Industria Alimentaria 31.08.2022

DETERGENTE PARA LAVAVAJILLAS O JABÓN PARA LAVAVAJILLAS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?

Para encontrar un producto que asegure resultados de lavado perfectos en todos los tipos de material y que logre eliminar la suciedad más difícil, es muy importante entender la diferencia entre jabones y detergentes para lavavajillas.

 

Más detalles
Caterings Casinos y Alimentación Industrial 26.08.2022

RIESGOS DE LOS BIOFILMS O BIOPELÍCULAS BACTERIANAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

La formación de biofilms puede tener consecuencias muy graves debido a que son cultivo de gérmenes y bacterias causantes de intoxicaciones y enfermedades de transmisión de alimentos.

 

Más detalles
Restaurantes y Bares 12.08.2022

RACKS PARA LAVADO DE COPAS Y CRISTALERÍA DE WINTERHALTER

Los problemas de lavado de cristalería se pueden evitar implementando un sistema especializado de Winterhalter con racks para el lavado de copas y vasos. Conócelo aquí.

 

Más detalles
Industria Alimentaria 05.08.2022

CUÁNTA AGUA GASTA UN LAVAVAJILLAS Y POR QUÉ ES UNA TECNOLOGÍA CLAVE PARA COMBATIR LA CRISIS HÍDRICA

Los negocios de la industria de alimentos tienen la responsabilidad de crear estrategias para ahorrar agua y minimizar el desperdicio de este recurso vital.

Más detalles
Industria Alimentaria 20.07.2022

EQUIPOS Y MAQUINARIA PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN CARNICERÍAS

En la industria cárnica la limpieza y desinfección son de vital importancia debido al alto número de riesgos de contaminación cruzada que se pueden presentar cuando no hay unas buenas prácticas de higiene y manipulación.

 

Más detalles
Industria Alimentaria 13.07.2022

PROBLEMAS MÁS COMUNES EN LAVAVAJILLAS INDUSTRIALES Y SUS SOLUCIONES

El mal funcionamiento de un lavavajillas industrial puede ser un problema grave para cualquier operación en la industria de alimentos. Identificar los problemas más comunes es fundamental para tomar acciones correctivas.

 

Más detalles
Hotelería 07.07.2022

ALTERNATIVAS PARA REEMPLAZAR PLÁSTICOS DE UN SOLO USO EN RESTAURANTES Y CAFETERÍAS

En este artículo te contamos algunas de las alternativas más innovadoras para reemplazar los plásticos de un solo uso en restaurantes, cafeterías y establecimientos del sector de alimentos y bebidas.

 

 

Más detalles
Caterings Casinos y Alimentación Industrial 27.06.2022

LA ÚLTIMA TECNOLOGÍA PARA EL LAVADO DE RACKS: EL LAVAUTENSILIOS DE LA SERIE UF

Cuando no se cuenta con un sistema de lavado potente que garantice eficiencia, rapidez y total higiene, el lavado de racks se puede convertir en un problema para toda la operación.

 

 

Más detalles
Comedores Industriales 17.06.2022

RIESGOS DE UN MAL PROCESO DE LAVADO DE OLLAS, SARTENES Y BANDEJAS CON SUCIEDAD QUEMADA

Cuando se trata de utensilios de gran tamaño y con suciedad quemada, el proceso de lavado suele ser muy difícil y en muchos establecimientos se desconocen los riesgos de no retirar completamente los residuos de alimentos quemados.

 

Más detalles
Industria Alimentaria 10.06.2022

7 EQUIPOS PARA CARNICERÍAS Y CHARCUTERÍAS MÁS EFICIENTES

La carne y sus productos derivados, por su naturaleza, requieren de un tratamiento y manipulación especial para garantizar la óptima calidad del producto y la higiene en cada uno de los procesos.

 

Más detalles
Restaurantes y Bares 03.06.2022

CÓMO DISMINUIR COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES EN RESTAURANTES, BARES Y CAFETERÍAS

El primer paso para el éxito de cualquier restaurante, bar, cafetería o negocio del sector Horeca es conocer los costos fijos y variables, con el fin de determinar las acciones claves para aumentar la rentabilidad.

 

 

Más detalles
Hotelería 27.05.2022

QUÉ SON Y PARA QUÉ SIRVEN LAS MEDIDAS GASTRONORM (GN)

La palabra Gastronorm(GN) hace referencia a un estándar europeo que define los tamaños de los recipientes, bandejas y otros utensilios que se usan en restaurantes, servicios de catering, fábricas y otros negocios del sector Horeca y la industria de alimentos.

 

Más detalles