MTF
Конвейерные посудомоечные машины
Производительная. Модульная. Гибко дооснащаемая туннельная машина с ленточным конвейером. Для максимальной гигиенической безопасности при высокой экономности. И всё работает.
Посудомоечная система для профессиональных кухонь
Большой объем посуды — до 8000 тарелок в час. Включая чашки, стаканы, столовые приборы. Или подносы, GN-контейнеры и EN-ящики. Всегда одна и та же посуда, всегда в одно и то же время — типичный случай для столовых, клиник и учреждений по уходу, крупных ресторанов и гостиниц. Или для закусочных и предприятий выездного обслуживания. В этом сегменте конвейерные посудомоечные машины серии MTF устанавливают новые стандарты: модульная архитектура позволяет точно адаптировать машину не только к требованиям сегодняшнего, но и завтрашнего дня. А благодаря возможности гибкого переоборудования и дооснащения машина MTF идеально адаптируется к любой новой ситуации. И таким образом предлагает не только наилучшую производительность мойки, но и максимальную безопасность инвестиций.
Производительная моющая система и эффективная мультифильтрация в серии MTF обеспечивают результаты мойки на неизменно высоком уровне: для мелкой и крупной посуды, даже в часы пик и при высоких загрязнениях. Все функции отдельных зон направлены на то, чтобы посуда выходила из машины первоклассно чистой и превосходно высушенной.
Серия MTF разработана таким образом, чтобы свести к минимуму расход воды, электроэнергии и моющих средств. Целенаправленное и эффективное использование воды, инновационные системы рекуперации и проактивные инструкции по оптимизации обеспечивают экономную и ресурсосберегающую мойку посуды. Это снижает эксплуатационные расходы до минимума.
Архитектура машины, концепция гигиены и мойки в серии MTF гарантируют высочайшие стандарты гигиены: машина уже в стандарте соответствует всем спецификациям DIN EN 17735 и предлагает сертифицированную гигиеническую безопасность. Машины MTF выполняют автоматический контроль и уведомляют оператора в случае критического события.
В категории туннельных машин с ленточным конвейером серия MTF устанавливает новый стандарт простой эксплуатации: Ваш персонал сможет выполнять работу на машине эргономично, безопасно и быстро. Управление и очистка выполняются просто и интуитивно понятно. Таким образом, машина MTF обеспечивает плавный моечный процесс и в то же время предлагает высокую надежность и безотказную эксплуатацию.
Полная гибкость. Максимальная надежность инвестиций.
Инвестиции в посудомоечную машину должны быть правильным решением не только на сегодня, но и на завтра. Но что, если в будущем бизнес расширится, изменятся общие условия или на рынке появятся инновационные функции? Именно здесь конвейерные посудомоечные машины серии MTF предлагают совершенно новые возможности: благодаря модульной архитектуре отдельные зоны и компоненты можно гибко комбинировать друг с другом. Благодаря этому машину можно адаптировать в точном соответствии с индивидуальными требованиями и пожеланиями к посудомоечному оборудованию. Переоборудование или дооснащения в будущем возможны в любое время. Таким образом, серия MTF обеспечивает максимальную надежность планирования и инвестиций. В полном соответствии с девизом: когда Ваш бизнес растет, машина растет вместе с ним.
![]() | ![]() | ![]() | |
3 бака | 4 бака | 5 баков | |
---|---|---|---|
Модель
| MTF M | MTF L | MTF XL |
Человек/ч*
| около 350 | около 450 | около 550 |
Тарелок/ч*
| max. 4500 | max. 5900 | max. 8000 |
*Возможны отклонения в зависимости от режима работы и объема посуды.
Характеристики
конвейерной посудомоечной машины MTF
![Конвейерные машины Winterhalter— гигиеничный режим Конвейерные машины Winterhalter— гигиеничный режим](/fileadmin/_processed_/3/b/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-hygiene-modus_4d5e8eeac8.png)
Гигиеничный режим
Гигиеничный режим — это функция, которую предлагают только конвейерные машины Winterhalter: Если температура бака или бойлера упадет ниже заданного значения, машина MTF автоматически снижает скорость конвейера. Это неизменно гарантирует полную гигиеническую безопасность.
![Конвейерные машины Winterhalter— активное удаление загрязнений Конвейерные машины Winterhalter— активное удаление загрязнений](/fileadmin/_processed_/1/a/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-aktiver-schmutzaustrag_8ce1bd895c.png)
Активное удаление загрязнений
В дополнение к эффективной системе мультифильтрации серия MTF оснащена активным удалением загрязнений. Оно гарантирует, что крупные загрязнения не попадут в моющий раствор и будут отфильтрованы перед основным циклом мойки. Загрязнения отводятся в зону загрузки и собираются в сетчатом выдвижном фильтре. Его можно быстро и легко очистить во время работы. Это улучшает результат мойки и снижает расход моющего средства.
![[Translate to Russian:] Winterhalter conveyor dishwashers triple rinse [Translate to Russian:] Winterhalter conveyor dishwashers triple rinse](/fileadmin/_processed_/3/6/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-dreifach-nachspuelung_d54f32cd7d.png)
Трехступенчатое ополаскивание
Мощная система трехступенчатого ополаскивания MTF включает в себя ополаскивающую форсунку, как первую ступень, насосное ополаскивание и ополаскивание водопроводной водой. Ополаскивающая форсунка удаляет частицы грязи и моющее средство с посуды перед её насосным ополаскиванием. При этом использованная вода подается обратно в зону основной мойки. В сочетании с насосом и ополаскиванием водопроводной водой эта комплексная система обеспечивает оптимальный результат мойки и минимальные эксплуатационные расходы.
![Конвейерные машины Winterhalter — позонная активация Конвейерные машины Winterhalter — позонная активация](/fileadmin/_processed_/f/f/csm_winterhalter-transportspuelmaschine-mtf-produktmerkmal-spuelgutgesteuerte-zonenaktivierung_68fa139f61.png)
Позонная активация
Машина MTF разумно и экономно использует воду, энергию и моющие средства. Отдельные зоны предварительной и основной мойки, а также ополаскивания активируются только тогда, когда в данной зоне фактически находится посуда. Это позволяет экономить ресурсы и минимизировать эксплуатационные расходы.
![Конвейерные машины Winterhalter— расход воды, зависящий от производительности Конвейерные машины Winterhalter— расход воды, зависящий от производительности](/fileadmin/_processed_/4/7/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-geschwindigkeitsabhaengige-nachspuelwassermenge_12b18cccb4.png)
Расход воды, зависящий от производительности
MTF автоматически регулирует расход воды для ополаскивания в зависимости от выбранной скорости конвейера. На каждом этапе используется только то количество воды для ополаскивания, которое необходимо для первоклассного результата. Дозирование ополаскивателя также осуществляется динамично и регулируется в зависимости от расхода воды. Это обеспечивает экономный моечный процесс и бережное использование ресурсов.
![Конвейерные машины Winterhalter — CONNECTED WASH Конвейерные машины Winterhalter — CONNECTED WASH](/fileadmin/_processed_/b/a/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-CONNECTED-WASH_4eae334177.jpg)
CONNECTED WASH
С помощью CONNECTED WASH можно анализировать, оценивать и извлекать все важные данные машины MTF, подключенной к сети, находясь в любой точке мира. Если фаза мойки имеет возможности для оптимизации, CONNECTED WASH укажет на них с конкретными рекомендациями к действию, тем самым повышая экономичность. В случае критической ошибки машина автоматически отправляет уведомление и тем самым обеспечивает абсолютную гигиеническую безопасность и большую эффективность. Автоматическое обновление поддерживает постоянную актуальность программного обеспечения машины и обеспечивает немедленную доступность новых функций.
![Конвейерные машины Winterhalter MTF — теплообменник в зоне предварительной мойки Конвейерные машины Winterhalter MTF — теплообменник в зоне предварительной мойки](/fileadmin/_processed_/a/0/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-mtf-vorspuelzonenwaermetauscher_a5d04dcc2c.jpg)
Теплообменник в зоне предварительной мойки
Машины MTF в стандартной комплектации оснащены системой рекуперации EnergyLight в зоне предварительной мойки. Теплообменник из нержавеющей стали использует теплую воду из зоны предварительной мойки для предварительного нагрева холодной входящей воды. Рекуперация до 2,5 кВт/ч в сочетании с другими функциями обеспечивает снижение энергопотребления и эксплуатационных расходов. Кроме того, теплообменник регулирует температуру воды в зоне предварительной мойки и поддерживает её на оптимальном уровне.
![Конвейерные машины Winterhalter — USB-интерфейс Конвейерные машины Winterhalter — USB-интерфейс](/fileadmin/_processed_/6/3/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-USB-schnittstelle_2c80523ab2.jpg)
USB-интерфейс
Все операционные данные машины MTF можно считывать с помощью USB-интерфейса и сохранять в виде отчета о гигиене. Это позволяет полностью документировать соблюдение всех стандартов гигиены в соответствии с HACCP. Кроме того, с помощью этого интерфейса специалист по сервису также может устанавливать обновления. Благодаря этому программное обеспечение MTF постоянно обновляется, и новые функции доступны для немедленного использования. Благодаря USB-интерфейсу это возможно и в тех случаях, когда использовать CONNECTED WASH невозможно.
![Конвейерные машины Winterhalter— система рекуперации Конвейерные машины Winterhalter— система рекуперации](/fileadmin/_processed_/6/0/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-waermerueckgewinnung_5caf0a9ca7.png)
Система рекуперации
Машина MTF оптимально использует энергию во время мойки. В дополнение к стандартной системе рекуперации EnergyLight, система рекуперации EnergyPlus использует энергию теплого отработанного пара для предварительного нагрева холодной входящей воды. Система рекуперации оснащена фильтром-жироуловителем и имеет функцию автоматической самоочистки. При этом используется только уже улетучившийся водяной пар. Таким образом, энергопотребление машины снижается, что также сокращает эксплуатационные расходы.
![Конвейерные машины Winterhalter— тепловой насос Конвейерные машины Winterhalter— тепловой насос](/fileadmin/_processed_/7/f/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-waermepumpe_d02b28c549.png)
Тепловой насос
Помимо тепловой энергии отводимого водяного пара, тепловой насос ClimatePlus использует энергию окружающего воздуха для нагрева воды в баке и воды для ополаскивания в машине MTF. Тепловой насос имеет фильтр-жироуловитель и функцию автоматической самоочистки. Экономия энергии значительно снижает эксплуатационные расходы, уменьшает энергопотребление и положительно влияет на климат в помещении.
![Конвейерные машины Winterhalter — гибкая адаптация скорости Конвейерные машины Winterhalter — гибкая адаптация скорости](/fileadmin/_processed_/b/a/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-flexible-geschwindigkeitsanpassung_1737202f7d.jpg)
![Конвейерные машины Winterhalter — режим FlexSpeed Конвейерные машины Winterhalter — режим FlexSpeed](/fileadmin/_processed_/a/5/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-flexible-geschwindigkeitsanpassung-2_aee82205c1.jpg)
![Конвейерные машины Winterhalter — режим FlexSpeed Конвейерные машины Winterhalter — режим FlexSpeed](/fileadmin/_processed_/6/2/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-flexible-geschwindigkeitsanpassung-3_1482316b9e.jpg)
Гибкая адаптация скорости
Режим FlexSpeed обеспечивает автоматическое снижение скорости конвейера MTF, если она слишком высока для текущего рабочего ритмаЭто происходит, например, когда посуда недостаточно быстро убирается при разгрузке машины, в результате чего моечный процесс прерываетсяИли если при загрузке машины возникают большие промежутки. Регулируя скорость, персонал, выполняющий мойку посуды, может работать непрерывно. Таким образом, гибкая регулировка скорости обеспечивает плавный рабочий процесс и эффективную фазу мойки.
![Конвейерные машины Winterhalter — встроенный дозатор порошковых средств Конвейерные машины Winterhalter — встроенный дозатор порошковых средств](/fileadmin/_processed_/9/e/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-eingebaute-feststoffdosierung_fe761de4cd.jpg)
![Конвейерные машины Winterhalter - встроенный дозатор порошковых средств Конвейерные машины Winterhalter - встроенный дозатор порошковых средств](/fileadmin/_processed_/4/8/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-eingebaute-feststoffdosierung-2_0af933763f.jpg)
Встроенный дозатор порошковых средств
Встроенный дозатор порошковых средств SPI (Solid Pump Internal) использует порошковое моющее средство. Оно имеет высокую концентрацию и примерно на две трети эффективнее жидкого моющего средства. Работать с ним удобно, эргономично и безопасно, поскольку картриджи моющего средства заменяются без контакта с моющими средствами. Дополнительные преимущества встроенного дозатора — гигиеничная интеграция в машину, компактное хранение сменных картриджей и низкий объем отходов.
![Конвейерные машины Winterhalter — встроенный обратный осмос Конвейерные машины Winterhalter — встроенный обратный осмос](/fileadmin/_processed_/0/6/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-eingebaute-umkehrosmose_9b47c05b3b.jpg)
Встроенный обратный осмос
С помощью встроенного устройства обратного осмоса Excellence-i из воды перед мойкой удаляется до 98 % всех минералов и солей. При активации этой функции машина MTF переключается на ополаскивание осмотической водой и обеспечивает результаты мойки на самом высоком уровне: стаканы на выходе из машины сверкают, столовые приборы сияют и блестят — и полировка не нужна. Система водоподготовки Excellence-i полностью интегрирована в машину и не требует дополнительного места в моечном помещении.
![Конвейерные машины Winterhalter — интеллектуальный сенсорный дисплей Конвейерные машины Winterhalter — интеллектуальный сенсорный дисплей](/fileadmin/_processed_/d/b/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-smartes-touch-display_e5bf639076.jpg)
Интеллектуальный сенсорный дисплей
Интеллектуальный сенсорный дисплей расположен со стороны загрузочного окна MTR на оптимальной рабочей высоте: с однокнопочным управлением, имеет пользовательский интерфейс без надписей и понятные пиктограммы. Он обеспечивает эргономичное, простое и безопасное управление машиной. Стеклянный дисплей чрезвычайно прочен, чувствителен к прикосновениям, и им можно пользоваться даже в перчатках. Во время мойки машина постоянно отображает текущий гигиенический статус с помощью светофора. Кроме того, можно просмотреть текущую температуру каждой отдельной зоны. Эти и другие функции доступны оператору, шеф-повару и специалисту по сервису на трех уровнях доступа.
![Конвейерные машины Winterhalter— гигиеничная дверца Конвейерные машины Winterhalter— гигиеничная дверца](/fileadmin/_processed_/f/d/csm_winterhalter-transportspuelmaschinen-produktmerkmal-hygiene-tuer_46f78a368a.png)
Гигиеничные дверцы
Гигиеничные дверцы, распашные на 180°, обеспечивают эргономичный доступ ко всему внутреннему объему машины и позволяют легко и гигиенично выполнять очистку. Именно здесь становится очевидным большое преимущество перед обычными подъемными дверцами, поскольку в высококачественных дверцах серии MTF даже внутренняя сторона легко доступна, и при необходимости ее можно очистить. Двухслойные цельнотянутые дверцы имеют акустическую и энергетическую изоляцию и представляют собой центральный компонент концепции гигиены в машине MTR.
Правильный конвейер для любой посуды
Учреждения ухода, выездное обслуживание, предприятия общественного питания или гостиницы: в каждом случае речь идет о разной посуде с разным размером и в разных количествах. На этапе проектирования конвейерная лента индивидуально конфигурируется и адаптируется к соответствующим требованиям. К этому добавляются корзины и аксессуары для стаканов и столовых приборов.
Профессиональное проектирование. Чистое решение.
Хорошо продуманное планирование пространства. Функциональная и энергосберегающая техника. Экономичные рабочие процессы и максимальная гигиеническая безопасность. К профессиональной кухне предъявляются высокие требования. Серия MTF помогает проектировщикам кухонь разрабатывать инновационные концепции работы: с помощью высокопроизводительных конвейерных машин, которые можно гибко конфигурировать и идеально адаптировать к конкретной ситуации Заказчика.
Система Winterhalter
Чистота и гигиена. Каждое из наших изделий вносит в это свою лепту. Все вместе они обеспечивают идеальный результат мойки. Комплексная система Winterhalter приветствует Вас!