Os vinhos exigem condições especiais para desenvolver suas melhores características e oferecer a melhor experiência. Para uma boa degustação é necessário considerar vários aspectos que influenciam na qualidade do vinho a ser degustado.

Por sua natureza, todas as empresas do setor food service e da indústria alimentícia devem ter o alvará da Vigilância Sanitária para garantir condições sanitárias adequadas e operar legalmente.

O círculo de controle de qualidade é uma metodologia de gestão empresarial utilizada para melhorar os processos, encontrar soluções para problemas em áreas específicas e ajustar os sistemas de gestão de qualidade.

A poluição da água e do meio ambiente é um dos problemas mais críticos em todo o mundo.

Trabalhar em uma cozinha envolve sempre o risco de acidentes, ainda mais se for uma cozinha industrial.

Lavar copos, taças e utensílios de vidro e cristal é um dos problemas mais frequentes em bares e restaurantes.

Saber gerir o inventário de um restaurante, bar ou café é a chave para os processos operacionais do dia-a-dia e para os objetivos a longo prazo.

Recuperar a confiança dos consumidores é uma das principais preocupações dos empresários do setor food service e da indústria alimentícia.

A higiene é um fator-chave para todos os estabelecimentos da indústria alimentícia. E, neste sentido, garantir um correto processo de higienização das louças, vidros e utensílios de cozinha, implica em conhecer os tipos de sujidades mais frequentes na indústria alimentar e as suas características.