WINTERHALTER, A FABRICANTE ALEMÃ DE MÁQUINAS DE LAVA-LOUÇAS COMERCIAIS, COMEMORA SEU 75° ANIVERSÁRIO
Hoje, a Winterhalter é a principal fabricante mundial de máquinas de lava-louças comerciais, lavadoras de utensílios, sistemas de lavagem, sistemas de tratamento de água e produtos químicos para lavagem de louças.
O QUE SÃO OS SISTEMAS DE GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS (SGSA)
Todas as empresas da indústria alimentícia e gastronômica têm a responsabilidade de implementar um Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos para garantir a segurança alimentar e a saúde do consumidor.
QUAL É O PADRÃO DE SEGURANÇA ALIMENTAR ISO 22000 E PARA QUE ELE SERVE?
No caso da indústria alimentícia, as Normas ISO visam garantir a segurança dos alimentos desde a fazenda até a mesa do consumidor.
10 TENDÊNCIAS DE CONSUMO PARA O SETOR FOOD SERVICE E A INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA EM 2023
Na Winterhalter, estamos conscientes da importância de conhecer os desejos e interesses dos consumidores para estar na vanguarda das tendências da gastronomia e oferecer a melhor experiência.
COMO LAVAR LOUÇAS, UTENSÍLIOS E TALHERES DE PRATA
Prataria, utensílios e talheres são frequentemente utilizados em hotéis, restaurantes e estabelecimentos de luxo.
O QUE SÃO BOAS PRÁTICAS DE MANUFATURA E QUAL É A SUA IMPORTÂNCIA NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA?
Como o nome sugere, as Boas Práticas de Manufatura (BPM) para a indústria alimentícia são um conjunto de ações e diretrizes que visam garantir que os alimentos e bebidas sejam produzidos de forma segura e higiênica para garantir sua segurança.
O QUE É A CONTAMINAÇÃO CRUZADA NOS ALIMENTOS E COMO EVITÁ-LA?
Um surto de intoxicação alimentar pode se tornar um problema muito sério quando se trata de alimentação em massa.
SAÚDE OCUPACIONAL NO SETOR GASTRONÔMICO E NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Todas as empresas do setor de catering e alimentos têm a responsabilidade de desenvolver um ambiente de trabalho seguro e programas de saúde e segurança ocupacional.
RISCOS DE BIOFILMES OU BIOFILMES BACTERIANOS NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Os biofilmes ou biofilmes bacterianos representam um grande risco para as empresas do setor Food Service e da indústria alimentícia.