СДЕЛАЕМ БОКАЛЫ БЛЕСТЯЩИМИ. WINTERHALTER UC EXCELLENCE В ЭТОМ ПОМОЖЕТ.
Мощная технология позволяет сомелье сосредоточиться на том, чтобы произвести правильное впечатление на гостя и не думать о том, насколько идеально отполированы бокалы. Сомелье, отельеры, и рестораторы отлично знают, как важно кристально сверкать чистой стеклянной посудой - бокалами и стаканами. Подача хорошего или марочного вина в грязных бокалах, с разводами или подтеками плохо отражается на всем бизнесе. Качество стеклянной посуды, которую увидят ваши гости, станет визитной карточкой вашего бизнеса.
Последняя версия стаканомоечных машин Winterhalter UC Excellence-i[Plus] гарантирует, что даже самые хрупкие бокалы можно мыть в соответствии с высочайшими стандартами чистоты и гигиены без необходимости последующей полировки. Версия UC Excellence- i имеет встроенный обратный осмос, а UC Excellence- iPlus - и осмос, и умягчитель. Машина будет сама выбирать какую воду использовать или осмотическую, или умягченную воду, в зависимости от выбора программы. Конечно, в странах с невысокой стоимостью воды, можно использовать машину только с встроенным обратным осмосом.
Винтерхальтер часто называют «домом стаканомоек» благодаря его ключевой роли в разработке профессиональных посудомоечных систем для стекла. Компания постоянно ищет способы улучшить качество результатов, которые обеспечивает её ассортимент. Текущие подстольные модели UC Excellence- i[Plus] сочетают в себе ряд технических инноваций, которые позволяют идеально очищать все виды стеклянной посуды, не требуя дополнительного внимания, такого как полировка, после мойки в ПММ.
К ним относятся мощная изоляция, экологически чистые химические средства, встроенная система обратного осмоса и функции, которые помогают обеспечить высочайшую гигиену, такие как цельнотянутые бак и направляющие для корзин, специально разработанные для предотвращения скопления загрязнений, гигиеничный ТЭН бака, программа самоочистки и многое другое.
Одним из ключевых факторов превосходной производительности UC Excellence является уникальное моющее поле. Геометрия форсунки была разработана для оптимизации потока воды, а S-образная форма равномерно распределяет воду, гарантируя, что, где бы стаканы ни находились в корзине для мытья, они получают одинаковую мощность мытья и экспозицию во время цикла мойки.
Испытания показали, что это моющее поле превосходит две модели основных конкурентов с коэффициентом удаления загрязнений с посуды 88%, по сравнению с 14% и 38%. Моечное поле также снижает потребление воды до 25%, что, в свою очередь, снижает потребление электроэнергии и химии. Это означает общее снижение операционных расходов до 23%.
Четырехступенчатая система фильтрации удаляет из раствора даже самые мелкие частицы, уменьшая частоту его замены и повышая его очищающую способность. UC Excellence-i оснащен встроенным обратным осмосом, а UC Excellence-iPlus - гибридной системой подготовки воды, которая предлагает как фильтрацию обратного осмоса, так и стандартную систему умягчения воды.
Обратный осмос удаляет из воды не только кальций, но и такие минералы, как магний, которые так же осталяют разводы на стекле при высыхании, обеспечивая наилучшие результаты мойки. Вода обратного осмоса дает UC Excellence возможность идеально мыть бокалы и означает, что они готовы к использованию прямо из машины без необходимости дополнительной и трудоемкой ручной или механической полировки. Полировка, помимо всего прочего, является негигиеничной процедурой. Это всегда стоит помнить, а ручная обработка бокалов снижает их жизненный цикл в 5-10 раз.
ThermoStop в стандарте так же влияет на достижение гигиеничного результата, не позволяя машине перейти на следующий этап моечного процесса, пока не будет достигнута требуемая температура с баке или бойлере.
UC Excellence-i имеет мощную систему управления, включающую программы, откалиброванные инженерами Winterhalter для различных видов стекла. Например, для хрупких винных бокалов требуется более низкое давление струи, чем для более прочных предметов, таких как бокалы hiball или пивные кружки. Выберите необходимую программу для каждой мойки на дисплее с сенсорным экраном, и система автоматически отрегулирует все параметров, включая давление воды и дозировку химии.
Сертифицированная по DIN SPEC 10534 машина гарантирует гигиеничный результат на 99,999%.. Система также может информировать операторов о том, что пора менять канистру с моющими или ополасиквающим средством, а благодаря ConnectedWash от Winterhalter все рабочие данные могут быть записаны не только в памяти машины, но и доступны удаленно через ПК, планшет или смартфон.
UC Excellence-iPlus также можно настроить для специализированных применений, включая мытье многоразовых стеклянных бутылок и пластиковых стаканчиков, например из поликарбоната.
Все эти технологии позволяют UC Excellence-i обеспечивать требуемые результаты мойки без необходимости трудоемкой и дорогостоящей полировки. Это позволяет персоналу сосредоточиться на предоставлении клиентам наилучшего обслуживания.
Компания Winterhalter создала руководства, содержащие полезную информацию о том, как добиться качественного мытья стекла, которые можно изучить на нашеи сайте тут.