CAFÉ

»PRATOS DECORADOS E TUDO FICA COMO ESTAVA!«

Por que motivo uma máquina de lavar loiça de bancada da série UC é a solução ideal para um café: Antje Menz, proprietária do café »Natürlicher Lebensraum«, Berlim e a sua opção pela Winterhalter.

UM PEDAÇO DE »HABITAT NATURAL«

Logo à entrada somos envolvidos pela calorosa atmosfera de um café. O lema do café, "as fatias de bolo com menos de 300 gramas são bolachas", vai ao nosso encontro e faz-nos crescer água na boca.  E tudo carinhosamente decorado num estilo Vintage, desde a mobília ao recanto do piano, onde aos domingos podemos ouvir Jazz ao Brunch. Antje Menz, proprietária do café Natürlicher Lebensraum, realizou um sonho antigo. A sua orientadora no Adlon, no início do curso, pediu-lhe que respondesse por escrito às seguintes perguntas: "Onde te vês daqui a 10 anos?" e "Qual o teu sonho?", como condição prévia para trabalhar com ela. Ora esta tarefa foi muito fácil para ela. A empresária formada em restauração e gestora FMB domina o seu ofício. Ela escolheu a sua formação com o objetivo definido de se tornar independente um dia mais tarde. O café Natürlicher Lebensraum pretendia ser um lugar onde a pessoas se sentissem em casa... com bom café, bolos de qualidade e serviço perfeito.

Antje Menz é barista, proprietária de café e restaurante por vocação. Com muito amor ao detalhe, mima diariamente os seus clientes com bolo e café acabados de fazer. De acordo com o seu lema de vida: "Eu construo o meu mundo à minha medida!". O conceito funciona. A sua clientela é mais ou menos fixa, pessoas que adoram este pequeno oásis berlinense, que é Moabit.

Antje Menz criou um verdadeiro paraíso - no meio da frenética metrópole que é Berlim. Aqui pode encontrar paz e o melhor bolo de Moabit, a cidade no interior de Berlim.

A SOLUÇÃO DE LAVAGEM

 Quando visita o café de Antje, o bolo é servido em pratos decorados com motivos florais e rebordos dourados, acompanhado do café que é servido nas correspondentes chávenas do serviço. No prato, garfos dourados ajudam visualmente a completar o prazer - e isso vai continuar a ser assim. A lavagem suave deste serviço de café especial é particularmente importante para ela, pois pretende conservar tudo como está, por muito tempo. Por isso, Antje Menz optou por uma máquina de lavar loiça de bancada da série UC, com função »Energy«. Os detergentes adequados garantem a limpeza suave da loiça, reduzindo significativamente o consumo de energia. A recuperação de calor integrada »Energy« utiliza a energia do vapor de água quente para pré-aquecer a água de entrada fria. Isto reduz os custos operacionais, contribuindo também para reduzir o vapor de água quente e húmido da água, que é libertado quando a máquina é aberta. Uma vantagem adicional numa sala tão pequena.

Também os utensílios da pastelaria são lavados, ao fim do dia, na UC-Bistro – crivos, batedor, anéis para tortas. E tudo o que sai da máquina vem tão limpo como as chávenas e os copos. Desde que Antje Menz utiliza a máquina de lavar loiça da Winterhalter, nunca se arrependeu da sua decisão. O serviço de café com motivos decorativos continua impecável e o consultor especializado da Winterhalter está sempre disponível quando ela tem dúvidas. Caso seja necessária a intervenção do serviço de Apoio ao Cliente, o caso é resolvido sem complicações.

 

Conheço a Winterhalter da minha formação no Hilton e no Adlon e fui aconselhada, no local, por um consultor especializado competente da Winterhalter. Só quero trabalhar com os melhores.

Antje Menz, CAFÉ NATÜRLICHER LEBENSRAUM / BERLIM
Referência Café Natürlicher Lebensraum

PORQUÊ A WINTERHALTER?

No que respeita à lavagem profissional, cada um dos nossos clientes apresenta motivos pessoais para apostar na Winterhalter. Para Antje Menz, destacam-se os seguintes:

 

  • A máquina de lavar loiça de bancada da série UC com recuperação de calor  »Energy« reduz os custos operacionais
  • Lavagem suave da loiça fina com elementos decorativos e rebordos dourados, bem como dos pequenos garfos
  • Talheres, loiça e copos limpos e brilhantes, num único ciclo de lavagem
  • Consultoria e apoio especializado de primeira categoria

RECOMENDAÇÃO DE PRODUTOS PARA CAFÉS

Máquinas de lavar loiça para pequenos restaurantes Winterhalter, para cafés e pequenos restaurantes

MÁQUINAS DE LAVAR LOIÇA DE BANCADA

Os cafés e pequenos restaurantes preparam uma grande variedade de bebidas e refeições. Os requisitos para uma máquina de lavar loiça são especialmente elevados: Esta deve produzir resultados perfeitos, com os mais variados tipos de loiça, num único ciclo de lavagem. Em pouco tempo. E deve poder ser integrada de forma compacta em espaços reduzidos. Por isso, a Winterhalter desenvolveu a máquina de lavar para pequenos restaurantes da série UC.

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