В России на законодательном уровне может быть рассмотрен вопрос о запрете на производство и продажу пластиковой посуды. Об этом заявил премьер Дмитрий Медведев в ходе общения с пользователями сети «ВКонтакте». «Евросоюз собирается в качестве стандарта вводить отказ от пластиковой посуды. Видимо, и нам в какой-то момент нужно будет этот вопрос рассмотреть законодательно», — сказал Медведев (цитата по ТАСС). Он добавил, что производителям может быть выгодно использование пластика, но это не означает, что это хорошо для природы.
В Евросоюзе, в частности, предлагается запретить одноразовую посуду, столовые приборы, соломинки для напитков, ватные палочки и пластиковые крепления для воздушных шаров. Кроме того, ограничения также могут коснуться пластиковых упаковок для еды, которую продают на вынос. Согласно исследованию Кёльнского института немецкой экономики, каждый житель Германии ежегодно производит более 37 килограмм пластикового мусора. Запрет коснется и депутатов Европарламента в Брюсселе. Так, из столовой Европарламента в Брюсселе уберут всю пластиковую посуду, а на заседаниях они не будут пить воду из пластиковых бутылок. Вместо этого в помещениях Европарламента установят более 150 фонтанчиков с питьевой водой, а вода будет закупаться только в стеклянных бутылках. Отказ от одноразового пластика начался с июля 2019 года.
Положительный пример оказался заразительным. Отели, сети ресторанов и крупных торговых центров также заявили о том, что примут участие в борьбе с одноразовым пластиком. ИКЕА планирует отказаться от продажи и использования в своих магазинах и ресторанах одноразового пластика к 2021 году. Это коснется почти 400 магазинов и ресторанов компании по всему миру. В частности, постепенно уберут из ассортимента или найдут экологичные замены соломинкам для напитков, одноразовой посуде, пакетам для заморозки, мешкам для мусора и бумажным тарелкам и чашкам с пластиковым покрытием.
Международная сеть отелей Hilton (почти 700 отелей) отказалась от использования пластиковых трубочек и бутылок. Таким образом, компания стала первым международным отельным оператором, который так масштабно отказалсяя от пластиковых изделий. Бороться с одноразовым пластиком планируют также и в других компаниях по всему миру.
Фастфуд-сети, в лице McDonald’s и кофейни Starbucks, в ближайшее время внедрят многоразовые пластиковые стаканчики с RFID-чипами и QR-кодами. В Калифорнии, например, это уже случилось в начале 2020 года. Представители компаний заявили, что заведения начнут продавать клиентам напитки в тех же самых стаканчиках, которые несколько месяцев назад уже были в использовании. В основу данной посуды взят полипропилен, для его отслеживания будет использоваться внедрение RFID-чипов или QR-кодов. Вся эта инициатива стала результатом двухлетнего проекта NextGen Cup Challenge, которым руководят McDonald’s и Starbucks. В 2018 году Starbucks была ответственна за выброс 16 млн тонн парниковых газов, использование 1 млрд кубических метров воды и создание 868 метрических килотонн пластиковых стаканчиков и других отходов. Компания признала, что ответственна за 1% от всех выброшенных пластиковых стаканчиков в мире.
Правительство РФ следуя мировым трендам, прорабатывает запрет на продажу одноразовой пластиковой посуды. В Правительстве России также планируется рассмотреть возможность введения полного запрета на использование полиэтиленовых пакетов с 2025 года. Одноразовой посуды в России выпускается около 14 млрд единиц в год (сюда входят пластиковые стаканы, приборы, тарелки и т.д.). Наиболее продаваемый вид — это стаканчики и тарелки, на их долю приходится более 77 % пластиковой продукции. На заведения общепита, в том числе стационарные точки фастфуда приходится 75 % всей одноразовой посуды. 25 % покупают граждане, например выезжающие на пикники. И всё это оказывается на наших мусорных свалках, в лучшем случае, где, не разлагаясь, наносит непоправимый вред экологии. 95% россиян считают актуальной проблему загрязнения окружающей среды пластиком. Готовы отказаться от использования одноразовой посуды и пакетов, даже если это доставит им некоторые неудобства в быту, 74 % россиян.
Правительство Беларуси вводит с 2023 года полный запрет на использование пластиковой посуды в предприятиях общественного питания.
Кофе "to go" - символ современного, мобильного человека. Но с таким же успехом он стал символом потребительского общества и загрязнения окружающей среды. Каждый час в одной только Германии в мусорное ведро попадают 320.000 бумажных и пластиковых одноразовых стаканчиков. Как подсчитала немецкая экологическая организация Deutsche Umwelthilfe, в год их накапливается до трех миллиардов. Для их производства требуется 64 тысячи тонны древесины, 1,5 миллиарда литров воды, 11.000 тонн пластмассы и количество электроэнергии, которой маленькому городку хватило бы на год. Система раздельного сбора и переработки отходов эту проблему не решает. Как правило, одноразовые стаканчики попадают в мусорные баки для пищевых отходов, а не в отдельные контейнеры для пластика или бумаги. А если их и отправляют по назначению, то тонкую пленку из пластика или воска, покрывающую стаканчики изнутри, практически невозможно отделить от бумажного слоя.
70 % немцев покупают кофе с собой. В России эта цифра немного меньше, но тоже существенная - 57 % предпочитаю взять кофе с собой. И кофеманов, и владельцев кафе в Германии стараются воззвать к совести и политики, и экологи. Пока основная надежда - на добровольный отказ от использования одноразовой посуды и разъяснительную работу. Одновременно продвигается идея стильных термокружек (термостаканов). Ученые произвели расчет: одну такую кружку достаточно использовать 40 раз, чтобы компенсировать вред, нанесенный окружающей среде.
Уже сейчас в кофейнях Берлина, Мюнхена, Гамбурга и других городов предлагают услугу "coffee-to-go-again" - "кофе с собой снова и снова". Тому, кто приносит с собой многоразовую термокружку, обещают скидку. Многие кафе, киоски, автозаправки используют залоговую систему Cupforcup - за 1 евро здесь можно купить многоразовый стакан из полипропилена, а позже сдать его и получить обратно деньги или новый стакан. Полипропиленовый стаканчик расчитан на 500 циклов мойки в посудомоечной машине. Но кофе здесь можно взять и с собой, приобретя многоразовую кружку за залог в 5 евро. Крышку, правда, из гигиенических соображений продают отдельно - за дополнительные 2 евро. У посетителей есть также возможность принести и свою собственную посуду.
Ещё в 2017 году компания Recup из баварского Розенхайма ввела в крупных городах Германии залоговую систему для возврата стаканчиков для кофе. В Розенхайме и в Мюнхене подобная система уже успешно опробирована. Система функционирует следующим образом. За стаканчик многоразового использования оставляется залог в 1 евро, поэтому кофе будет стоить на 20 центов дешевле. Покупатель, разумеется, может взять стаканчик с собой, а позднее сдать его в одном из участвующих в программе магазинов. Система задумана для того, чтобы уменьшить гору мусора, которую образуют ежегодно в Германии 2,8 млрд выброшенных одноразовых стаканчиков. В 2020 году система работает практически на територрии всей Германии.
Многоразовые стаканчики и крышки нужно мыть! Вот тут как раз и становится очень востребована новая уникальная система от Winterhalter для мойки многоразовых стаканчиков и крышек, а также специальный ополаскиватель для быстрого высыхания предметов мойки из пластика или полипропилена, впервые показанные осенью 2019 на HOST в Милане. Инновационная химия позволяет в течении пары минут высохнуть более 90-95% воды с поверхности стакана и их можно незамедлительно ставить один в один или использовать по прямому назначению. Разработаны корзины для всех типов машин, включаю конвейерные.
