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SECTOR

CARNICERÍAS

Utensilios y herramientas de trabajo de la producción. Bandejas de venta. La vajilla del aperitivo. Manchas de proteínas y grasa. En carnicerías, el lavado es especialmente una cuestión de seguridad higiénica.

Lavavajillas Winterhalter para carnicerías

MAXÍMA HIGIENE EN CASO DE PROTEÍNAS Y GRASA.

La suciedad más complicada. Especialmente con proteínas y grasa. En todo lo que se utiliza durante la producción: herramientas, utensilios y cajas. En todo lo que se utiliza en el proceso de venta: cuchillos, tablas para cortar, bandejas. Y en todo lo que se utiliza para el aperitivo: desde los platos hasta los cubiertos.

En carnicerías y mataderos, el lavado es especialmente importante. En este caso no es solo cuestión de limpieza, sino de una higiene perfecta y absoluta. La fiabilidad debe ser del 100%. Esto requiere una solución de lavado profesional adaptada perfectamente a los procesos de una carnicería. Económica y fácil de utilizar. Esto es sinónimo de Winterhalter.

RECOMENDACIONES DE PRODUCTOS
PARA CARNICERÍAS

Lavautensilios Winterhalter para carnicerías

LAVAUTENSILIOS

Cuando el lavado sea un auténtico desafío, se siente como en casa: la serie UF de Winterhalter. Diseño robusto. Alta potencia para la suciedad más difícil. Y funciones innovadoras: para resultados de lavado perfectos y la máxima higiene. Gracias a sus tres tamaños, se adapta a diferentes productos de lavado. ¿Lava utensilios y equipos? En ese caso, el UF es la máquina para usted.

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Lavavajillas de capota Winterhalter para carnicerías

LAVAVAJILLAS DE CAPOTA

Rápido, ahorrativo y eficiente. En una carnicería, el lavavajillas debe ser 100% fiable en cuanto a la limpieza y la higiene. La serie PT de Winterhalter lo hace posible: su innovadora tecnología está diseñada para las exigencias más elevadas y la máxima rentabilidad. Un multiusos para los productos de lavado más diversos. Disponible en tres tamaños de máquina diferentes. Su referente.

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Lavavajillas bajo mesón Winterhalter para carnicerías

LAVAVAJILLAS BAJO MESÓN

Hoy en día, la mayoría de las carnicerías ofrecen a sus clientes un pequeño aperitivo o plato de almuerzo. En este caso, las exigencias para un lavavajillas son especialmente elevadas: este debe ofrecer resultados de lavado perfectos con diferentes productos de lavado en un único ciclo. En el tiempo más breve posible. Y poder integrarse en espacios reducidos. Es exactamente para lo que Winterhalter ha desarrollado los lavavajillas para cafeterías de la serie UC.

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De CAPEX a OPEX

Cambia tu estructura financiera y gana flexibilidad

Tradicionalmente, un lavavajillas industrial se considera un activo fijo (CAPEX):

  • Alta inversión inicial: Requiere un desembolso significativo al momento de la compra.

  • Recuperación lenta: La inversión se recupera a través de la depreciación en varios años.

  • Aprobaciones complejas: Involucra procesos formales y múltiples áreas de la empresa.

  • Menor flexibilidad financiera: Inmoviliza capital que podría usarse en otras necesidades.

 

Con el plan de alquiler, el lavavajillas pasa a ser un gasto operativo (OPEX):

  • Sin inversión inicial: No requiere desembolsos elevados para comenzar.

  • Gasto mensual deducible: Se registra como un pago operativo 100% deducible.

  • Aprobación más ágil: Es más fácil de gestionar internamente al no ser una compra de capital.

  • Mayor flexibilidad financiera: Libera flujo de caja y permite destinar recursos a otras prioridades.