FLEXIBEL SPÜLEN ALS PERFEKTE LÖSUNG.
Warum die Haubenspülmaschine in zwei Ausführungen die perfekte Gesamtlösung für den Landgasthof »Kemmeriboden-Bad« ist.
Winterhalter zieht mit uns in der gleichen Seilschaft und versteht unsere Bedürfnisse. Dass ist der Grund dafür, dass wir uns so wohl fühlen und Winterhalter jedem empfehlen können!
LOCATION
Seit 1834 – nun bereits in der 6. Generation – wird im Kemmeriboden-Bad Gastfreundschaft gelebt. Reto Invernizzi führt gemeinsam mit seiner Frau Alexandra den traditionsreichen Landgasthof im Emmental. Mit ihren beiden Töchtern Annina und Lin steht bereits die 7. Generation in den Startlöchern, welche schon heute durch die Hotel-Hallen springt.
Der Familienbetrieb umfasst 64 Mitarbeitende, wovon 15 Lernende in fünf Berufen ausgebildet werden. Die Berufsbildung ist dabei schon immer eine Herzensangelegenheit der Familie Invernizzi.
Neben dem reichhaltigen Frühstücksbuffet für Hotelgäste, werden bis zu 150 Gäste mittags und abends verwöhnt, und die legendären Kemmeriboden-Merängge locken bei schönem Wetter hunderte zusätzliche Nachmittagsgäste an. Die Obergrenze von 150 Gästen wurde bewusst so festgelegt, damit die hohen Qualitätsansprüche gewährleistet sind.
Für Herrn Invernizzi geht Hygiene und Sauberkeit über das perfekte Spülergebnis sowie die Küche hinaus. Für ihn gehört ebenfalls dazu, dass sich jeder in seinem Betrieb wohl fühlt, ob Gast oder Mitarbeiter. Die Faktoren Spass und Leidenschaft dürfen dabei nie zu kurz kommen!
Die Spüllösung
Die Spülküche besteht aus einer Gläser-Haubenspülmaschine, die an eine externe Osmoseanlage angeschlossen ist sowie einem TwinSet, welche flexibel je nach Spülaufkommen und unterschiedlichem Spülgut mit zwei Haubenspülmaschinen oder auch nur einer eingesetzt werden kann. Dies ermöglicht bei Spitzenzeiten aber auch geringerem Bedarf energieeffizientes Spülen.
Im Kemmeriboden kann es vorkommen, dass auch mal das Servicepersonal oder der Lehrling in der Spülküche steht. Dies setzt voraus, dass ohne Vorkenntnisse jedermann den Maschinenpark bedienen kann - was vollumfänglich gegeben ist.
Warum Winterhalter? Für Reto Invernizzi ist es klar:
- Deckungsgleichheit in der Unternehmenskultur und Werthaltung ist spürbar
- Eine vertraute und zuverlässige Zusammenarbeit
- Man fühlt sich verstanden und Spüllösung deckt alle Bedürfnisse ideal ab
- Serviceleistungen durch Hygiene Express ermöglicht einen regelmässigen
und nahen Austausch
