НОВЫЕ МТ: НОВЫЕ СТАНДАРТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ, УНИВЕРСАЛЬНОСТИ И ЭКОНОМИЧНОСТИ
Компания Winterhalter показала рынку новое поколение своих туннельных посудомоечных машин – Серию MT (Multi Tank) для больших объемов посуды. Машины MT устанавливают новые стандарты производительности, экономичности и адаптивности под задачи любого Заказчика. Новые MT — это «переломный момент», который поможет технологам-проектировщикам и дизайнерам кухонь, и, конечно, операторам соответствовать требованиям, предъявляемым сегодня к коммерческим профессиональным кухням. Функциональная и энергоэффективная технология, продуманное планирование пространства, высоко экономичные операционные процессы, простота использования и максимальная гигиеническая безопасность – MT обеспечивают все эти ключевые факторы.
Высокопроизводительная система мойки MT обеспечивает первоклассные результаты, а превосходный процесс уникальной мультифильтрации позволяет минимизировать эксплуатационные расходы за счет снижения потребления воды и, соответственно, энергии, необходимой для её нагрева. Системы MT обладают огромной производительностью - самая большая MTF может обрабатывать 8 000 тарелок в час, а производительность аналогичной MTR составляет 355 корзин в час. Помимо эффективной мойки, "воздушный нож" и стандартные зоны сушки обеспечивают оптимальные результаты сушки, что позволяет эффективно и быстро обрабатывать посуду после мойки.
В основе новой MT лежит универсальная модульная система, которая позволяет конфигурировать машины в соответствии с очень точными спецификациями – таким образом, уникальная машина может быть сконструирована в точном соответствии с условиями эксплуатации и требованиями Заказчика, а также соответствовать форме, конфигурации и размеру моечного помещения, для которого она предназначена. Основная структура машины состоит из зон предварительной, основной мойки и ополаскивания, а также зоны входа и зон загрузки и выгрузки. Дополнительные зоны, например, зоны дополнительной основной мойки, позволяют настроить машину в соответствии с индивидуальными требованиями и производительностью. Если добавляются новые предметы мойки, которые трудно высушить из-за их формы или материала, то MT можно дооснастить дополнительными зонами сушки или зонами суши «воздушный нож». Кроме того, Winterhalter предлагает нейтральные зоны, благодаря которым MT может мыть очень большие предметы, такие как EN ящики или GN контейнеры. Нейтральные зоны позволяют увеличить расстояние между зонами для слива раствора и снизать перетоки жидкостей из одной зоны в другую. Они также повышают производительность машины.
На этом уникальная адаптивность не заканчивается - MT можно модифицировать при изменении требований бизнеса. Например, для увеличения производительности можно установить дополнительные зоны основной мойки. Или добавить до трех зон сушки. Уникальная особенность зон сушки в том, что каждый «кубик» — это и зона сушки, и зона «воздушный нож». Все изменения и настройки происходят только на программном уровне с дисплея машины.
В основе новой MT лежит принцип экологичности, а также множество функций и опций, позволяющих минимизировать воздействие на окружающую среду и эксплуатационные расходы. Типичными являются тепловые насосы и теплообменники си тем рекуперации, которые не только утилизируют энергию отработанной воды и водяного пара, но и минимизируют тепло и пар, выделяемые машиной, улучшая рабочую среду и снижая нагрузку на систему вентиляции. Стандартные системы рекуперации сточных вод позволяют значительно экономить драгоценную электроэнергию. А система экономии 80% моющего средства – поистине уникальное ноу-хау, позволяющее беспрецедентно снизить операционные расходы, ведь стоимость химических средств – это практически половина расходов при эксплуатации конвейерной машины.