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Rendimento para grandes volumes

TÚNEIS DE LAVAGEM

Quando o volume de lavagem parece não ter fim, precisa de um sistema que funcione ao seu ritmo, com resultados impecáveis. Os túneis de lavagem da Winterhalter foram concebidos para transformar o caos da zona de lavagem num processo fluido, eficiente e, acima de tudo, rentável para o seu negócio.

Máquinas de lavar loiça com cinta de transporte Winterhalter da série MT

MÁXIMA POTÊNCIA NOS HORÁRIOS DE PICO

Sabe o que acontece no momento crítico do serviço: a louça acumula-se e o ritmo não pode parar. Com os túneis de lavagem Winterhalter, tem controlo total sobre a velocidade. Pode ajustar o sistema para que acelere em picos de trabalho extremos sem sacrificar a qualidade do acabamento, garantindo que a sua equipa tenha sempre louça pronta a servir.

VERSATILIDADE NOS SISTEMAS DE LAVAGEM

MÁQUINAS DE LAVAR LOUÇA COM CINTA DE TRANSPORTE

Para louça uniforme, em horários fixos definidos. Em refeitórios e grandes cantinas, clínicas e centros de prestação de cuidados.

MÁQUINAS DE LAVAR COM TRANSPORTE DE CESTOS

Para os mais diferentes tipos de louça, ao longo de todo o dia. Em hotéis, restaurantes e áreas de serviço, pequenas cantinas e centros de prestação de cuidados.

ALTA EFICIÊNCIA ENERGÉTICA

Um túnel de lavagem consome recursos, mas com a Winterhalter, consome apenas o estritamente necessário:

Bombas de calor (ClimatePlus): Este sistema recupera a energia térmica do vapor para pré-aquecer a água fria de entrada. Graças a esta troca de energia, é possível reduzir o consumo de eletricidade em até 35% em cada ciclo de lavagem.

Zonas de ativação controladas: Os sensores detetam a posição dos cestos ou do material na correia transportadora para ativar a água e o detergente exclusivamente nessa secção. Se o túnel estiver vazio, a máquina entra em modo de poupança instantânea, conseguindo uma redução de até 20% no consumo de água.

Vazão de água variável: Sincroniza a vazão de água de enxaguamento com a velocidade de avanço do túnel. Se optar por trabalhar a uma velocidade mais baixa para sujidade mais difícil, o sistema reduz proporcionalmente a vazão de água, garantindo um enxaguamento perfeito com uma poupança de recursos de até mais 15%.

VANTAGENS DOS TÚNEIS DE LAVAGEM WINTERHALTER

 

Seguridad higiénica total
Cumprimento de todos os requisitos da norma DIN EN 17735, garantindo uma segurança higiénica certificada. 

Curva de aprendizagem
A nossa interface simples reduz o tempo de formação do pessoal novo. O sistema utiliza ícones fáceis de reconhecer que eliminam erros na seleção de programas.

Conectividade
(Connected Wash)
Monitoriza o desempenho, os consumos e o estado técnico de todos os seus equipamentos em tempo real a partir de uma única plataforma.

Serviço de Assistência Técnica Oficial
Oferecemos uma resposta rápida e eficaz a qualquer incidência, reduzindo ao mínimo os tempos de inatividade.

CONFIGURAÇÃO MODULAR

ma solução de lavagem à medida para o seu espaço

As séries MT e CTR são modulares: pode configurar zonas de pré-lavagem, lavagem principal, enxaguamento e secagem de acordo com os metros quadrados disponíveis e as suas necessidades de higiene. Se a sua atividade crescer, a sua linha de lavagem pode evoluir consigo.

Mesa de entrada

  • Configurações individuais adaptadas à disposição da divisão e à capacidade dos elementos de lavagem
  • Otimização do fluxo de trabalho
  • Linha reta ou entrada em canto de 90°
  • Com torneira de cozinha flexível e bica
  • Mesa de entrada
  • Área de alimentação
  • Área principal de lavagem
  • Zona de enxaguamento
  • Mesa de saída dos rolos
  • Pequena zona de pré-lavagem
  • Área de pré-lavagem ampla
  • Unidade de secagem
  • Zona neutra
  • Bomba de calor
  • Entrada em esquina
  • Curva transportadora
  • Zona de secagem em curva
  • A MTR mais potente

TESTEMUNHOS

Paulo Figueira, Proprietário Restaurante O Casalinho
“Além da qualidade da lavagem, valorizamos a rapidez e a confiança do serviço técnico. Sabemos que podemos contar sempre com a Winterhalter.”
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Daniel Coentrão, Gerente do Grupo Nogueiras
“Deixámos de ter uma pessoa até de madrugada a polir copos. A Winterhalter devolveu-nos tempo e tranquilidade.”
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João Pereira, Proprietário Restaurante Muralhas
“É simples: colocar, lavar, secar e voltar a usar. A Winterhalter tornou o nosso trabalho muito mais fácil e eficiente.”
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PERGUNTAS FREQUENTES

Isso dependerá do seu volume de lavagem. A Série CTR é modular e compacta, ideal para espaços reduzidos, enquanto a Série MT é configurada por blocos para otimizar cada metro da sua cozinha.

Não. As portas rodam 180° para permitir um acesso total e as zonas críticas são autolimpantes, para evitar a acumulação de resíduos no final do turno.

Graças à separação por zonas, o detergente fica onde é necessário. O consumo é até 30% inferior ao dos modelos da geração anterior.

Os nossos comboios estão equipados com sistemas de autodiagnóstico. Se ocorrer algum problema, o serviço técnico tem prioridade absoluta e acesso remoto para resolver imediatamente quaisquer incidências de software.

Sim, o sistema ajusta automaticamente os parâmetros para que tabuleiros, pratos e talheres possam ser lavados em conjunto, sem risco de quebras nem de falta de higiene.

O equipamento regista cada ciclo e temperatura. Pode descarregar estes relatórios ou consultá-los na nuvem para auditorias de segurança alimentar.

CONSULTORIA

Tem alguma pergunta sobre as nossas soluções de lavagem, tratamentos de água, produtos químicos ou cestos? Precisa de ajuda na planificação da zona de lavagem ou na organização do processo? Os nossos colaboradores estão à sua disposição prontos para o ajudar e aconselhar.

Telefone +351 210 202 113
[email protected]
ASSISTÊNCIA TÉCNICA

Para um problema com o equipamento, ajuda técnica ou alguma pergunta sobre as nossas soluções: Estaremos encantados de o ajudar e à sua disposição em apenas 24h!

Telefone +351 210 202 113
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