Машина для мойки столовых приборов
Мойка столовых приборов на предприятиях общественного питания.
Без разводов. Без пятен. Идеально чистые и гигиеничные столовые приборы. Ослепительное сияние без полировки. Прямо из машины. Вот так надо мыть столовые приборы!
Идеальные столовые приборы без полировки — давняя традиция Winterhalter.
Как специалист в мойке посуды мы уже давно нашли решение для столовых приборов. Потребность наших клиентов была очевидна: чистые и сияющие столовые приборы, которые не нужно полировать. Так в 1983 году на рынке появилась первая профессиональная машина для мойки столовых приборов производства Winterhalter. Совершенствование технологий в течение нескольких десятилетий привело к созданию сегодняшнего стандарта мойки столовых приборов: выверенного системного решения, которым успешно пользуются предприятия общественного питания по всему миру. С тех пор потребности не изменились. Напротив: во времена нехватки персонала, высоких цен на энергоносители и ценового давления тема мойки столовых приборов без полировки актуальна как никогда.
Какие преимущества мойки столовых приборов с Winterhalter?
Системное решение для мойки столовых приборов
Для мойки посуды на предприятиях, как правило, используется комбинация машин, систем водоподготовки, корзин и моющих средств. Но само по себе это не приносит хороших результатов. Важно, чтобы все компоненты соответствовали материалу и форме предметов мойки, также важно точное соответствие компонентов друг с другом. Только в этом случае возможно по-настоящему эффективное взаимодействие. И только в этом случае решение настолько идеально, что для достижения первоклассного результата не требуется никаких специальных дополнительных технологий. Компания Winterhalter в совершенстве овладела этим системным мышлением: предприятия общественного питания во всем мире доверяют интеллектуальному системному решению от специалиста по мытью посуды, когда речь идет о мойке столовых приборов.
При мытье столовых приборов мы полагаемся на интеллектуальное системное решение без дополнительных устройств и специальной механики. Результат получается идеальным, и для него мы хотим предложить покупателям самое простое, экономичное и выгодное решение!
Идеальные столовые приборы без полировки.
Как Winterhalter добивается того, что ножи, вилки и ложки ослепительно сияют после посудомоечной машины? Это результат сложного взаимодействия различных факторов. Простыми словами: при моечном процессе вода и специальное средство обеспечивают эффективное удаление загрязнений. Вертикальное расположение столовых приборов в секциях корзины гарантирует оптимальное ополаскивание столовых приборов со всех сторон. Высокое давление воды способствует процессу очистки, обеспечивает легкое перемещение столовых приборов и, в сочетании с инновационной геометрией форсунок, исключает участки, на которые не попадает моющая струя.
Ополаскиватель и система водоподготовки полностью раскрывают свой эффект при ополаскивании: водяная пленка стекает полностью, а благодаря осмотической воде, из которой удалено до 98 % всех солей и минералов, на столовых приборах не остается пятен. От воды высокой температуры столовые приборы получают столько тепловой энергии, что полностью высыхают.
Таким образом столовые приборы выходят из машины идеально вымытыми, идеально высушенными и блестящими. И не нужна отдельная полировальная машина, для которой обычно нет свободного места. Также не требуется дополнительная полировка вручную, о которой в любом случае не может быть и речи из-за временных затрат, нехватки персонала и гигиенических рисков.
Так легко можно мыть столовые приборы
❶ Наполнение корзины
Ножи, ложки и вилки загружаются в корзины для столовых приборов вертикально. Благодаря этому они идеально очищаются со всех сторон, а вода полностью стекает после промывки.
❷ Запуск программы
В программе для столовых приборов все необходимые параметры, такие как температура, давление воды в моющих форсунках и время мойки, а также дозировка моющих средств, специально подобраны для очистки столовых приборов из нержавеющей стали и серебра.
❸ Извлечь сияющие столовые приборы
Через несколько минут столовые приборы можно извлечь, разложить по местам или вновь использовать: они будут гигиенически чистыми и сверкающими. Дальнейшая полировка вручную не требуется.
Советы для мытья столовых приборов
Мойте серебро отдельно
Не мойте серебряные столовые приборы вместе со столовыми приборами из нержавеющей стали.
Химические реакции могут повредить серебро, поэтому для серебряных столовых приборов требуются особенно щадящие моющие средства.
Не ждите слишком долго
По возможности мойте столовые приборы сразу после использования. Чем больше проходит времени, тем сильнее засыхают загрязнения, что негативно отражается на материале. Это может привести к изменению цвета и повреждению поверхности.
Замачивайте при необходимости
Если столовые приборы моются не сразу, их следует собрать в GN и замочить в прохладной воде. При этом используйте средство A 100 e: Оно предварительно очищает с помощью энзимов, поэтому особенно бережно по отношению к материалам и коже.
Устраняйте крупные остатки пищи
Устраняйте крупные остатки пищи перед размещением столовых приборов в корзине. Это обеспечит наилучший результат мойки.
Размещайте правильно
Перемешайте ножи, вилки и ложки и разложите их по секциям ручками вниз. Так столовые приборы оптимально обрабатываются моющим раствором, что исключает появление мест, на которые не попадает моющий раствор. Исключение: очень острые ножи следует размещать в секциях корзины лезвием вниз во избежание опасности получения травмы при их извлечении.
Дать немного остыть
После мойки сразу же извлеките корзину из машины и оставьте её на некоторое время. Столовые приборы немного остынут, их будет приятнее брать.
Верните блеск
Если столовые приборы из нержавеющей стали со временем потускнели и стали матовыми, их первоначальный блеск можно восстановить с помощью специальной мойки. Поместите столовые приборы в ванну с горячей водой и средством для чистки столовых приборов A 30 CT.
