Esvaziamento simples com o toque de um botão: A água do tanque pode ser drenada de forma prática através da bomba de descarga integrada. Assim, sedimentos e odores
são evitados. Outra vantagem: Não importa a altura em que a conexão de água residual estiver localizada - graças à bomba de descarga, ela também pode ser posicionada mais alto.

A U50 monitora a pressão da água no enxágue e a compensa se estiver muito baixa, por exemplo, devido às condições estruturais ou a um sistema de tratamento de água conectado. Dessa forma, a bomba de enxágue garante a pressão de água necessária para o enxágue e, portanto, um resultado de enxágue de alta qualidade.

A conexão em rede da U50 via CONNECTED WASH cria as condições para analisar e avaliar automaticamente todos os principais dados da máquina. Isso significa: Se houver oportunidades de otimização no processo de lavagem, o operador receberá recomendações específicas de ações para reduzir os custos operacionais. Se ocorrer um erro crítico, a máquina o notificará imediatamente, garantindo sempre a higiene total e a segurança operacional. As atualizações automáticas garantem que o software está sempre atualizado e que as novas funções estejam imediatamente disponíveis. O aplicativo CONNECTED WASH pode ser acessado de qualquer lugar mediante um computador ou dispositivo móvel.

Saiba mais

A U50 atende aos requisitos de resultados de lavagem microbiológicos e higiênicos de acordo com a norma DIN EN 17735 e possui o certificado de higiene correspondente. Assim, é assegurada a máxima garantia de higienização de processos.

A U50 é equipada por padrão com painéis traseiros para proteção contra a entrada de umidade e água. Eles permitem a limpeza externa segura da máquina e atende à classe de proteção IPX3.

Na parte frontal da U50 você encontra um display claro, com operação com botão único, interface de usuário com linguagem neutra e pictogramas autoexplicativos. Todas as funções podem ser acessadas por meio de três níveis operacionais simples: um para usuários e um nível protegido por PIN para o chef e o técnico de assistência. Durante o ciclo de lavagem, o display mostra claramente o progresso do programa. As temperaturas atuais do tanque e do boiler também podem ser lidas de forma rápida e fácil.

Tudo o que é importante está sempre à vista: As temperaturas do tanque e do boiler podem ser lidas de forma rápida e fácil no display da U50. Assim, a exibição da temperatura contribui para a garantia de higienização de processos.

Para que o detergente possa funcionar com a máxima eficácia: A U50 está disponível opcionalmente com um dosador de detergente integrado. Possui uma bomba de diafragma durável e de alta qualidade, é integrado à máquina para economizar espaço e otimiza a dosagem de detergente para os itens de lavagem. Isso não apenas garante resultados de limpeza de qualidade superior, mas também evita custos desnecessários por dosagem em excesso.

O dosador de secante integrado está opcionalmente disponível e tem uma bomba de diafragma de alta qualidade e longa duração. Ele ajusta a dosagem do líquido secante de forma precisa aos itens de lavagem e garante uma dosagem econômica. Isso não apenas garante resultados de limpeza e secagem de qualidade superior, mas também evita custos desnecessários por dosagem em excesso.

O código QR na máquina é o caminho direto para a área de serviço digital: Basta escanear com seu smartphone para acessar serviços úteis relacionados à máquina. Desde a marcação de um serviço até o registro da nova máquina de lavar louça. Aqui, você também pode acessar o manual de instruções digital da máquina, tutoriais em vídeo úteis e detalhes de contato importantes. Simples, rápido e 24 horas por dia - diretamente pelo navegador.

Informações sobre os serviços individuais

Qualidade até o último detalhe: A U50 tem uma carcaça de aço inoxidável com isolamento duplo e fechada em toda a volta, reduzindo não apenas as emissões de ruído, mas também a perda de calor. Reduz também a necessidade de energia e, portanto, os custos operacionais.

Quanto mais limpa for a água de lavagem, melhor será o resultado de limpeza. Por este motivo, a U50 está equipada com um eficiente sistema de tripla filtragem de água do tanque. No estágio 1, um filtro de superfície filtra a sujeira mais pesada da água de lavagem. No estágio 2, um filtro cilíndrico com filtro fino remove pequenas partículas de sujeira da água. Além disso, o filtro de aspiração protege a bomba contra danos mecânicos. Dessa forma, todo o sistema de filtragem garante água de lavagem continuamente limpa e resultados de limpeza de alta qualidade. Ao mesmo tempo, o risco de erro devido a corpos estranhos no sistema e o esforço necessário para a limpeza manual são reduzidos ao mínimo.

Durante a operação de lavagem de louça, a U50 verifica em segundo plano se todas as funções estão sendo executadas corretamente. Se ocorrer um erro, uma mensagem de aviso será exibida no display. A máquina reconhece se o erro é autossolucionável, não crítico ou crítico. No caso de erros não críticos, a máquina garante que a lavagem possa continuar até que o técnico de assistência cuide do problema. A gestão de erros reduz ao mínimo os possíveis tempos de inatividade e as deficiências na higienização.

Muitos detalhes da U50 foram projetados para maximizar a higiene. O conceito de higiene também inclui o guia de racks de higiene: Ele é perfeitamente integrado à parede do tanque e evita o acúmulo de calcário e sujeira.

Em alguns casos, o enxágue em temperaturas mais altas é desejável devido a requisitos especiais de higiene. A U50 tem um programa especial para isso: Durante a lavagem a altas temperaturas, a temperatura do tanque e o volume de água de enxágue são aumentadas automaticamente.

A U50 facilita a lavagem da louça: O programa de autolimpeza limpa automaticamente o interior da máquina e esvazia o tanque no final do dia. Por um lado, isso reduz a carga de trabalho da equipe de lavagem de louças e minimiza o esforço manual necessário para a limpeza. E, por outro lado, a limpeza e a higiene são garantidas.

Um dos dois programas de lavagem pode ser selecionado de forma rápida e fácil no display da U50: Programa 1 para sujeira normal ou programa 2 com uma temperatura mais alta para requisitos especiais de higiene. Se necessário, um programa rápido com duração da lavagem reduzida também pode ser criado para os horários de pico.

A conexão em rede da U50 via CONNECTED WASH possibilita o acesso remoto à máquina. Basta um telefonema para que os especialistas da Winterhalter possam examinar a máquina por dentro, identificar as causas da falha e fornecer assistência imediata sem a necessidade de uma viagem demorada, evitando visitas de assistência técnica desnecessárias. Se forem necessárias peças de reposição, elas podem ser identificadas em segundos e o técnico de assistência pode ser equipado adequadamente. Dessa forma, os RemoteServices minimizam os custos de serviço e aumentam a confiabilidade operacional.

A U50 tem uma resistência do tanque de alta qualidade com uma superfície fechada, o que simplifica a limpeza, reduz os custos de manutenção e reparo e garante uma longa vida útil.

A peça central do sistema de lavagem de alto desempenho da U50 são os dois campos de lavagem elípticos. Com sua geometria especial de bocal, garantem uma ótima cobertura da superfície ao molhar os itens de lavagem com água e produtos químicos de limpeza. Os campos de lavagem podem ser removidos de forma rápida e fácil sem ferramentas para limpeza.

A U50 é consistentemente focada na higiene: O tanque é fabricado em uma única peça e estirado em grandes raios. Isto significa que não existem cantos nem fendas no interior onde a sujeira possa se acumular e onde possam formar-se sedimentos. Juntamente com o programa de autolimpeza, o esforço de limpeza manual é reduzido ao mínimo.

Só é possível obter resultados de limpeza superiores se o enxágue funcionar perfeitamente. Por isso, a U50 monitora automaticamente a temperatura da água de enxágue: O Thermostop só inicia o enxágue quando a temperatura no boiler atinge o valor nominal definido, oferecendo máxima garantia de higienização de processos.