GASTRONOMIA
HOTELARIA
De manhã, o buffet do pequeno-almoço. Depois, o almoço. O jantar, à noite. E o serviço de bar pela noite dentro. Diferentes tipos de loiça, sem parar. Para isso, é necessário ter a máquina de lavar loiça adequada. Para um processo de lavagem eficiente, limpeza e higiene.
DE MANHÃ À NOITE, SEM PARAR
Época alta. Hora de ponta na sala de pequenos-almoços do hotel. Os clientes chegam, tomam o pequeno-almoço e começam o dia. Loiça limpa a sair, loiça suja a entrar. E em pouco tempo, tudo deve estar limpo na perfeição. Incluindo copos, talheres e os utensílios da cozinha. O mesmo à hora do almoço. O mesmo à hora do jantar. Pelo meio, café e bolo. Já à noite, são sobretudo os copos: cerveja, vinho, sumos, cocktails. Hora de relaxar no bar do hotel. O que marca o ritmo do dia de trabalho num hotel são as horas de ponta com diferentes tipos de loiça. As máquinas de lavar loiça devem superar este desafio com confiança. Máximo desempenho em funcionamento contínuo. Resultados de lavagem perfeitos com diferentes tipos de loiça. Sem necessidade de polir manualmente copos e talheres. Da forma mais económica possível. Um caso para a Winterhalter.