ГИГИЕНА ПОД СТОЛОМ: ВТОРОЕ ПОКОЛЕНИЕ МАШИН СЕРИИ UC

Новейшая подстольная посудомоечная машина (для установки под столешницу) UC от Winterhalter имеет инновационную конструкцию моечного поля, которая позволяет экономить 25% воды, при этом обеспечиваются высочайшие стандарты гигиенической безопасности. 

Моющее поле имеет продуманную геометрию форсунок, которая оптимизирует поток моющего средства, не только экономя воду, но и сокращая потребление как химики, так и электроэнергии. S-образное моющее поле обеспечивает оптимальное и равномерное распределение воды, а это означает, что меньшее количество воды может обеспечить превосходную очистку – UC сертифицирована по DIN SPEC 10534, что гарантирует идеальные результаты мойки и дезинфекцию, гигиеническую чистоту, безопасность и отсутствие загрязнений. COVID-19 и любые другие вирусы, и микроорганизмы инактивируются на 99,999 %. Гигиенические сертификаты доступны для скачивания на странице нашего сайта про машины UC в разделе «Материалы для загрузки».

Подстольные машины UC доступны в четырех различных типоразмерах: S (маленький), M (средний), L (большой) и XL (очень большой), при этом сверхкомпактная UC-S имеет всего 460 мм в ширину и 654 мм в глубину (940 мм с открытой дверцей). Все модели UC могут быть представлены в четырех различных вариантах: как посудомоечная машина, машина для мойки бокалов, машина для столовых приборов и как машина «бистро», способная мыть смешанную посуду – стаканы, тарелки и столовые приборы.

Для рестораторов, потребности которых могут измениться в любой момент, есть дополнительный бонус: любая UC может быть перенастроена инженером Winterhalter (или авторизованным сервисным специалистом) так, чтобы, например, посудомоечная машина стала стаканомоечной или машиной для бистро. UC также можно настроить для специальных требований, например для мытья пластиковых стаканчиков для кофе «to go» или стеклянных бутылок и графинов. В каждом случае параметры мойки оптимизируются для достижения наилучших результатов, особенно в сочетании с моющими средствами и ополаскивателями, разработанными и производимыми Winterhalter.

Стандартные функции включают VarioPower, изменяемое давление моющей струи. Она позволяет операторам выбирать подходящую программу, и машина автоматически адаптирует давление воды для выполняемой работы - легче для более деликатной посуды, сильнее для сильно загрязненных. Высокоэффективная система фильтрации воды продлевает срок службы моющего раствора в баке и гарантирует, что он остается чистым, что обеспечивает блестящие результаты мойки. Серийный (устанавливаемый в стандарте) датчик мутности раствора постоянно мониторит чистоту раствора в баке. При попадании в бак слишком большого количества, например кетчупа, горчицы или чего-то подобного, датчик активирует ускоренную регенерацию раствора. И если это не удастся сделать за первые несколько циклов мойки - сольет раствор из бака и перезаполнит машину без участия оператора. Чистый раствор гарантирует чистый результат мойки!

Connected Wash (скоро в ЕАЭС) означает, что UC можно контролировать удаленно, предоставляя доступ к данным управления и позволяя поставщикам услуг проверять работу машины, обеспечивая максимальную надежность.

Пандемия коронавируса привлекла особое внимание к вопросам гигиены в индустрии общественного питания. Другой важнейший аспект для предприятий питания - маржинальность бизнеса, поднять которую можно очень легко за счет снижения операционных расходов при эксплуатации оборудования на кухне.  Машина UC обеспечивает решение всех важнейших задач «под столом»: превосходный результат мойки и кристальную чистоту, значительное снижение потребления ресурсов и, как следствие, глобальное снижение операционных расходов. При чём все это - при превосходном результате мойки!