ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
В РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЮ 
«PAULANER BRÄUHAUS АЛМАТЫ»

Пивоварни Paulaner, таверны и пивные - это всемирно известные гастрономические бренды Paulaner, которые обозначают «пиво, еда и комфорт - из Мюнхена по всему миру». «Paulaner» означает современную мюнхенскую «таверну». Это место, где Вы можете подружиться и насладиться отличными фирменными блюдами и баварским пивом в полной мере. Paulaner представляет собой сочетание современного образа жизни и баварской идентичности. Идеальное место для короткой и незабываемой поездки в Мюнхен не выезжая за границы своего города. Осенью 2021 года открылся новый ресторан в Казахстане по адресу город Алматы, улица Муканова, 190. 3 этажа, 750 посадочных мест, общая площадь 1900 квадратных метров, собственная пивоварня. Опытный немецкий пивовар использует только лучшие ингредиенты для приготовления пива на месте и всегда в строгом соответствии с баварским законом о чистоте пива. Который, кстати, действует с 1516 года.

РЕШЕНИЕ ДЛЯ МОЙКИ

Посудомоечная система должна демонстрировать надежность на 100%. Идеальный результат мойки - кристальный блеск посуды и гигиеническую безопасность. Именно поэтому ресторан-пивоварня Паулайнер сделал выбор в пользу профессиональных посудомоечных машин Winterhalter. Они способны в рекордные сроки вымыть самые разные стаканы и бокалы до кристально чистого блеска. Это особенно важно в периоды максимальной заполненности ресторана. Машины готовы круглосуточно справляться со своей основной задачей — мыть посуду до блеска.

В моечном помещении конвейерная машина CTR MM-M справляются с потоками тарелок, столовых приборов. При этом, делает она это с огромной экономичностоью благодаря своим уникальным  способностям экономить воду, одновременно максимально гигиенично. Стаканы и бокалы моются в купольных машине РТ-М, учитывая особенности мойки стекла. Для кухонной посуды и утвари предусмотрены котломоечные машины UF-L с их уникальным давлением на форсунках в 1 бар. Белок и крахмал будет побежден! В цехах поварам помогают самые маленькие подстольные котлмоечные машины  GS-630.  В барных зонах - подстольные UC-L. Машины работают быстро, надёжно и эффективно. Всего в ресторане трудятся 7 машин Winterhalter. 

Важнейшее условие для гигиенически безупречных результатов — чистота машины. Соблюсти это условие помогаетт автоматическая программа самоочистки и продуманная гигиеническая концепция. В периоды низкой нагрузки можно воспользоваться подпрограммой ECO. В этом случае машина работает чуть дольше, но зато значительно экономит эксплуатационные расходы. Разделение потоков посуды по разным машинам ускоряет процессы, и сохраняет дольше стаканы, бокалы, тарелки и столовые приборы в первозданном сверкающем виде. За идеальную воду отвечают устройства водоподготовки: умягчители MonoMatik-3 и DuoMatik-3, осмосы AT Excellence-S и AT Excellence-M. Получить кристальный блеск на бокалах и сохранить их первозданный вид помогают также корзины Winterhalter, в которых бокалы не только моются, но и хранятся. Химия Winterhalter помогает снижать операционные расходы. Быстро, качественно и экономично!