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Winterhalter - Nós cuidamos da lavagem!

MTR

MÁQUINAS DE LAVAR LOIÇA
COM TRANSPORTADOR DE CESTOS
E VÁRIOS DEPÓSITOS

Versatilidade. Potência. A máquina de lavar loiça com transportador de cestos à medida. Para grandes quantidades de loiça. Económica e fiável. E TUDO FUNCIONA.

Máquina de lavar loiça com cinta de transporte e vários depósitos Winterhalter MTR

SEM EXPERIÊNCIAS

Grandes quantidades de loiça variada. Sem horários fixos para a lavagem, de forma irregular ao longo de todo o dia. Um caso para a MTR: A potente máquina de lavar loiça com transportador de cestos e vários depósitos supera as suas tarefas com mestria. Não importa o quê. É fácil de operar e económica no consumo. Construção modular e de configuração personalizável. Perfeitamente adaptada ao seu espaço e às suas exigências. Uma máquina em que pode confiar e que oferece segurança. Nas copas de hotéis e restaurantes. De pequenas cantinas e centros de prestação de cuidados. Sempre pronta.

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Queremos que opte pela Winterhalter por pura convicção. Em conjunto com os nossos especialistas, descubra se a MTR é a solução de lavagem ideal para si. Basta um telefonema ou um e-mail.
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VANTAGENS DA MTR
Máquina de lavar loiça com transportador de cestos e vários depósitos Winterhalter MTR
HIGIENE GARANTIDA

A MTR foi concebida para ir de encontro aos mais elevados padrões de higiene. Através da sua arquitetura. Através do seu conceito de higiene e limpeza. Dos seus programas e detalhes de equipamento especiais. Cumprindo, assim, todos os requisitos da norma DIN.

OPERAÇÃO INTUITIVA

Ecrã tátil com pictogramas independentes de idiomas. Seleção intuitiva de programas. Portas om rotação de 180°. Podem ser abertas sem esforço, com apenas um dedo. Vários detalhes sofisticados tornam a operação da MTR simples, segura e confortável.

RESULTADO DE LAVAGEM PERFEITO

O sistema de lavagem da MTR é extremamente eficaz. Isto permite assegurar a limpeza e higiene ao mais alto nível. Sempre. Mesmo no caso de grandes quantidades de loiça.

EFICIENTE

Com função economizadora integrada: Graças à tecnologia inovadora na zona de enxaguamento, é possível reduzir ao máximo da quantidade de água necessária para a MTR. Isto também reduz significativamente o consumo de energia e de produtos químicos. No total, isto significa uma redução dos custos operacionais. E maior eficiência.

Máquina de lavar loiça com transportador de cestos e vários depósitos Winterhalter MTR

Elevada qualidade de lavagem, custos operacionais reduzidos, fiabilidade absoluta. Tudo fatores determinantes na aquisição de uma máquina de lavar loiça de transporte. A MTR cumpre estes requisitos e é ainda extremamente flexível. Para todo o tipo de loiça. Seja muita ou seja um monte dela. Para copas grandes ou pequenas.

Norman Kammler, Gestor de produto sénior Internacional

As nossas características de poupança de energia para a série MT

Ativação por zonas à chegada da louça

As zonas para a pré-lavagem, lavagem e enxaguamento apenas são ativadas quando existir louça na zona respetiva. Assim, é possível poupar custos energéticos em caso de carga parcial da máquina.

Bomba de calor

»ClimatePlus« utiliza a energia térmica do ar de exaustão da máquina e do ar ambiente para aquecer a água de enxaguamento e a água do depósito. Assim, o consumo de energia é reduzido em até 16 kW por hora.

Recuperação de calor

A recuperação do calor do ar de exaustão »Energy« pré-aquece a água de entrada fria. Isto reduz o consumo de energia em cada ciclo de lavagem e baixa os custos operacionais.

Design de parede dupla

O design de parede dupla em aço inoxidável assegura um isolamento otimizado. Desta forma, o calor mantém-se na máquina e as perdas energéticas são minimizadas.

CARACTERÍSTICAS DA MTR

Utilize a energia aplicada de forma inteligente: A MTR vem opcionalmente equipada com o sistema integrado de recuperação de calor do ar de exaustão »Energy«. Este utiliza a energia do ar de exaustão quente, para pré-aquecer a água de entrada fria. Isto reduz significativamente o consumo de energia e os custos operacionais.

Graças a um sistema de acionamento especial: Os cestos são transportados pelas diferentes zonas da MTR, a uma velocidade constante. O objetivo é potenciar ao máximo o contacto da loiça com a água, se possível, de modo uniforme e constante. Para resultados de lavagem perfeitos. 

Animação Transporte contínuo de cestos

Quanto mais limpa a água, melhor o resultado da lavagem. Por isso, a MTR vem equipada com um eficiente sistema de filtragem de lixívia. A sujidade mais entranhada é libertada por crivos planos removíveis, nas diferentes zonas. De seguida, os equipamentos Mediamat filtram as partículas finas, tais como borras de café. Por fim, os filtros de aspiração da bomba protegem a bomba contra danos mecânicos. Assim, a água utilizada na lavagem é mantida sempre limpa.

 

Pouco antes do fecho: Para garantir o funcionamento perfeito da máquina no longo-prazo, a MTR vem com um programa de autolimpeza direcionado. Através do ecrã tátil, é iniciada primeiro a limpeza inteiramente automática do interior da máquina. Os injetores rotativos na parte de cima limpam o interior com água limpa, de modo automático. Nas etapas manuais da lavagem seguintes, são exibidos pictogramas de fácil compreensão no ecrã. A bomba de descarga liberta a máquina de águas residuais e previne a formação de depósitos e odores.

Uma funcionalidade inovadora da MTR: As diferentes zonas para a pré-lavagem, lavagem e enxaguamento apenas são ativadas quando são efetivamente necessárias, ou seja, quando um cesto de lavagem se encontra na respetiva zona. Isto ajuda a poupar recursos e a reduzir os seus custos operacionais. Devido à utilização direcionada e racional de água, energia, detergente e agente de brilho.

Por detrás das máquinas de lavar loiça com transportador de cestos da série MT, existe uma abordagem sistemática, orientada para uma higiene perfeita e uma limpeza confortável. E o depósito está embutido. Tudo isto significa: No interior, não existem recantos ou cantos ocultos em que se possa acumular sujidade nem formar depósitos. Uma porta de higienização com rotação de 180° permite um acesso ergonómico para a limpeza do interior da máquina. Em conjunto com o programa de autolimpeza integrado, é possível reduzir ao máximo os trabalhos de limpeza.

Para além da recuperação de calor do ar de exaustão »Energy«, existe uma opção adicional de poupança para a MTR, que é bomba de calor »ClimatePlus«, ainda mais eficiente: Esta não só aproveita a energia no interior da máquina para aquecer a água do depósito e de enxaguamento, mas também a energia do ar ambiente. Assim, é possível poupar até 16 kWh de eletricidade por cada hora de serviço. Isto reduz significativamente o consumo de energia e os custos operacionais.

Iniciar animação Bomba de calor
 

Aviso: Gases fluorados com efeito de estufa em instalação hermeticamente fechada; refrigerante R134a, 2,19 kg; equivalente CO2 de 3,1 t; potencial de aquecimento global 1430.

O ecrã tátil da MTR é mais do que um painel de comando: Trata-se de uma plataforma universal e intuitiva de comunicação e controlo. Os sinais óticos e acústicos informam o utilizador não só sobre o estado da máquina, como também mostram eventuais erros que possam ocorrer. A unidade externa de tratamento de água (opcional para este modelo) também pode ser monitorizada. Após a introdução de um PIN, os chefes de cozinha e o técnico de assistência têm acesso a uma área reservada, onde podem consultar dados relativos ao funcionamento e à higiene.

Brilho e luminosidade: Durante a lavagem dos copos, o nível de desempenho exigido da máquina de lavar loiça é particularmente elevado. Tendo isso em conta, a MTR dispõe de um programa especial opcional: Basta premir uma tecla e todos os fatores relevantes do processo de lavagem são ajustados para a lavagem de copos. E, se a sua MTR estiver equipada com osmose inversa, esta é ativada automaticamente para o enxaguamento.

A loiça limpa não é transportada para fora da máquina em linha reta, mas sim de esquina, com o transportador de saída de esquina opcional. Num ângulo de 90° ou mesmo de 180°. Isto permite utilizar o espaço de forma ideal e garante a ergonomia da operação.

Desbravar novos caminhos: Através de um processo especial, o dispositivo economizador de detergente permite reduzir também os custos operacionais. Por outras palavras: A água da zona de enxaguamento não é totalmente transferida pela zona de lavagem principal, e apenas 50% dessa água é devolvida à zona de pré-lavagem. A outra metade vai diretamente para a zona de pré-lavagem, por ação de um permutador de calor. Isto ajuda a poupar detergentes e energia.

Hora de ponta. As cargas de loiça suja chegam à copa umas atrás das outras. Para lidar com esta situação, as mesas de entrada (opcionais para este modelo), ao carregar os cestos e a máquina, permitem que o processo de trabalho decorra de modo organizado. Além disso, asseguram as condições de ergonomia.

Grande ou pequena, retangular ou com recantos: A sua copa é o que é. As máquinas de lavar loiça com transporte de cestos da série MT adaptam-se à mesma de forma flexível. Com a entrada de entrada de esquina (opcional para este modelo), de acordo com o espaço disponível, a entrada dos cestos podem ser efetuada por um canto, em função do espaço disponível. Isto permite utilizar o espaço de forma ideal e garante a ergonomia da operação.

Espaço adicional para cestos acabados de lavar: O transportador de saída de rolos (opcional para este modelo) aumenta o percurso de saída, onde os cestos ficam estacionados após o ciclo de lavagem. Desta forma, pode aumentar facilmente a capacidade para cestos na saída. E a loiça seca eficazmente.

Para qualquer eventualidade: Através das interfaces de dados opcionais da MTR (RS 422 e RS 232), pode selecionar os dados operacionais relevantes em matéria de higiene e documentá-los «preto no branco». Com este comprovativo incontestável estamos sempre seguros.

Quer implementar procedimentos perfeitos na sua copa? Perfeitamente adaptados ao espaço disponível no local? Para atendê-lo, a gama de acessórios da MTR inclui diversas estações de descarga e de triagem. Para um processo de trabalho eficiente e ergonómico.

A MTR caracteriza-se pela construção de elevada qualidade: A máquina está completamente isolada, com parede dupla. Para funcionar em pleno, este conceito deve ser combinado com a base fechada no chão. Isto permite otimizar o efeito do isolamento térmico, o que ajuda a reduzir custos e a diminuir significativamente o ruído da máquina.

Com um cesto para copos especial e diferentes aplicadores, é possível: até 6.875 copos reutilizáveis lavados por hora, com garantia de higiene. Depois do ciclo de lavagem, a secagem dos copos é tão eficaz que estes podem ser empilhados de imediato, de modo a poupar espaço. O sistema de lavagem para copos de plástico reutilizáveis garante uma higiene certificada nos termos da norma DIN SPEC 10534. Disponível e compatível com  todas as máquinas de lavar loiça com transportador de cestos da série MTR.

Mais informações sobre a lavagem de copos de plástico reutilizáveis

Peças pequenas. Copos. Tabuleiros. Para cada tipo de loiça existe o cesto adequado. Só assim é possível obter resultados de lavagem e secagem perfeitos. Existe uma vasta gama de cestos como acessórios para a MTR. Com compartimentos específicos desenvolvidos para o respetivo tipo de loiça.

Prospeto Cestos de lavagem

Referência Máquina de lavar loiça Winterhalter para cantinas

Birgit Kaiser , CANTINA DO PESSOAL EBZ / RAVENSBURG

As nossas instalações são fixas e os processos estão definidos. O que precisamos é de uma máquina de lavar loiça que se adapte na perfeição às nossas condições e não ao contrário. Com a MTR, encontramos essa solução.

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SABIA QUE...

O SISTEMA DA WINTERHALTER

 

Limpeza e higiene. Cada um dos nossos produtos contribui com a sua parte. Quando conjugados, o resultado de lavagem é perfeito. Bem-vindos ao sistema integral da Winterhalter!

Tratamento de água Winterhalter

TRATAMENTO DE ÁGUA

Perfeitamente adaptado aos seus requisitos e à qualidade da água no local: o tratamento de água  adequado. Integrado na máquina ou como unidade externa. Para resultados de lavagem brilhantes e proteção eficaz da máquina.
 

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Produtos químicos de lavagem Winterhalter

PRODUTOS QUÍMICOS

Para limpeza e higiene ao mais alto nível. Perfeitamente ajustados às diferentes aplicações. Altamente eficazes e económicos no consumo. Estes são o detergente e o agente de brilho da Winterhalter.

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Cestos de lavagem Winterhalter

CESTOS DE LAVAGEM

Compatíveis com qualquer máquina. Feitos à medida do respetivo tipo de loiça. Em plástico, arame ou aço inoxidável. O cesto de lavagem correto garante resultados perfeitos e protege a sua loiça.

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