CATERING
Por que motivo uma máquina de lavar loiça de cesto de passagem da série PT é a solução ideal para um organizador de eventos: Josef Schmidbauer, locatário do »Schlosscafé Palmenhaus« no castelo de Nymphenburg, Munique e a sua opção pela Winterhalter.
Os inúmeros castiçais prateados conferem a esta antiga estufa no Schlosspark Nymphenburg um ambiente romântico e acolhedor. Pratos de vidro, cristais e talheres de prata dão ainda mais brilho à sala. E o aroma dos exuberantes arranjos florais paira pelo ar. Tudo perfeito – como, de resto, deveria ser.
O Schlosscafé é o local indicado para um casamento no contexto certo. Na área do catering, o »Palmenhaus« trabalha exclusivamente no setor Fine Dining e realiza aprox. 2 a 3 casamentos por semana. »A nossa filosofia: uma festa – uma obra de arte – sempre«, afirma Josef Schmidbauer, enquanto volta a colocar corretamente os copos. A família Schmidbauer gere o espaço para eventos e o restaurante com aprox. 750 lugares, neste belo cenário, desde 1980 e a família trabalha apaixonadamente no setor há 5 gerações, em Munique.
Josef Schmidbauer e a sua equipa têm um objetivo claro definido »Uma festa = Uma obra de arte. Sempre!«
Quando foi necessário escolher a máquina de lavar loiça certa para o »Palmenhaus«, havia uma condição sine qua non. A máquina deve lavar, lavar, lavar e obter resultados perfeitos. Este é o ponto forte da máquina de lavar pratos PT da Winterhalter. Rapidez, limpeza e, além disso, extremamente económica. Operacional de dia e de noite e com uma qualidade constante da lavagem.
Durante e após um evento, toda a loiça é lavada na PT, bem como todas as panelas e frigideiras. Limpa e rápida.
Além do poder de lavagem, a fiabilidade tem certamente um papel preponderante. Quando a máquina está parada, para também o resto. A Winterhalter é um parceiro importante. Não só no que respeita à máquina de lavar loiça certa como em relação a todo o sistema. Máquina, produtos químicos, cestos e assistência. Tudo da mesma casa.
Eu próprio cresci com a gastronomia e, consequentemente, também com a Winterhalter. Lembro-me das máquinas da Winterhalter desde que comecei a andar, por isso, para mim, apenas continua a existir a Winterhalter.
No que respeita à lavagem profissional, cada um dos nossos clientes apresenta motivos pessoais para apostar na Winterhalter. Para Pierre Schmid, cozinheiro-chefe no Palmenhaus, destacam-se os seguintes:
