PRŮCHOZÍ
MYČKY

Nejen komfortní, ale také praktické. PT Utensil je k dispozici s automatickým krytem. To znamená, že stroj lze provozovat bez jakéhokoliv úsilí – skutečná úleva pro obsluhu. Kryt se zavře jednoduše stisknutím tlačítka a to  buď prostřednictvím displeje nebo ergonomicky umístěného tlačítka. Mycí cyklus se poté spustí automaticky. A na konci programu se kryt automaticky zvedne, což signalizuje ukončení mycího cyklu.

Digitalizace také vytváří nové možnosti v oblasti komerčního mytí nádobí a zajišťuje větší bezpečnost a efektivitu. Pomocí CONNECTED WASH lze stroje série PT Utensil integrovat do sítě a vyhodnocovat všechny důležité provozní údaje. Z toho lze odvodit konkrétní doporučení pro opatření k optimalizaci mycího procesu. Stav stroje lze sledovat z libovolného místa na světě pomocí bezplatné aplikace. Další plusový bod. V případě kritické chyby CONNECTED WASH automaticky odešle oznámení definované skupině příjemců. Kromě toho PT automaticky přijímá všechny důležité aktualizace, aby byl software vždy aktuální.

Zjistit víc

Průmyslové mytí nádobí je vždy individuální. Požadavky, použití a nároky se u každého liší. Z tohoto důvodu nabízí PT Utensil také celou řadu speciálních programů. Například program základního mytí, namáčecí program a intenzivní program pro obzvláště silné a odolné nečistoty. Krátké programy, když je třeba umýt rychle. Program ECO pro vyšší úsporu energie nebo program Silence pro mimořádně tichý provoz. Navíc programy pro rychlou výměnu vody v nádrži, pro odvápnění a samočištění. Pokud to nestačí, lze libovolně konfigurovat další speciální programy.

Chrání před zbytečnými ztrátami energie. Pokud je kryt PT Utensil mezi mycími cykly otevřen příliš dlouho, stroj na to automaticky upozorní. Zpráva na displeji a akustický signál připomenou obsluze, aby kryt zavřela a tím ušetřila energii.

PT Utensil je k dostání ve dvou různých velikostech. Tak si může každý vybrat přesně tu velikost stroje, která optimálně vyhovuje danému použití, mytému nádobí i prostoru, který je k dispozici na místě: 
- široká PT-L Utensil na nádobí, velké talíře, podnosy a bedny podle euronormy
- široká a vysoká PT-XL Utensil s větší vstupní výškou pro plechy GN 2/1 a objemné kuchyňské nádobí
Přesné rozměry jednotlivých velikostí strojů najdete v prospektu. 

Krátce před koncem pracovního dne. Aby byla zajištěna dokonalá funkčnost stroje po mnoho let, disponuje PT Utensil řízeným samočisticím programem. Nejprve se spustí plně automatizované čištění vnitřního prostoru stroje pomocí dotykové obrazovky. Snadno srozumitelné piktogramy na displeji Vás provedou následujícími kroky ručního čištění. Odpadní čerpadlo přitom zbaví stroj zbytkové vody a zajistí plně automatizované kompletní vyprázdnění. Tím se zabrání usazeninám a pachům.

Využijte veškerý potenciál úspor: PT Utensil je na vyžádání k dispozici s poháněným mycím polem – patentovaná inovace společnosti Winterhalter. Každé mycí pole pohání malý elektrický motor, který zajišťuje, že se pro pohon při oplachování nemusí použít žádná voda a celé množství vody je k dispozici pro oplach. Ve srovnání se standardním pohonem se množství oplachové vody sníží o 0,4 litru na mycí cyklus. A to znamená výrazně nižší provozní náklady.

Takto se myčka stává skutečným mycím řešením. PT Utensil se flexibilně přizpůsobí prostoru, který je k dispozici na místě a nabízí různé varianty instalace. Stroj a stoly lze standardně instalovat v rovném provedení nebo volitelně do rohu. K dispozici je také možnost různého směru posuvu. Zleva doprava nebo zprava doleva.

Pokud je voda příliš tvrdá a ovlivňuje to výsledky mytí. PT je volitelně k dispozici s vestavěným změkčovačem. Je integrován do stroje tak, aby se ušetřilo místo a nepřetržitě dodává měkkou vodu na principu iontovýměny. Ve změkčené vodě rozvíjí mycí a oplachový prostředek svůj optimální účinek a zajišťuje lepší mycí výsledky. Zároveň se sníží množství usazenin vodního kamene ve stroji a zabrání se souvisejícímu následnému poškození. Když je regenerační sůl vyčerpána a je třeba ji znovu doplnit, automaticky to zobrazí zpráva na displeji.

PT Utensil využívá všechny možnosti ke snížení nákladů na energii: Při přestávce v mytí se automaticky přepne do režimu stand-by a teplota bojleru se sníží – právě tolik, aby se mohla oplachová voda během příštího mycího cyklu zase ohřát na požadovanou teplotu. Tak spotřebuje vaše PT Utensil méně energie a je přesto trvale připravena k provozu.

Žádné šmouhy. Rychlé schnutí. Perfektní lesk. Oplachový prostředek má mnoho výhod – pokud je správně dávkován. Sériové vybavení zahrnuje integrovaný dávkovač oplachového prostředku, který zajišťuje přesné a hospodárné dávkování – a tím i dokonalý mycí výsledek a výsledek sušení.

Kde se provádí předoplachování a kde se odebírá čisté umyté nádobí? Kde jsou zásobníky pro mycí prostředek a oplachový prostředek? Existuje dostatek úložného prostoru? U vstupních a výstupních stolů Winterhalter je na tyto otázky rychlá odpověď. Stávající prostor lze optimálně využít a stoly jsou dokonale sladěny s pracovními procesy na místě. Pro ergonomickou práci.

Rozdíl je v kvalitě. Kryt PT se skládá z dvoupláštové nerezové konstrukce. To nejen snižuje emise hluku, ale také tepelné ztráty – a tím snižuje náklady na energii.

Stroj musí mít snadnou obsluhu. V tomto ohledu průchozí myčky nádobí série PT také přesvědčí. Ergonomicky tvarovanými držadly lze kryt snadno, pohodlně a bezpečně otevírat a zavírat.

Aby mohl mycí prostředek plně rozvinout svůj účinek. Série PT je k dispozici  ve variantě vybavení se zabudovaným dávkovačem mycího prostředku. Pro úsporu místa je integrován do stroje. PT optimálně přizpůsobuje dávkování mycího prostředku mytému nádobí a stupni znečištění. To zaručuje nejen perfektní mycí výsledky, ale také předchází zbytečným nákladům v důsledku předávkování.

Oplachování významně přispívá k dokonale hygienickému mycímu výsledku. Avšak pouze tehdy, když je oplachování prováděno při správné teplotě. Série PT se zde sama monitoruje. Termostop zahájí proces oplachování pouze tehdy, když teplota v bojleru dosáhne definované požadované hodnoty.

Stroje série PT jsou standardně vybaveny senzorem mycího prostředku. Monitoruje tok mycího prostředku a zaručuje, že je v nádrži vždy naplněn mycí prostředek. Pokud dojde k problémům s dávkovačem, je ucpaný přívod nebo vznikne netěsnost, senzor vydá alarm.

Komfortní a praktické. S PT můžete naplánovat, kdy má být stroj uveden do provozu nebo mimo provoz. Stroj se potom automaticky zapne/vypne – a je už ráno připraven, když je čas na první mytí.

Jednoduché vyprazdňování stisknutím tlačítka. Díky integrovanému odpadnímu čerpadlu se voda v nádrži u série PT pohodlně vypouští. Tím se zabrání usazeninám a zápachu. V některých případech je bezpodmínečně nutné odpadní čerpadlo. Je-li připojení odpadu více než 10–15 cm nad zemí, výškový rozdíl již nelze překonat gravitační silou vody, ale pouze pomocí odpadního čerpadla. Například, když má být myčka připojena k sifonu mycího dřezu nebo je připojení zabudováno ve zdi.

Stroje série PT mají sériově aktivní management energie, díky kterému je optimálně využita dostupná energie. Výhody: Doba ohřevu při spuštění se zkrátí až o 50 % a stroj je rychle připraven k provozu. Délka programu je také kratší – což zvyšuje celkovou kapacitu.

Nejlépe vybavená. Série PT má multifunkční rozhraní. A to jako externí varianta s přímým přístupem zvenku – pro jednoduché a rychlé připojení další technologie: například externích dávkovačů nebo přívodů pro chemii. Volitelně je k dispozici také rozhraní podle DIN 18875. Prostřednictvím tohoto připojení optimalizace výkonu lze PT integrovat do systému externího řízení energie.

Pro případ případů. Díky integrovanému záznamníku hygieny a provozu série PT lze kdykoli prokázat dodržování hygienických standardů podle HACCP. Protože všechny důležité provozní údaje jsou automaticky ukládány do tohoto protokolu.

Důležité pro prvotřídní mycí výsledky. Čerpadlo pro zvyšování tlaku PT zaručuje, že je vždy k dispozici požadovaný tlak vody pro oplach. Pokud je tlak v potrubí v budově příliš nízký nebo je připojena úpravna vody – což z technických důvodů snižuje tlak v potrubí – čerpadlo pro zvyšování tlaku deficit vykompenzuje.

PT dělá mytí ještě jednodušší. Při zavření krytu se automaticky spustí mycí cyklus. To je nejen komfortní, ale šetří to také čas. Funkce automatického startu krytem patří k sériovému vybavení a lze ji na přání deaktivovat.

Stroj dokáže splnit hygienické požadavky normy DIN SPEC 10534 jen tehdy, pokud jsou dodrženy specifické teploty. V případě velkého a objemného kuchyňského nádobí z nerezové oceli je to ztíženo, jelikož do stroje vnáší značný chlad a tím z vody v nádrži bere hodně tepla. Z tohoto důvodu byla PT Utensil vybavena druhým topným tělesem nádrže a její výkon byl zdvojnásoben na 5 kW: Tak je zaručeno, že budou vždy dodrženy požadované minimální teploty, a je garantovaná dokonalá hygienická čistota mytého nádobí. 

Základní výbava košů je u PT Utensil již její součástí. Do sériového rozsahu dodávky patří nerezový koš pro kuchyňské nádobí a plastový koš pro nádobí a podnosy. K dispozici jsou jako příslušenství další koše a vložky do košů pro různé myté nádobí. 

Nečistoty s vysokým podílem bílkovin a škrobů mohou vést k nežádoucí tvorbě pěny ve stroji a ovlivnit tak nepříznivě kvalitu mytí. V takovém případě je nápomocen optimálně integrovaný dávkovač odpěňovače. Do vody v nádrži dodává speciální odpěňovací složky a stará se tak o prvotřídní mycí výsledky. Zcela automaticky.