Наши Заказчики любят иногда подкидывать нам интересные задачки. То просят придумать как перемыть 200 корзин в час на площади 12 квадратных метров, с условием что туда нельзя провести вентиляцию и высота потолка 2400 мм. То, как в этот раз, хотят получить решение - как перемыть 120.000 бокалов (стаканов, фужеров) за 8 рабочих часов. Мы благодарны им за такие задачки, ведь решать из крайне интересно. Итак...
Начнем с очевидного - отполировать такое количество бокалов (стаканов, фужеров) руками не возможно, а значит Заказчик обратился по адресу, ведь стандарт мойки Winterhalter - кристально чистый бокал, без пятен и разводов, сразу из ПММ, и без ручной полировки. Поэтому нам потребуется обратный осмос.
Переложить из корзин на стеллажи такое количество бокалов тоже не возможно, а значит будем штабелировать, хранить и транспортировать бокалы в "правильных" корзинах. Борт корзины должен быть выше бокала (чтобы верхняя корзина не давила на стекло), корзина должна иметь разделители (чтобы бокалы не терлись друг о друга) и язычки внизу каждой ячейки (чтобы бокалы были отклонены от вертикали). Учитывая размеры (диаметр и высоту) бокалов Заказчика, мы подобрали корзину на 36 бокалов.
Туннельные многотанковые машины MTR могут опционно оснащаться программой мойки бокалов. При этом: снижается температура ополаскивания до требуемой для стекла 65С, отключается зона предмойки, отключаются ТЭНы в зоне сушки, активируется вход осмос воды.
Для бережного ополаскивания бокалов выберем трех-ступенчатое ополаскивание с температурными шагами, а для экономии поставим систему экономии 50% осмос воды. Это позволит нам использовать осмос меньшей производительности, и он будет дешевле.
Таким образом, мы получили готовое решение - машина MTR перемоет 430 корзин в час, по 36 бокалов в корзине, 8 часов = 123.840 бокалов в смену.