ОТЕЛИ

»WAWELBERG. САМОЕ ЗНАКОВОЕ ЗДАНИЕ НА НЕВСКОМ.
САНКТ ПЕТЕРБУРГ«

Почему профессиональные посудомоечные системы Winterhalter являются идеальным решением для отеля: пятизвездочный премиальный бутик-отель Wawelberg и его выбор в пользу Winterhalter.

Профессиональные посудомоечные системы Winterhalter в Wawelberg Hotel Санкт Петербург

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В WAWELBERG HOTEL 
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

До второй трети XVIII века участки домов №7 и 9 по Невскому проспекту являлись частью Адмиралтейского луга, пустого пространства вокруг крепости - Адмиралтейства. В 1760-х годах был создан проект застройки кварталов в южной части луга. Один из кварталов включил в себя участок современного дома №7-9. Первые здания здесь были построены только в 1802-1803 годах для художников братьев: Семёна Прокофьевича и Сергея Прокофьевича Берниковых. Автор проекта построенных домов не известен. Краевед М. И. Микишатьев считает, что архитектура дома №9 очень напоминает известные проекты В. И. Гесте. К 1821 году дом на углу Невского проспекта и Малой Морской улицы (№9) принадлежал Семёну Берникову, а другой (№7) - коллежскому секретарю Классену. Оба дома имели строгий классический вид. В начале 1830-х годов дом №9 был куплен портным Конрадом Ручем. Он был тогда одним из самых популярных петербургских портных. У Руча одевался А. С. Пушкин. На дуэль с Дантесом он поехал в сюртуке от Руча. Другим клиентом портного был Н. В. Гоголь. Николай Васильевич упомянул Руча в "Записках сумасшедшего", оставив свидетельство о высоком качестве его работы и высоких ценах.

До того, как дом начали активно перестраивать под нужды его нового владельца — Михаила Ипполитовича Вавельберга — богатейшего человека в городе, банкира, семья которого основала в 1848 году банкирский дом Вавельбергов, он принадлежал коренным петербуржцам — братьям Бердниковым. Строить дом, который одновременно совмещал в себе функции дома и личной резиденции, польский банкир позвал Мариана Мариановича Перетятковича — по тем временам знаменитого и бравшего дорого за свою работу архитектора. Здание было перестроено всего за двенадцать месяцев — с 1911 по 1912, в стиле итальянского неоренессанса. На первом его этаже разместили жилые комнаты главы банкирского дома и его семейства, в нижних же этажах находились помещения, приспособленные для Русского торгового банка, а также фабрика геодезических и чертежных инструментов «Герлах».

В историческом здании в центре Санкт-Петербурга появился фешенебельный отель 5* общей площадью 12 тысяч квадратных метров на 79 номеров (58 однокомнатных, 20 двухкомнатных и один люкс). Они разместились на этажах со второго по пятый и в мансарде. Большая часть комнат выходит окнами на Невский проспект и Малую Морскую. Первый этаж занят административно-служебными помещениями и ресторанами, во внутреннем дворе расположился атриум со светопрозрачным потолком, так же в отеле есть ресторан и бар международной кухни. 

В Отеле Wawelberg Вы обязательно найдете отражение своих гастрономических предпочтений и образа жизни, благодаря уникальной концепции. Ресторан авторской современной кухни, основанной на редких продуктах российских регионов и изысканная винная карта. Панорамный двухуровневый бар в формате "speakeasy", обращенный в сторону Исаакиевского собора, подарит Вам удивительную атмосферу единения с историческим Петербургом. И конечно ресторан ATRIO. Технологический проект был создан проектным бюро "Бурмистров & Партнеры". (фото отеля)

Профессиональные посудомоечные системы Winterhalter в Wawelberg Hotel Санкт Петербург

Ресторан ATRIO. Наполненное воздухом и светом пространство, расположенное на втором этаже отеля под стеклянным куполом, где сервируются завтраки для гостей. Неповторимую ауру в ресторане создает прозрачное мультимедийное светодиодное покрытие свода купола, благодаря которому даже в самый облачный день здесь можно увидеть ясное небо и пробивающиеся лучи солнца. 

РЕШЕНИЕ ДЛЯ МОЙКИ

Отель работает круглосуточно. Для своих требовательных гостей и постоянных клиентов. Все номера отеля объединены общей идеей – предоставить непревзойденный сервис и создать особую атмосферу для каждого гостя. Для всех гостей неизменным остается одно - авторская кухня и кристально чистая посуда. Будь то завтрак, обед, ужин или обслуживание банкетов в величественном пространстве Вавельберг-холла.  В результате образуются большие объемы грязной посуды, которую нужно быстро вернуть в оборот.  Если речь идет о большом количестве разных типов посуды в периоды обслуживания гостей или во время мероприятий, то скорость мойки, блестящий результат и экономичность  приобретает особую ценность. Корзину за корзиной — и всё будет чисто. Важнейшее условие для гигиенически безупречных результатов — чистота машины. Соблюсти это условие поможет автоматическая программа самоочистки и продуманная гигиеническая концепция. Четырехкратная система фильтрации моющего раствора в подстольных машинах UC, купольных РТ, котломоеечных UF, гидроцентрифуга Mediamat (способная отфильтровать из моющего раствоа такие неприятные загрязнения, как молотый кофе, манную кашу или кус-кус), серийный датчик мутности раствора - всё это стандартное оснащение многократно повышает гигиеничность мойки и увеличивает гигеническую безопасность. Разделение потоков посуды по разным машинам, разным моющим средствам и ополаскивателям, улучшает защиту предметов мойки, улучшает результат и самое главное - снижает операционные расходы. Продуманность, даже в самых маленьких деталях! В отеле несут свою службу и подстольные машины UC, и купольные РТ, и котломоечные UF, и GS-630, и многотанковые MTR. За кристальный результат и бузупречную гигиену отвечают осмосы Серии AT Excellence и умягчители DuoMatik-3, моющие и ополаскивающие средства от Winterhalter, а помогают, в том числе и при сушке, идеальные корзины Winterhalter. В прекрасном отеле всё должно быть прекрасно!


Профессиональные посудомоечные системы Winterhalter в Wawelberg Hotel Санкт Петербург

Величественный Вавельберг-холл или уютный Березовый кабинет станут идеальным фоном любого мероприятия, гости которого смогут по достоинству оценить высокий уровень сервиса, изысканное меню и роскошь внутреннего убранства залов. 


 Для уникального проекта отеля - только проверенное десятилетиями качество, идеальный результат мойки, низкие операционные расходы и самое главное - надёжность. И это Winterhalter. 

Руслан Бурмистров (Генеральный директор), BURMISTRON & PARTNERS / САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Профессиональные посудомоечные системы Winterhalter в Wawelberg Hotel Санкт Петербург

ПОЧЕМУ WINTERHALTER?

Каждый из наших Клиентов по-своему объясняет свой выбор в пользу оборудования Winterhalter для профессиональной мойки. Для отеля Вавельберг в первую очередь важны указанные ниже аспекты:

  • Обработка больших объемов посуды за короткое время
  • Лёгкость управления и скорость мойки
  • Идеальный интерфейс машины, что важно для нового персонала
  • Минимальный расход воды и моющего средства
  • Высокая надёжность
  • Низкие операционные расходы
  • Кристально гигиенически чистые бокалы и посуда без полировки

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ МАШИН ДЛЯ ОТЕЛЕЙ

Стаканомоечные машины Winterhalter Серии UC

ПОДСТОЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Для всех видов бокалов действует одно простое правило: стекло стеклу рознь. В этом-то и вся сложность, особенно когда на пути к чистоте стаканов возникают такие препятствия, как молочная пенка, следы помады и остатки фруктов, микроскопические пятна и яичный белок. Компания Winterhalter разработала для этого профессиональное решение: стаканомоечные машины серии UC. Чтобы Вы смогли добиться гигиенической чистоты, сияния и блеска. И поразить своих гостей.

Подробнее
Купольная посудомоечная машина Winterhalter серии PT

КУПОЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Быстрые, экономичные и эффективные. Посудомоечная машина ресторана при отеле должна быть стопроцентно надежной даже в периоды пиковой нагрузки. Именно такой и является серия PT от Winterhalter. Ее инновационное оснащение предназначено для выполнения самых строгих требований и нацелено на максимальную экономичность. Это универсальный инструмент для самых разных типов посуды. Выпускается в трех типоразмерах. Задает ритм Вашей работы.

Подробнее
Котломоечная машина Winterhalter серии UF

КОТЛОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ

Проблемная мойка — любимое занятие машин UF от Winterhalter. Надёжная работа. Беспощадная к устойчивым загрязнениям. И инновационные функции для достижения отличных результатов мойки и максимальной гигиены. Три варианта размера машины делают её подходящей для самых разных типов посуды. Вы занимаетесь мойкой кухонного инвентаря и утвари? Тогда UF — это Ваша машина.

Подробнее
Конвейерная машина для корзин Winterhalter серии MTR для отелей

ТУННЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ

С конвейером для корзин. Разработаны для профессионалной мойки в условиях высокой нагрузки: туннельные  машины Winterhalter. Для корзин. Машины, на которые можно полностью положиться даже во время пиковых нагрузок. Которые можно адаптировать к разным сферам применения, типам посуды, особенностям работы, требованиям и пожеланиям. Идеальный вариант для использования в отелях.

Подробнее
КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ПОДБОРУ

Если у Вас возникли вопросы о наших продуктах? Необходима поддержка в проектировании моечного помещения, подборе посудомоечной системы или в организации мойки? Наши специалисты всегда готовы помочь Вам словом и делом.

Телефон +7 (917) 502 1717
Форма обратной связи
КОНСУЛЬТАЦИИ ПО СЕРВИСУ

Если у Вас возникла проблема с машиной или необходима запасная деталь, или у Вас возник вопрос где найти авторизованного Партнера по сервису? Наши специалисты службы технической поддержки всегда готовы помочь Вам словом и делом.

Телефон ‭+7 (985) 195 0390‬
Форма обратной связи
Файлы cookie облегчают предоставление услуг на этом веб-сайте. Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Политика конфиденциальности OK