Refeitório Industrial

"Após o serviço, precisamos do máximo poder de lavagem."

Saiba por que uma lava-louças de transporte por esteira da série MTF é a solução perfeita para um refeitório industrial. Conheça a Eduard Folie, responsável pelo refeitório da EUMETSAT, e a sua escolha pela Winterhalter.

Chef do refeitório da Eumetsat
Chef do refeitório da Eumetsat

Desafios

  • Perfeito para grandes quantidades de louça e alta demanda de serviço
  • Remove até a sujidade mais difícil 
  • Até quatro pessoas trabalhando simultaneamente na máquina
  • Operação eficiente na cozinha e uma área de lavagem ergonômica

Solução

  • Lava-louças de transporte por esteira: MTF M25-2L
  • Módulos configuráveis: Zona de pré-lavagem, lavagem principal e enxágue, além disso 3 zonas neutras, zona ventilada e zona de secagem
  • Sistema de retorno das louças limpas rápido e evita o empilhamento 
  • Bomba de calor: ClimatePlus

Resultados

  • Programas feitos para lavar até 4.200 pratos por hora
  • Máquina operável por ambos lados
  • Menos funcionários responsáveis para toda operação de lavagem
  • Resultados de lavagem e secagem impecáveis
  • Redução de custos graças à bomba de calor: ClimatePlus


A eficiência dos processos de trabalho na nossa cozinha é um fator muito importante para nós. É por isso que optamos por uma MTF eficaz e com módulos configuráveis e com tecnologia de alto nível. Com a MTF, conseguimos superar horas trabalho com alta demanda de louças e utensílios a serem lavados.

Eduard Folie, Responsável pela cantina da EUMETSAT

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"No que diz respeito à lavagem, quero que você tome a decisão certa logo desde o início. O que considera ser importante? Qual é a lava-louças de transporte ideal para o seu caso? E que outros componentes do sistema podem ser adicionados para criar a solução de lavagem perfeita? Terei o maior prazer em ajudá-lo a descobrir a resposta. Basta um telefonema ou um e-mail”.
MTF Winterhalter

Lava-louças de transporte por esteira

A mesma louças sendo lavadas repetidamente. Algo típico em refeitórios industriais, hospitalar, grandes hotéis, restaurantes de grande porte e empresas de catering. A Winterhalter desenvolveu para você e o seu negócio uma solução de lavagem de alto desempenho: a lava-louças de transporte por esteira da série MTF.

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LOCAL

A EUMETSAT é a agência europeia de satélites meteorológicos. Desde 1986, a organização, com sede em Darmstadt (Alemanha), opera satélites meteorológicos, cujos dados e imagens meteorológicas são utilizados pelos serviços meteorológicos dos União europeia. Devido ao crescimento contínuo da organização, a sede em Darmstadt foi expandida várias vezes. A conclusão provisória de uma série de ampliações e novas construções resultou em um edifício de escritórios de seis andares com 160 postos de trabalho, que também inclui uma refeitório industrial para cerca de 600 colaboradores.

Website: www.eumetsat.int

Local do refeitório da Eumetsat

O refeitório, com uma cafetaria incluída, foi concebido para servir até 600 refeições por dia, com capacidade para 250 pessoas. Os painéis acústicos em madeira absorvem o ruído, enquanto móveis lounge com bancos vermelhos criam um contraste colorido com as mesas e cadeiras brancas. Juntamente com a qualidade e a variedade dos alimentos oferecidos, o refeitório da EUMETSAT cumpre os requisitos essenciais de um conceito moderno de cantina, promove a cultura empresarial e contribui para a satisfação dos colaboradores.

Local do refeitório da Eumetsat
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