Entregas em domicílio: uma aposta que os restaurantes devem começar a considerar

A entrega em domicílio, ou delivery, já é uma realidade para os restaurantes no Brasil. Oferecer aos clientes a possibilidade de disfrutar das suas melhores receitas na tranquilidade da sua casa é uma aposta de valor, principalmente neste cenário de crise. Mas você sabe quais são as indicações para realizar uma entrega delivery de qualidade?

No dia 11 de março, a Organização Mundial da Saúde (OMS) decretou pandemia do novo coronavírus Covid-19, e desde então, os países buscam formas de prevenir a disseminação do vírus. Dentre as prevenções, decretos estaduais e federais têm sido atualizados quase que diariamente com o intuito de diminuir o número de pessoas na rua, e manter aberto somente serviços e estabelecimentos essenciais.

Com os bares e restaurantes fechados e a restrição de circulação de pessoas, o setor gastronômico foi um dos primeiros a sentir o impacto econômico da pandemia. Como forma de diminuir estes impactos, muitos estabelecimentos encontraram no serviço de delivery uma forma de manter a sua atividade e faturamento.

O mais comum é que escolham que a entrega seja realizada por meio de um aplicativo especializado. Dentre os aplicativos de serviço de entrega disponíveis, elegemos os 3 principais:

• IFood: O IFood foi fundado em 2011 e é o maior e mais famoso no Brasil. Para realizar o cadastro do seu restaurante, basta acessar o site, informar nome, e-mail e celular e solicitar o contato. O IFood disponibiliza 2 pacotes para os restaurantes: o Básico, onde o restaurante faz a sua própria entrega, e o Entrega, que como o próprio nome diz, a entrega fica sob responsabilidade do aplicativo. Em ambos os casos existem taxas e mensalidades que o restaurante deve pagar ao IFood.

Para saber mais: https://restaurante.ifood.com.br/

• Uber Eats: Existente desde 2009, o Uber Eats, é um dos maiores serviços de entrega de comida do mundo. Mais de 180.000 restaurantes no mundo trabalham com este aplicativo. Ele permite um feedback muito completo aos gerentes e proprietários de restaurantes em relação à opinião de seus clientes, do que eles gostam e do que não gostam, além de uma visão mais clara dos picos de oferta e demanda de certos tipos de alimentos.

Devido à alta competitividade do mercado latino-americano, estabeleceu-se no Brasil em dezembro de 2016 e desde então tem crescido muito. Os valores de taxas cobradas aos restaurantes podem ser de R$500,00 à 30% sobre o valor total vendido, o que irá depender conforme o número de pedidos.

Se você deseja aumentar as suas vendas com este serviço, tenha mais informações aqui: https://www.ubereats.com/restaurant/pt-BR/signup

• Rappi: De origem colombiana, a Rappi é uma empresa de delivery em geral, ou como eles mesmos se definem: “Rappi é um aplicativo que entrega qualquer coisa”. Portanto, eles não possuem o foco somente no setor alimentício. Mas é claro que este setor é muito importante para o seu funcionamento.

Por ser uma empresa de delivery em geral, é possível que você atenda pedidos realizados pelo Rappi sem ter o seu restaurante cadastrado nele, isso porque, o usuário pode simplesmente solicitar pelo aplicativo que alguém vá até o seu estabelecimento retirar o pedido dele.

Entretanto, cadastrar o seu restaurante na plataforma garante uma maior visibilidade para os usuários do aplicativo. Para realizar este cadastro, você deve enviar um e-mail para [email protected], e eles lhe retornarão o e-mail com as instruções.

Para os proprietários de empresas e restaurantes que pensam em implementar o serviço de entrega, é essencial que eles atendam a certos padrões e normas mínimas para oferecer um serviço de delivery com protocolos de higiene. Entre eles, recomendamos:

- Tomar medidas de higiene e segurança, que devem ser implementadas nas cozinhas, onde os trabalhadores devem manter limpeza adequada, usar máscaras e trabalhar com luvas.

- Os utensílios de cozinha, com ênfase especial durante esta crise de saúde, devem ser lavados em máquinas de lavar louça profissionais a uma temperatura mínima de 80°C.

- O pessoal da entrega irá ao estabelecimento, coletará os pedidos e os depositará em seu veículo. Busque orientá-lo a realizar a higienização do baú / mochila térmica constantemente, para que seja mantida a melhor condição possível.

- Oriente que a entrega seja realizada sem contato com o cliente, deixando o pedido próximo à porta ou na portaria. Para isso, reforce aos seus clientes a importância do pagamento online.

Durante o estado de alarme, ajude seus clientes a ficar em casa e facilite a entrega em domicílio com segurança e qualidade. A Winterhalter quer ajudar os restaurantes do país a não desistir e procurar alternativas para evitar o fechamento completo de suas operações. É por isso que consideramos que o serviço delivery deve ser uma estratégia a considerar.

Ser resiliente nessas circunstâncias faz parte de nossa responsabilidade. Buscar alternativas e novas formas de gerar negócios e expandir nosso modelo operacional é um dos nossos desafios nessas circunstâncias de incerteza e mudança. No entanto, temos certeza de que trabalhando de mãos dadas com a Winterhalter, Juntos Somos Impecáveis.