Casino

«Después del servicio, necesitamos necesitamos el máximo poder de lavado».

Descubre por qué un tren de lavado de cinta transportadora de la serie MTF es la solución ideal para un casino: Eduard Folie, encargado del comedor industrial de EUMETSAT, comparte su experiencia con Winterhalter.

Jefe de cocina del comedor de EUMETSAT
Jefe de cocina del comedor de EUMETSAT

El Desafío

  • Lavar grandes cantidades de utensilios y vajilla en hora pico
  • Combatir diversos tipos de suciedad
  • Organizar hasta cuatro personas trabajando en una máquina de lavado al mismo tiempo
  • Garantizar una operación ergonómica y cómoda para los operarios

La Solución

  • Tren de lavado de cinta transportadora: MTF M25-2L
  • Configuración modular: Zonas de prelavado, lavado principal, de secado y aclarado y 3 zonas neutras 
  • Sistema de retorno de vajilla con entrega de bandejas, recogida de vajilla y apilado de bandejas
  • Bomba de calor ClimatePlus

El Resultado

  • Hasta 4200 platos lavados por hora
  • Tren de lavado independiente, operable desde ambos lados
  • Ahorro en mano de obra gracias a la automatización parcial del área de lavado
  • Resultados impecables en lavado y secado, incluso en altos volúmenes
  • Reducción significativa de costos energéticos con la bomba de calor ClimatePlus


Los procesos de trabajo eficientes son muy importantes para nosotros. Por eso hemos elegido una MTF potente, independiente y con un alto grado de automatización. Esto nos permite tenerlo todo bajo control incluso en la hora pico donde las grandes cantidades de utensilios por lavar y la suciedad más persistente son el mayor desafío.

Eduard Folie, Gerente del comedor de EUMETSAT

¡Habla con nuestro equipo de especialistas!
«Quiero que tomes la decisión de lavado correcta desde el principio. ¿Qué es importante para ti? ¿Qué tren de lavado es el mejor en tu caso? ¿Qué otros componentes del sistema necesitas para conseguir la solución de lavado perfecta? Estaré encantado de ayudarte a averiguarlo. Solo tienes que llamarnos o enviarnos un mensaje de correo electrónico».
Winterhalter MTF

Tren de lavado de cinta transportadora

Los mismos artículos de cocina deben ser lavados a la misma hora. Esta es la rutina en casinos, hospitales, grandes hoteles, restaurantes, estaciones de servicio y servicios de catering. Para este tipo de operaciones con altos volúmenes y exigencias constantes, Winterhalter ha desarrollado una solución de lavado de alto rendimiento: los trenes de lavado de cinta transportadora de la serie MTF. Diseñados para ofrecer eficiencia, velocidad y resultados impecables, incluso en las condiciones más exigentes.

Ver serie MTF


UBICACIÓN

EUMETSAT es la agencia europea responsable de la operación de satélites meteorológicos. Con sede en Darmstadt (Alemania), opera desde 1986 proporcionando datos e imágenes que son fundamentales para los servicios meteorológicos de sus Estados miembros. A lo largo de los años, y debido a su crecimiento constante, la sede central ha sido ampliada en varias ocasiones. Como resultado de este proceso de expansión, se construyó un edificio de oficinas de seis plantas con capacidad para 160 puestos de trabajo, que incluye un comedor industrial diseñado para atender a unos 600 empleados.

Sitio web: www.eumetsat.int

Ubicación del comedor de EUMETSAT

El casino, con cafetería anexa, está diseñado para servir hasta 600 comidas al día y tiene capacidad para 250 personas. Los revestimientos acústicos de madera absorben el sonido y los bancos rojos tipo sofá contrastan con las mesas y sillas blancas. Junto con la calidad y variedad del menú, el casino de EUMETSAT cumple los requisitos básicos de un concepto de comedor moderno: fomenta la cultura empresarial y contribuye a la satisfacción de los trabajadores.

Ubicación del comedor de EUMETSAT
ASESORAMIENTO

¿Tiene alguna pregunta sobre nuestros productos, sobre las opciones de financiación o sobre la cuestión de la higiene? ¿Necesita ayuda en la planificación de su zona de lavado o en la organización de su proceso de lavado? Nuestros expertos estarán a su disposición para ayudarle y asesorarle.

Teléfono +51(1) 701 55 63
[email protected]
LÍNEA DE ASISTENCIA TELEFÓNICA 24 HORAS

Tanto si tiene un problema con su máquina, necesita una pieza de repuesto o tiene alguna pregunta sobre nuestros contratos de mantenimiento: ¡estaremos encantados de ayudarle y a su disposición las 24 horas del día!

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