ОТЕЛИ

»ДЕЛИКАТЕСЫ ИМПЕРАТОРСКОЙ РОССИИ.«

Почему профессиональные посудомоечные машины Winterhalter являются идеальным решением для отеля: Денис Мухин, Главный Шеф-повар отеля Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park, и его выбор в пользу Winterhalter.

Профессиональные машины Winterhalter в Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ОТЕЛЬ HYATT REGENCY MOSCOW PETROVSKY PARK

Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park, стал первым представителем бренда Hyatt Regency и вторым отелем сети Hyatt в Москве. Современный дизайн, высокий уровень сервиса, большой выбор услуг и удобное расположение позволяют отелю стать новым эпицентром столичной жизни. 298 просторных номеров включая 39 люксов, номера с видом и комнаты, расположенные на клубном этаже, 3500 квадратных метров универсального конференц-пространства, включая просторный зал «Regency Ballroom» площадь которого составляет 700 метров, два ресторана и бар, в которых гостям предлагают традиционные и инновационные блюда русской и международной кухонь, свежую выпечку, авторские коктейли и многое другое. Две полноценные открытые кухни позволяют организовать индивидуальные кофе-брейки, обеды, вечерние коктейли и кулинарные мастер-классы. Гостям, проживающим в клубных номерах, предоставляется доступ в частную гостиную «Regency Club» на 13-м этаже, где им предложат континентальный завтрак, комплиментарные освежающие напитки и канапе в течение дня, а вечером сервируется коктейль с алкогольными напитками. Лобби и холл конференц-центра украшают изящные люстры из множества кристаллов, которые были эксклюзивно созданы для отеля. Они добавляют светлому интерьеру искристой легкости и изящности. Подобные можно увидеть лишь в залах Дубайской Оперы и в отеле Park Hyatt Zurich. Лаунж-кафе «Promenade» притягивает посетителей камином с живым огнем, здесь в любое время суток можно заказать лёгкие закуски и ароматную выпечку или взять кофе с собой. В ресторан русской кухни «Heritage» утром попадают все постояльцы – здесь сервируют завтрак. Вечером сюда обязательно стоит зайти ради нового взгляда на традиционные рецепты деликатесов императорской России. Шеф-повар Денис Мухин переработал привычные блюда так, что они, с одной стороны, стали более гастрономичными, а с другой не утратили своего узнаваемого шарма. Незабываемыми впечатлениями от ужина обмениваются в баре «Oriental» на 14 этаже отеля. У барменов отлично выходят джин-тоники, но и коктейльная карта предлагает достаточное количество напитков высочайшего уровня. Дегустировать их можно и на открытой террасе в удобных креслах с роскошным видом на башни Moscow City. (фото Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park).

Профессиональные машины Winterhalter в Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park

В рестораны при отеле обязательно стоит зайти ради нового взгляда на традиционные рецепты деликатесов императорской России. Шеф-повар Денис Мухин переработал привычные блюда так, что они, с одной стороны, стали более гастрономичными, а с другой не утратили своего узнаваемого шарма

РЕШЕНИЕ ДЛЯ МОЙКИ

Отель работает круглосуточно. В lounge-кафе «Promenade» круглосуточно можно заказать свежесваренный кофе, ароматный чай или блюда международной кухни. А значит и грязная посуда появляется 24 / 7 / 365. Грязная посуда, и её нужно быстро вернуть в оборот. А ещё бывают банкеты и корпоративное обслуживание. Разнообразная посуда, разнообразные загрязнения. Столь жёсткие условия работы стали для команды управляющих и шеф-повара отеля Дениса Мухина решающими в выборе машин для мойки посуды от Winterhalter. Благодаря невероятной производительности  посудомоечные машины работают быстро, надёжно и эффективно. Если речь идет о большом количестве разных типов посуды в периоды обслуживания гостей и во время мероприятий, это преимущество приобретает незаменимую ценность. Корзину за корзиной — и всё будет чисто, круглогодично и круглосуточно. 24 / 7 / 365. Важнейшее условие для гигиенически безупречных результатов — чистота машины. Соблюсти это условие помогает автоматическая программа самоочистки и продуманная гигиеническая концепция. Так, например в машинах МТ, во время работы происходит постоянная очистка потолка, шторок, внутренней поверхности дверок, задней стенки моечной камеры уникальными форсунками, расположенными на потолке камеры. А распашные на 180° дверцы дополнительно облегчают процесс очистки. В подстольных, купольных и котломоечным машинах - программа самоочистки запускается в перерывах между сменами или по окончании единственной смены. Таким образом соблюдаются текущие и задаются новые стандарты гигиены. Помимо многотанковых туннельных машин МТ, в отеле установлены подстольные машины UC, купольные PT,  котломоечные UF. В отеле несут службу 20 машин Winterhalter.

 Приятно удивить Гостя выкладкой и ингридиентами блюда мало. Гость должен им насладиться. Гигиеническая чистота и блеск посуды - очень важный аспект. Winterhalter в этом помогает. 

Денис Мухин (Главный Шеф-повар), ОТЕЛЬ HYATT REGENCY / МОСКВА
Денис Мухин, Шеф-Повар отеля Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park

ПОЧЕМУ WINTERHALTER?

Каждый из наших Клиентов по-своему объясняет свой выбор в пользу оборудования Winterhalter для профессиональной мойки. Для Дениса Мухина в первую очередь важны указанные ниже аспекты:

  • Обработка больших объемов посуды в кратчайшие сроки
  • Идеальный результат мойки
  • Высокая скорость мойки
  • Минимальный расход воды и моющего средства
  • Высокая надежность
  • Низкие операционные расходы
  • Дружественный интерфейс и лёгкость управления

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ МАШИН ДЛЯ ОТЕЛЕЙ

Стаканомоечные машины Winterhalter Серии UC

ПОДСТОЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Для всех видов бокалов действует одно простое правило: стекло стеклу рознь. В этом-то и вся сложность, особенно когда на пути к чистоте стаканов возникают такие препятствия, как молочная пенка, следы помады и остатки фруктов, микроскопические пятна и яичный белок. Компания Winterhalter разработала для этого профессиональное решение: стаканомоечные машины серии UC. Чтобы Вы смогли добиться гигиенической чистоты, сияния и блеска. И поразить своих гостей.

Подробнее
Котломоечная машина Winterhalter серии U

КОТЛОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ

Проблемная мойка — любимое занятие машин UF от Winterhalter. Надёжная работа. Беспощадная к устойчивым загрязнениям. И инновационные функции для достижения отличных результатов мойки и максимальной гигиены. Три варианта размера машины делают её подходящей для самых разных типов посуды. Вы занимаетесь мойкой кухонного инвентаря и утвари? Тогда UF — это Ваша машина.

Подробнее
Конвейерная машина для корзин Winterhalter серии MTR

ТУННЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ

С конвейером для корзин. Разработаны для профессионалной мойки в условиях высокой нагрузки: туннельные  машины Winterhalter. Для корзин. Машины, на которые можно полностью положиться даже во время пиковых нагрузок. Которые можно адаптировать к разным сферам применения, типам посуды, особенностям работы, требованиям и пожеланиям. Идеальный вариант для использования в отелях.

Подробнее
КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ПОДБОРУ

Если у Вас возникли вопросы о наших продуктах? Необходима поддержка в проектировании моечного помещения, подборе посудомоечной системы или в организации мойки? Наши специалисты всегда готовы помочь Вам словом и делом.

Телефон +7 (917) 502 1717
Форма обратной связи
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ПО СЕРВИСУ

Если у Вас возникла проблема с машиной или необходима запасная деталь, или у Вас возник вопрос как найти авторизованного Партнера по сервису? Наши специалисты службы технической поддержки всегда готовы помочь Вам словом и делом.

Телефон ‭+7 (985) 195 0390‬
Форма обратной связи
Файлы cookie облегчают предоставление услуг на этом веб-сайте. Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Политика конфиденциальности OK