Restaurante

«Con más de 700 comensales al día, el proceso de lavado debe funcionar».

Descubre por qué el tren de lavado de arrastre de cestas de la serie MTR es la solución perfecta para un restaurante. Johan Tielemans, Gerente del restaurante, nos cuenta su experiencia con Winterhalter.

Propietario del restaurante Nieuw Schaijk
Propietario del restaurante Nieuw Schaijk

El reto:

  • Tener diversos tipos de utensilios y vajilla por lavar, desde el medio día hasta la noche
  • Cumplir con las extrictas exigencias de limpieza e higiene
  • Adaptar un área de lavado a un espacio reducido
  • Maximizar la rentabilidad de la operación de lavado 

La Solución: 

  • Tren de lavado de arrastre de cestas: MTR M
  • Configuración modular: zonas de prelavado, lavado principal, secado y de aclarado
  • Mesa de entrada y meza de salida con curva motorizada de 90 grados
  • Dosificador incorporado para detergentes sólidos SPI

El Resultado

  • Hasta 210 cestas por hora completamente lavadas
  • Utensilios de cocina perfecctamente limpios (vajilla, platos, cubiertos y ollas)
  • Operación de cocina eficiente y una zona de lavado ergonómica
  • Solución de lavado compacta y personalizada, a la medida de tu cocina  


Junto a Winterhalter, hemos logrado obtener el máximo rendimiento de nuestra zona de lavado. La MTR ofrece resultados impecables en cuanto a limpieza e higiene y, además, con un bajo consumo. La solución nos convence día tras día.

Johan Tielemans, Propietario del restaurante Nieuw Schaijk

¡Habla con nuestro equipo de especialistas!
«Quiero que tomes la decisión de lavado correcta desde el principio. ¿Qué es importante para ti? ¿Qué tren de lavado es el mejor en tu caso? ¿Qué otros componentes del sistema necesitas para conseguir la solución de lavado perfecta? Estaré encantado de ayudarte a averiguarlo. Solo tienes que llamarnos o enviarnos un mensaje de correo electrónico».
Winterhalter MTR

Tren de lavado de arrastre de cestas

Diversos utensilios de cocina sucios se reciben durante todo el día: esto es lo habitual en restaurantes, hoteles, comedores industriales, hospitales, estaciones de servicio y servicios de caterings. Para todos ellos, Winterhalter ha desarrollado una solución de lavado de alto rendimiento: El tren de arrastre de cestas de la Serie MTR.

Ver serie MTR


UBICACIÓN

Nieuw Schaijk está situado en medio de la provincia neerlandesa. Después de un gran incendio que destruyó las instalaciones en 2022, abrió nuevamente sus puertas en marzo de 2024. El restaurante cuenta con unas 200 mesas y está inspirado en un concepto con seis salas diferentes donde se pueden acomodar grupos grandes para celebrar fiestas privadas, reuniones o cenas más íntimas. El mobiliario es moderno, los colores son vivos y el ambiente general desprende una atmósfera acogedora.

Sitio web: www.nieuwschaijk.nl

Ubicación del restaurante Nieuw Schaijk

Disfrutar de la comida en Nieuw Schaijk es posible desde el mediodía hasta la noche. El establecimiento es popular por su menú de tres platos, con el que se pueden elegir y combinar entre sí entradas, platos fuertes y postres. Cuenta también con menú de temporada, ofertas especiales para celebraciones y una heladería propia donde producen gelato. Johan Tielemans y su equipo pretenden convertir lo cotidiano en algo especial en Nieuw Schaijk: «Queremos crear un lugar donde la gente pueda reunirse, contarse historias y vivir momentos inolvidables».

Ubicación del restaurante Nieuw Schaijk
ASESORAMIENTO

¿Tiene alguna pregunta sobre nuestros productos, sobre las opciones de financiación o sobre la cuestión de la higiene? ¿Necesita ayuda en la planificación de su zona de lavado o en la organización de su proceso de lavado? Nuestros expertos estarán a su disposición para ayudarle y asesorarle.

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