siempre contará con las últimas funciones sin que tengas que mover un dedo.
Recuperación de calor
Con el CTR, aprovechas cada julio de energía de forma inteligente. Su recuperador de calor Energy utiliza el aire caliente de salida para precalentar el agua fría de entrada. Así, no solo reduces tus costos operativos y el consumo energético, sino que también cuidas el medio ambiente y mejoras notablemente el clima dentro de tu cocina
Display táctil inteligente
Simplifica tu día a día con el panel de control ergonómico del CTR. Diseñado para ser intuitivo y resistente, su display de vidrio soporta el uso intensivo y permite un manejo ágil, incluso con guantes. Mantén todo bajo control de un vistazo: un semáforo inteligente te informa permanentemente sobre el estado de higiene, mientras que el acceso por niveles asegura que cada usuario (desde el personal hasta el servicio técnico) encuentre exactamente lo que necesita.
Puertas higiénicas
Las puertas higiénicas con apertura de 180° marcan la diferencia en tu día a día. A diferencia de las puertas elevables convencionales, su diseño pivotante te permite un acceso ergonómico total al interior del equipo, facilitando una limpieza profunda y sin esfuerzo. Al ser de doble pared y estar embutidas, ofrecen un aislamiento acústico y térmico superior, convirtiéndose en una pieza clave del avanzado concepto de higiene del CTR.
Doble enjuague
El doble enjuague del CTR combina un sistema por bomba con agua limpia, garantizándote resultados impecables con unos costos operativos mínimos. Es la combinación perfecta entre eficiencia y ahorro para tu negocio.
Activación automática de las zonas según la carga
Eficiencia inteligente para tu negocio: el CTR activa sus fases de lavado únicamente cuando es necesario. Gracias a sus sensores de presencia, el consumo de químicos y energía se ajusta al trabajo real, garantizándote un proceso ecológico y mucho más rentable.
CONNECTED WASH
Con CONNECTED WASH, tienes el control total de tu CTR en la palma de tu mano. Analiza y consulta todos los datos clave desde cualquier lugar y recibe recomendaciones concretas para optimizar tus procesos y aumentar la rentabilidad. Si surge un fallo crítico, el sistema te avisa de inmediato para garantizar una higiene absoluta. Además, gracias a las actualizaciones automáticas, tu software siempre contará con las últimas funciones sin que tengas que mover un dedo.
Recuperación de calor
Con el CTR, aprovechas cada julio de energía de forma inteligente. Su recuperador de calor Energy utiliza el aire caliente de salida para precalentar el agua fría de entrada. Así, no solo reduces tus costos operativos y el consumo energético, sino que también cuidas el medio ambiente y mejoras notablemente el clima dentro de tu cocina
Display táctil inteligente
Simplifica tu día a día con el panel de control ergonómico del CTR. Diseñado para ser intuitivo y resistente, su display de vidrio soporta el uso intensivo y permite un manejo ágil, incluso con guantes. Mantén todo bajo control de un vistazo: un semáforo inteligente te informa permanentemente sobre el estado de higiene, mientras que el acceso por niveles asegura que cada usuario (desde el personal hasta el servicio técnico) encuentre exactamente lo que necesita.
Puertas higiénicas
Las puertas higiénicas con apertura de 180° marcan la diferencia en tu día a día. A diferencia de las puertas elevables convencionales, su diseño pivotante te permite un acceso ergonómico total al interior del equipo, facilitando una limpieza profunda y sin esfuerzo. Al ser de doble pared y estar embutidas, ofrecen un aislamiento acústico y térmico superior, convirtiéndose en una pieza clave del avanzado concepto de higiene del CTR.
Planificación profesional. Solución impecable.
Una planificación ingeniosa del espacio, tecnología funcional y eficiente en términos energéticos, procesos rentables y la máxima seguridad higiénica: las exigencias impuestas a una cocina profesional son altas. La serie CTR acompaña a los proyectistas y diseñadores de cocinas a desarrollar conceptos innovadores, con trenes de lavado de alto rendimiento que pueden configurarse con flexibilidad y adaptarse a la perfección a cada situación específica.
SISTEMA WINTERHALTER
Limpieza e higiene. Cada uno de nuestros productos aporta su grano de arena. Cuando interactúan, el resultado del lavado es perfecto. ¡Bienvenido al sistema completo de Winterhalter!
