MÁQUINA DE LAVAR COPOS

O elemento central das máquinas de lavar copos UC: O sistema de lavagem com os seus dois braços de lavagem em forma de S é altamente responsável por uma limpeza e higienização de primeira categoria. A resultante otimização em termos de fluxo e a geometria dos injetores garantem uma distribuição uniforme da água durante os ciclos, reduzindo em simultâneo o consumo de água a um mínimo. Os eixos em aço inoxidável robusto garantem uma fiabilidade e durabilidade elevada.

Atrás de um copo brilhante está sempre um tratamento da água para uma ótima qualidade da água. Para além dos respetivos equipamentos externos, a série UC está também disponível com osmose inversa integrada: Especialmente na área do balcão, onde normalmente não há espaço para equipamentos adicionais, a »UC Excellence-i« é a solução perfeita. Quando o espaço é reduzido, o mais importante é ter copos brilhantes, tirados diretamente da máquina, sem necessidade de polimento manual. A variante »UC Excellence-iPlus« está também equipada com um descalcificador integrado adicional.

A operação de uma máquina de lavar deve ser simples e intuitiva. A série UC prova que isto também é possível na lavagem de copos: com um ecrã tátil inteligente e operação com botão único. Uma interface de utilizador de idioma neutro com pictogramas autoexplicativos, permite selecionar fácil e rapidamente diferentes programas de lavagem de copos. A superfície do ecrã é feita em vidro resistente, sensível ao toque e pode ser operada eficazmente, mesmo com luvas.

Regra geral, a loiça sai quente da máquina. No caso da lavagem de copos isto nem sempre é o desejado: no caso dos copos para bebidas frias, o objetivo é voltar a utilizá-los no imediato. A máquina de lavar copos da série UC torna isto possível: A opção de equipamento »Cool«, permite enxaguar os copos com água fria e retirá-los frios da máquina. Isto permite servir de imediato bebidas frias ou manter a espuma da cerveja perfeita, quase sem libertação de vapores quando a máquina é aberta.

As máquinas de lavar copos da Winterhalter integram algo que não encontra noutras máquinas: um ajuste variável da pressão de lavagem. E que é decisivo, especialmente para a lavagem de copos: graças ao VarioPower, a pressão de lavagem é ajustada com precisão aos diferentes tipos de copos. Os copos mais resistentes de água, cocktail ou cerveja são lavados com uma pressão de água mais elevada - e os copos mais delicados e dispendiosos com copas finas, para vinho, espumante e champanhe, são lavados com uma pressão de água menor. O que garante que os seus copos mais delicados são limpos da forma mais cuidadosa possível.

A cada ciclo de lavagem, a água na máquina de lavar fica um pouco mais suja. Especialmente com copos, em que os mais pequenos resíduos são visíveis, a filtragem é de importância crucial. Por esta razão, as máquinas de lavar copos da série UC estão equipadas com um eficaz sistema de filtragem de água quadruplo, incluindo o Mediamat: filtra qualquer tipo de sujidade - desde partículas grosseiras até às mais finas - da água do tanque e mantém-na continuamente limpa. Quanto mais limpa a água do tanque, mais brilhantes ficam os copos. E menos produtos químicos são necessários.

Os equipamentos de cozinha representam alguns dos maiores consumos de eletricidade na hotelaria e restauração. O que torna a alta eficiência das máquinas de lavar copos da Winterhalter ainda mais benéfica. Para além de valores de consumo favoráveis, a série UC oferece outras possibilidades de poupança de custos: A recuperação de calor do ar de circulação »Energy« utiliza o calor do vapor de água para pré-aquecer a entrada de água fria. Ou seja: um baixo consumo elétrico e custos operacionais ainda mais reduzidos. E quase sem libertação de vapores quando a máquina é aberta.

Geralmente, a lavagem de copos ocorre na parte da frente do balcão: trata-se de um espaço já de si reduzido onde ainda terá de se encontrar espaço para a máquina de lavar copos. Para um planeamento o mais flexível possível, as máquinas de lavar copos da série UC estão disponíveis em quatro tamanhos diferentes: S, M, L e XL. Deste modo, pode escolher o tamanho que corresponda perfeitamente às condições de espaço e à aplicação pretendida.